La ruta de pinchos de la Chantrea regresa a Pamplona del 7 al 15 de noviembre de 2026 con la participación de 13 bares del barrio. El certamen gastronómico celebra su vigésima cuarta edición con propuestas que podrán degustarse por 3 euros y con premios para los clientes que participen en la votación popular.
Durante nueve días, los establecimientos participantes ofrecerán 13 creaciones gastronómicas que combinarán recetas tradicionales con elaboraciones innovadoras. La cita, conocida como Los Pinchos de la Chantrea, se ha convertido en una de las principales iniciativas hosteleras de este barrio de Pamplona.
La Chantrea volverá así a convertir sus barras en una ruta gastronómica abierta a vecinos y visitantes. Los bares participantes han preparado propuestas que incluyen ingredientes de temporada, técnicas de cocina actuales y sabores procedentes de diferentes lugares del mundo.
Entre las elaboraciones destacan un taco relleno de bogavante con aguacate, miel y mostaza; una albóndiga crujiente de callos; un brioche de ternera cocinada lentamente; una gyoza de pato panang y una propuesta inspirada en la cocina veneciana, con polenta y bacalao.
También habrá espacio para el cordero, las setas de temporada, el foie y las zamburiñas, entre otros ingredientes. Cada establecimiento competirá con una creación propia que será valorada tanto por el jurado profesional como por los clientes.
El precio de cada pincho será de 3 euros, mientras que quienes prefieran acompañarlo de una bebida podrán disfrutar de la propuesta por 5 euros. Las opciones incluyen vino de la Denominación de Origen Navarra, cerveza o refresco.
La ruta de pinchos de la Chantrea contará con 13 establecimientos, cada uno con una elaboración diferente. Estas son las propuestas que podrán degustarse entre el 7 y el 15 de noviembre:
El Ogi: Arantxini di Lontxo.
Harpea: Tentación.
Euntze: Taco relleno de bogavante.
El Sur: Kontzo.
Tamarán: El bocado prohibido.
Ona: La Julia.
Sorgiñe: Lasai.
Cervecería TX: Pa’ Gyozar.
Avenida: Ogitarteko Txinatarra.
Malatesta PGK: Cicchetto Veneziano.
Baigorri: Volcán en degustación.
Ezkaba: Sustraiak.
Javier: Cucutino.
Además de los premios Oro, Plata y Bronce, que concederá el jurado, el certamen volverá a contar con el Premio Popular. En esta categoría serán los propios consumidores quienes elegirán sus propuestas favoritas.
Para participar, los clientes deberán recoger un folleto de la ruta en cualquiera de los establecimientos, probar los pinchos y solicitar el sello correspondiente en cada bar. Después tendrán que marcar con una X sus dos elaboraciones favoritas.
Quienes prueben al menos 10 de los 13 pinchos y voten por sus dos favoritos entrarán en el sorteo de vermús para dos personas en los bares participantes y estuches de vinos de la Denominación de Origen Navarra.
Los participantes que completen la ruta y degusten los 13 pinchos optarán a premios adicionales. Entre ellos figuran un escudo de la Chantrea, vermús para dos personas, estuches de vinos D.O. Navarra y tres puestos para formar parte del jurado de la próxima edición.
De esta forma, tres de los clientes que completen el recorrido podrán convertirse en jurados del certamen de 2027 y participar directamente en la elección de los mejores pinchos.
Los folletos deberán estar correctamente sellados y recoger los dos pinchos favoritos de cada participante. El plazo para entregarlos en cualquiera de los bares participantes finalizará el 16 de noviembre.
El jurado de esta vigésima cuarta edición estará integrado por Oihan Zúñiga, cocinero, y Sergio Vásquez, de Jaki Toki, junto a tres vecinos del barrio que consiguieron su plaza gracias a su participación en el Premio Popular del año pasado.
Se trata de Idoia Granizo, Imanol Ustarroz y Unai Alava, que tendrán la oportunidad de valorar las propuestas gastronómicas y decidir, junto al resto del jurado, qué establecimientos merecen los premios Oro, Plata y Bronce.
La entrega de premios se celebrará el miércoles 18 de noviembre, a las 19:00 horas, en la Sociedad Kaskallueta. Durante el encuentro se darán a conocer los pinchos ganadores de esta edición.
La ruta de pinchos de la Chantrea está organizada por Bares de la Chantrea y ANAPEH, con la colaboración de Vinos D.O. Navarra, Caja Rural de Navarra y la Cooperativa de Hostelería.
