El influencer gastronómico Zampi News (Jon Martín Veen) y Alex dúo son los socios de una hamburguesería que dio mucho que hablar durante la celebración del evento The Champions Burger en Pamplona. De hecho, lograron el pase a la final del campeonato, celebrado en Gijón.
Alex Dúo ya informó a Navarra.com en su momento de que iban a abrir un nuevo local en la capital navarra, y este jueves 19 de diciembre la hamburguesería comenzará a funcionar.
Se trata de Vivo Burger, y está situada en la Avenida de Sancho el Fuerte, entre los números 36 y 38. En el local, anteriormente se encontraba el bar Piketú, ambientado en el Caribe. Es un establecimiento que está cerca de otros que hemos conocido en esta sección de comercio local, como la herboristería 'Todo natural' de Xabier, el navarro que se vio obligado a cerrar su tienda por un grave problema.
Durante el primer mes, va a ser un local exclusivamente de comida a domicilio, a través de la plataforma Uber Eats. A partir de enero, también servirán en el propio local. En la primera carta, se pueden encontrar algunas de las hamburguesas que ofrecerán. Entre ellas, la aclamada 'Douglas', que les llevó a competir entre las mejores hamburguesas de España.
Es una hamburguesa con su propio blend de carne madurada (mezcla de diferentes cortes para hacer el medallón de carne), mayonesa de beicon, doble queso cheddar, crema de dónuts, cheese bacon cookie crumble y pan brioche glaseado con más crumble de galleta.
"Queremos combinar las hamburguesas más clásicas y elegantes con otras más innovadoras, con un punto gamberro, que sean más 'gochas y chorreosas'. Pero, en todas ellas, empleamos productos de calidad y caseros. De esta forma, Vivo Burger es el lugar ideal para todo tipo de públicos", expresa Jon Martín Veen.
Otra de las hamburguesas que se puede probar en el local es la 'Jammy', que destaca por su mermelada de beicon casera, en la que en Vivo Burger coinciden que es la mejor de Navarra. Entre las más clásicas, se encuentra la hamburguesa 'The bacon cheese', sencilla pero también con productos de primera calidad.
"Tanto Alex como yo creemos que, tras la celebración de The Champions Burger en Pamplona, la gente está cada vez más abierta a probar cosas nuevas, y a seguir disfrutando de buenas hamburguesas. por ello, hemos tratado de crear una hamburguesería muy diferente al resto de las que hay en la capital navarra", asegura el influencer gastronómico.
Antes de degustar sus platos fuertes, Vivo Burger ofrece algunas opciones de entrantes, como sus croquetas de rabo de toro, y de pulled chicken, o sus fingers de queso. Además, para finalizar la comida, no hay mejor forma de hacerlo que con sus postres. Durante este mes, se podrán probar en el local su tarta de queso al estilo La Viña, y su brownie. A comienzos del año que viene, la carta aumentará sus posibilidades.
El influencer cuenta con 66.000 seguidores en su Instagram, @zampi_news, y lo considera un aspecto positivo en la apertura de Vivo Burger. "Tenemos la capacidad de movilizar a la gente a través de las redes sociales. Conocemos las técnicas para viralizar vídeos y para llamar su atención, y creo que eso es un punto a favor", expresa
"Tanto la carne como la fórmula que vamos a emplear para ella son únicas. En España y en toda Europa la utilizan mucho, y tiene un gran éxito. Queremos traerlas aquí y ser los pioneros en Navarra", explica Jon Martín Veen.
