Pamplona celebró el 603 aniversario del Privilegio de la Unión con un amplio programa de actividades que incluyo ferias, conciertos y visitas guiadas. Una conocida confitería de la ciudad se quiso sumar este año a la conmemoración con un detalle muy dulce para quienes participaron en uno de esos recorridos por la Casa Consistorial.
Se trata de Confitería Layana, un establecimiento histórico abierto desde 1871 en la calle Calceteros, a escasos metros de la plaza Consistorial. La pastelería ofreció una degustación gratuita de sus conocidas pastas a las personas que participaron en las visitas guiadas organizadas por el Ayuntamiento de Pamplona.
“Este año, desde Confitería Layana, queremos poner nuestro pequeño granito de arena en la celebración”, explicó desde el establecimiento pamplonés al anunciar esta iniciativa coincidiendo con los actos del Privilegio de la Unión.
De esta forma, al terminar las visitas guiadas a la Casa Consistorial, los participantes pudieron probar gratuitamente las pastas de Layana. La degustación tuvo lugar en un espacio reservado dentro del propio edificio municipal.
“Los asistentes podrán disfrutar de una degustación gratuita de nuestras pastas como dulce final de este pequeño viaje por la historia de nuestra ciudad”, señaló desde la confitería.
El Ayuntamiento de Pamplona organizó un total de 34 tandas de visitas guiadas gratuitas a la Casa Consistorial con motivo del 603 aniversario del Privilegio de la Unión. Los recorridos se desarrollaron entre el jueves 3 y el viernes 11 de septiembre, tanto en horario de mañana como de tarde.
Cada grupo tenía un máximo de 30 personas y las visitas, con una duración aproximada de 45 minutos, se ofrecieron tanto en castellano como en euskera. La propuesta tuvo una gran acogida y todas las plazas disponibles se agotaron.
Estas visitas permitieron acceder y conocer de primera mano algunos de los espacios de la Casa Consistorial y acercarse a la historia de una institución directamente relacionada con el acontecimiento que Pamplona conmemora cada mes de septiembre.
El Privilegio de la Unión fue promulgado por Carlos III el Noble el 8 de septiembre de 1423 y está considerado como uno de los acontecimientos históricos más importantes de Pamplona. El tratado puso fin a siglos de divisiones y enfrentamientos entre los diferentes núcleos que formaban entonces la ciudad.
Hasta aquel momento, Navarrería, San Cernin y la Población de San Nicolás funcionaban como burgos diferenciados. El Privilegio los integró en una sola entidad y permitió la creación de un único gobierno municipal, origen del actual Ayuntamiento de Pamplona.
La iniciativa de Layana refuerza además el vínculo de esta histórica confitería con el Casco Antiguo de Pamplona. Sus pastas se han convertido durante décadas en uno de los productos tradicionales más reconocibles del comercio del centro de la capital navarra.
La empresa ha ampliado recientemente también su presencia en la ciudad. En febrero de 2026, Confitería Layana abrió un segundo punto de venta de sus pastas en la cafetería Allegro de Pamplona, una iniciativa que retomó este mes de septiembre después del parón del verano.
