La Universidad de Navarra acogerá este viernes, 21 de febrero, la XIX edición de las Jornadas de Actualización en Nutrición, un evento que reunirá a especialistas para debatir el impacto de la alimentación en la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas.
Organizado por la Facultad de Farmacia y Nutrición en colaboración con Cinfa, el encuentro está dirigido a dietistas-nutricionistas, farmacéuticos y otros profesionales sanitarios interesados en estrategias nutricionales aplicadas a la salud.
En esta edición participarán más de 900 profesionales procedentes de toda España, que seguirán el evento tanto de manera presencial en el Campus de la Universidad como a través de una retransmisión online.
La directora de las jornadas, Roncesvalles Garayoa, ha destacado la relevancia del encuentro como un espacio clave para la actualización en este campo. "Estas jornadas permiten a los profesionales sanitarios acceder a información actualizada y basada en la evidencia sobre el papel crucial de la alimentación en la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas", ha señalado.
El programa dará inicio con una conferencia inaugural centrada en la relación entre la nutrición y la salud cardiovascular, en la que se presentarán los últimos avances en prevención y manejo de enfermedades del corazón a través de la alimentación.
A continuación, dos mesas redondas reunirán a expertos que abordarán el vínculo entre la alimentación y dos enfermedades de gran prevalencia. La primera sesión estará enfocada en la diabetes, analizando cómo la dieta influye en la prevención y control de esta patología. En la segunda, se discutirá el impacto de la nutrición en el cáncer, explorando cómo ciertos patrones alimentarios pueden reducir el riesgo de desarrollar tumores y mejorar la calidad de vida de los pacientes oncológicos.
