• jueves, 28 de marzo de 2024
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COMERCIO LOCAL

Del encierro a uno de los bares más famosos de Pamplona: "He tenido suerte o me la he ganado"

El local es uno de los más conocidos en el barrio de Iturrama con casi cincuenta años de historia.

Bar Chaves, en la avenida Sancho El Fuerte 29 de Pamplona. IÑIGO ALZUGARAY
Ángel Jordán en el interior del Bar Chaves en Pamplona. IÑIGO ALZUGARAY

El bar Chaves es uno de los locales históricos en el barrio de Iturrama en Pamplona. Está situado en la esquina de la avenida de Sancho el Fuerte con la calle Esquiroz.

Está muy cerca de varios establecimientos que hemos conocido en esta sección de comercio local en la capital navarra, como es el caso del bar Amanecer en la calle Esquiroz o la tienda de ultramarinos Comestibles Ibáñez en el grupo Rinaldi.

El bar Chaves, uno de los más antiguos y conocidos en el barrio de Iturrama, abrió sus puertas hace 47 años, el 29 de noviembre de 1976. Su nombre se debe a que el primer propietario fue la familia Chaves de Mendavia, que también montó una vinoteca que se llamaba Chaves 2. 

Posteriormente, se jubilaron y el bar pasó por otras manos hasta que llegó Ángel Jordán Villorejo en 2019. Hace apenas un mes, se cumplió el cuarto aniversario y organizó una fiesta con la presencia del conocido cantante navarro Chuchín Ibáñez.

Bar Chaves, en la avenida Sancho El Fuerte 29 de Pamplona. IÑIGO ALZUGARAY
Interior del Bar Chaves en el barrio de Iturrama en Pamplona. IÑIGO ALZUGARAY

La fiesta la enfocó para los clientes habituales: "Resultó muy bonita con Chuchín que es un fenómeno, un pedazo de artista que empatiza con todo el mundo". También hubo catering de pizzas y ahora disfruta de un buen momento: "Estoy muy contento. He tenido suerte o me la he ganado. Quiero empatizar al máximo con el cliente", señala.

Este pamplonés de 57 años estuvo ocho meses cerrado en la pandemia: "No tenía ni para pagar las facturas de mi casa". Las restricciones también le hicieron daño: "Ha sido una pesadilla de multas para pagarlas el resto de mi vida".

 

La clientela ha cambiado tras la pandemia y no vio otra que reconvertirse. Montó el tema de bailes como la Kizomba los martes y domingos con una cuadrilla de treinta personas "que a mi me hacen la semana". El torneo relámpago de mus es los martes con dieciseis parejas: "Me llena un día que estaba muerto y hay gente que se queda fuera por falta de sitio", asegura Ángel Jordán.

Los jueves tiene sevillanas "que no funcionan suficientemente bien". El fin de semana "la gente sale de fiesta y siempre tengo jaleo con el karaoke, música para bailar, y las copas para estar a gusto. Quiero que todo el que entre al bar se sienta bien".

Bar Chaves, en la avenida Sancho El Fuerte 29 de Pamplona. IÑIGO ALZUGARAY
Bar Chaves, en la avenida Sancho El Fuerte 29 de Pamplona. IÑIGO ALZUGARAY

Ángel Jordán ha sido corredor del encierro de Pamplona durante dieciocho años, desde 1984 hasta 2002. "He tenido la suerte que el toro no me ha pillado nunca, pero sí percances de pisotones por caídas. Un corredor me pisó la cabeza y estuve 24 horas en observación".

"Más jodido fue en un encierro de domingo con los Miuras. Me caí frente a la manada que me pasó por encima y el último me pisó en el hombro. Estuve tres meses de baja cuando trabajaba en la Wolkswagen y no pude dormir en tres meses", afirma Jordán.

Ángel fue la primera persona que alquiló balcones para los encierros. "Yo corría desde el bar Fitero en adelante y veía los balcones medio vacíos. En 1995 buzoneé que les podía gestionar el alquiler de los balcones. Conseguí tener hasta 1.500 plazas en aquellos años desde Santo Domingo, Mercaderes, y Estafeta. Duró hasta 2003 cuando me separé de mi mujer". 

Luego entró mucha gente al negocio de los balcones y los particulares los alquilaban ellos mismos. "Poníamos hasta televisiones en el piso que no la tenía para que desayunaran y estuvieran media hora más viendo las repeticiones. Cobraba 1.500 pesetas por persona en 1994", concluye Ángel Jordán.

Bar Chaves, en la avenida Sancho El Fuerte 29 de Pamplona. IÑIGO ALZUGARAY
Bar Chaves, en la avenida Sancho El Fuerte 29 de Pamplona. IÑIGO ALZUGARAY


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