• miércoles, 17 de abril de 2024
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COMERCIO LOCAL

La nueva hamburguesería que abrirá en Pamplona en un lugar muy querido por los pamploneses

Comenzó en 2016 con un food truck y cuatro años después abrió su primer restaurante en Gijón. 

Una hamburguesería asturiana va abrir un restaurante en el Paseo Sarasate 13. Navarra.com
Una hamburguesería asturiana va abrir un restaurante en el Paseo Sarasate 13. Navarra.com

Una nueva hamburguesería abrirá en Pamplona en los próximos meses para hacerse hueco y competir junto con las existentes en la ciudad en conquistar el paladar de los pamploneses. Se trata de una firma asturiana que cuenta con locales en Vigo, Gijón, Oviedo, Salamanca, Bilbao y Logroño y que próximamente abrirá en la esquina del Paseo Sarasate con la Plaza del Vínculo, de la que guardan buen recuerdo los pamploneses por culpa del Dunkalk y el O'Connor's

Esta cadena comenzó como un food truck en 2016 por parte de Alberto García y Lucía Álvarez, dos jóvenes que se lanzaron a la aventura un verano para ganar algo de dinero. Viendo el éxito de sus hamburguesas, se metieron de lleno a la hostelería dejando sus trabajos y abrieron en Gijón por primera vez un restaurante en 2020. 

Posteriormente, en 2022 fueron galardonados con el segundo premio del Campeonato de España de Hamburguesas, con Dry Aged, que también se convirtió en la mejor burger de Asturias. Elaborada con 180 gramos de vaca gallega madurada durante 70 días, lleva también bacon crujiente ahumado, queso cheddar madurado, salsa secreta y cebolla caramelizada. 

Además de contar con esta hamburguesa, en Berty's Burger tienen raciones habituales como nachos, aros de cebolla, fingers de mozzarella o patatas fritas, entre otros. En la carta cuentan con casi diez tipos diferentes de hamburguesas gourmet

Ahora, la firma asturiana pretende abrir un restaurante en la capital navarra en los próximos meses ya que han solicitado la licencia al Ayuntamiento de Pamplona. Lo hará en los bajos de un edificio construido en 2022 en el Paseo Sarasate 13

Anteriormente, este espacio pertenecía a un edificio del siglo XIX y que fue derribado. No obstante, esta esquina fue sede del O'Connor's, un pub del estilo irlandés muy popular que abrió en 1997 y al cual acudían muchos pamploneses y pamplonesas para beber diferentes tipos de cerveza. 


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