Mar Teles cambió los hospitales de Curitiba por los fogones del Segundo Ensanche: tras 15 años en el Bar Zurich, su cocina casera es el secreto mejor guardado de Paulino Caballero.
El cocinero guipuzcoano apuesta por un ingrediente muy ligado a Navarra para dar más sabor, jugosidad y personalidad a una de las recetas más queridas.
