• martes, 11 de febrero de 2025
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SOCIEDAD

Soy médico y si quieres evitar el cáncer es importante que hagas esto con las comidas

Para asegurarte de que tu cuerpo produce suficientes ácidos grasos de cadena corta, es fundamental incorporar esta variedad de alimentos.

Imagen de recurso de un médico en un hospital. TUNG NGUYEN / PIXABAI
Imagen de recurso de un médico en un hospital. TUNG NGUYEN / PIXABAI

Si quieres reducir el riesgo de cáncer, uno de los consejos más importantes a tener en cuenta es el aumento en el consumo de fibra en tu dieta. Numerosos estudios han demostrado que incluir alimentos ricos en fibra, como las habichuelas, las nueces, las verduras crucíferas o los aguacates, tiene un impacto directo en funciones genéticas que ayudan a prevenir el desarrollo de esta enfermedad.

De hecho, un grupo de investigadores de Stanford Medicine, en Estados Unidos, ha encontrado un vínculo directo entre la fibra y la prevención del cáncer. La clave está en que la fibra genera ácidos grasos de cadena corta durante la digestión, como el propionato y el butirato, que tienen efectos anticancerígenos al influir directamente en la expresión de ciertos genes.

Michael Snyder, profesor de Genética en Stanford Medicine, explica que estos ácidos grasos pueden viajar por todo el cuerpo y actuar como promotores de genes que controlan el crecimiento celular y previenen el crecimiento descontrolado que subyace en el cáncer. "Encontramos un vínculo directo entre el consumo de fibra y la modulación de la función genética que tiene efectos anticancerígenos, y creemos que es un mecanismo global", señala.

¿Por qué es tan importante la fibra? La fibra es un componente esencial en nuestra alimentación, pero muchas personas no consumen la cantidad adecuada. "Generalmente, la dieta de las personas es muy pobre en fibra", alerta Snyder. Esto significa que el microbioma intestinal no se alimenta correctamente, lo que impide que se produzcan suficientes ácidos grasos de cadena corta, necesarios para proteger nuestro organismo frente al cáncer.

Estos ácidos grasos no solo proporcionan energía, sino que también alteran la expresión genética en células humanas sanas, en células de cáncer de colon y en intestinos de ratones, según ha demostrado el estudio publicado en la revista 'Nature Metabolism'. De hecho, han identificado cambios en genes específicos que regulan procesos importantes para controlar el crecimiento celular descontrolado, lo que es clave para prevenir el cáncer.

¿Qué alimentos ricos en fibra deberías incluir en tu dieta? Para asegurarte de que tu cuerpo produce suficientes ácidos grasos de cadena corta, es fundamental incorporar una variedad de alimentos ricos en fibra, como:

  • Legumbres, como habichuelas, lentejas y garbanzos.

  • Nueces y semillas, que son una excelente fuente de fibra y grasas saludables.

  • Verduras crucíferas, como el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas.

  • Frutas, como el aguacate, que además aporta grasas saludables.

El estudio también resalta que los ácidos grasos de cadena corta, como el propionato y el butirato, alteran directamente la expresión genética para promover la muerte celular programada o apoptosis, un proceso clave para detener la proliferación de células cancerosas.

Un cambio sencillo que puede marcar la diferencia Adoptar una dieta rica en fibra no solo mejora la salud digestiva, sino que también puede ser una herramienta eficaz para prevenir el cáncer. "Al identificar los genes diana de estas importantes moléculas, podemos entender cómo ejerce la fibra sus efectos beneficiosos y qué es lo que falla durante el cáncer", destaca Snyder.

Además, estos hallazgos abren la puerta a nuevas investigaciones sobre cómo la dieta puede complementarse con tratamientos oncológicos para maximizar su eficacia. "Podríamos estar ante una combinación sinérgica entre la dieta y el tratamiento del cáncer", concluyen los investigadores.

Conclusión: Más fibra, menos riesgo Si quieres cuidar tu salud y reducir el riesgo de cáncer, prioriza alimentos ricos en fibra en tus comidas diarias. No solo estarás mejorando tu digestión, sino que también estarás ayudando a tu cuerpo a modular funciones genéticas clave que pueden marcar la diferencia en la prevención de esta enfermedad. Es un cambio sencillo que puede tener un impacto significativo en tu calidad de vida y tu salud a largo plazo.

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