Carlos Sesma es un hombre de 32 años que, junto a su hermano Félix, en abril de 2022 adquirió el negocio que su madre María José Gil había regentado desde el año 2000. Desde entonces, ambos hermanos han tratado de conservar las bases que asentó su madre, y también su clientela.
El local se encuentra en la misma localidad que otros que hemos visto en esta sección de comercio local, como el obrador El Palacio del Pan, con dulces caseros de escándalo y sabores latinos, y la cafetería Parelos, que nació de una historia de amor y ofrece unos dulces que "dan felicidad".
"Mi madre se ha dedicado a la hostelería durante más de 40 años. Cogió el local en el año 2000, y ahora nosotros tratamos de continuar lo que ella hizo. Con todo su esfuerzo y trabajo durante tanto tiempo, se ha ganado el cielo", expresa Carlos Sesma, muy orgulloso de ella.
Se trata de la cafetería y bocatería El Café de Tudela, situada en el Polígono la Barrena sin número, en Tudela, junto al multicine Ocine.
Carlos Sesma estudió pastelería, y ha trabajado en Barcelona e Ibiza. Desde el año 2022, se hace cargo junto a su hermano de la cafetería y bocatería que regentó su madre. "La oportunidad de encontrar un negocio con las facilidades que nos puso ella pasa una vez en la vida. No podíamos desaprovecharla", asegura el actual propietario.
El Café de Tudela ofrece una carta muy amplia. En ella, se pueden encontrar raciones, sándwiches y perritos calientes de gran tamaño y platos combinados, entre otros. Pero el local destaca, sobre todo por sus bocadillos y hamburguesas.
En especial, es muy conocida la 'Mazinger'. Se trata de una hamburguesa de casi 2 kilos con ternera, huevos, patatas gratinadas con beicon, queso, mayonesa, tomate y lechuga. Su precio es de 19€, y la recomiendan para 2 personas debido a su gran tamaño. Sin embargo, también hay valientes que la finalizan sin ayuda.
En El Café de Tudela también ofrecen bocadillos gourmet con pan de chapata. Por ejemplo, tiene gran éxito el 'bugs bunny', que lleva mousse de oca, queso de cabra, pimiento del piquillo, ajo, perejil y beicon. Su precio es de 7€. "Tratamos de ofrecer al cliente los mejores productos y a un precio razonable", explica Carlos Sesma.
Además, en la carta hay dos bocadillos que gustan mucho a los clientes desde la inauguración de El Café de Tudela. Se trata del bocadillo 'Juancho' , con pechuga de pollo, beicon, queso, huevo y alioli, y el 'Mr. Bean', que lleva doble hamburguesa, jamón york, queso, huevo, lechuga, tomate y mayonesa. El precio de ambos bocadillos también es de 7€.
A través de estos bocadillos y hamburguesas, Carlos Sesma y su hermano Félix han conseguido conservar la clientela que su madre logró atraer hace muchos años. "En El Café de Tudela nos llena y gusta mucho el trato cercano con el cliente. Siempre tratamos de dar un buen servicio, una buena comida, y que no les falte de nada. Eso es lo más importante", expresa el propietario.
El local abre sus puertas todos los días del año, excepto el 24 y el 31 de diciembre. Su horario es de miércoles a viernes, de 13 horas a 12 de la madrugada. Los lunes abren por la tarde, de 17 a 23:30 horas, y los martes de 13 horas a 23:30 de la noche.