María Salazar es una periodista cubana afincada en Pamplona. "Licenciada en ciencias de la geografía, bailarina, periodista en prensa escrita, locutora de radio y televisión, youtuber, presentadora de eventos y espectáculos", y también dueña de la hamburguesería 'Salazar Burger' abierta hace pocas fechas en el centro comercial Avenida de Pamplona, en la calle San Ignacio 8.
Emigró a este país hace más de veinte años: "Me casé con un rochapeano, tuve hijos y he tenido desde hace mucho tiempo otras actividades empresariales, aparte de la gastronomía. El periodismo me encanta y ahora me encanta la cocina. Era una de las grandes asignaturas pendientes desde hace mucho tiempo", asegura.
La gastronomía le gustaba desde sus primeros tiempos en Cuba: "Mi inspiración me viene de mi madre, de mi abuela y mi suegra. Veo que la recetas típicas de aquí son fáciles porque todo es natural".
Los programas de cocina en televisión también le han influido: "Soy muy fan de Karlos Arguiñano al que no conozco, pero he aprendido con él. Descubrí un día que era mi pasión. Una cosa que yo quería hacer. En esta etapa me siento feliz y estoy disfrutando como una enana", mantiene.
A principios de abril organizó un gran acontecimiento para inaugurar el nuevo local: "Quiero agradecer a las personas que vinieron a la fiesta de inauguración, a la familia, a la gente del barrio,
También se ha acordado de los más lejanos: "Los que están en Cuba que no pudieron venir que me llamaron todo el día, a ustedes por el apoyo. A Chuchín Ibáñez por haberme apoyado tantísimo. Mi motor impulsor está aquí con mis hijos y mi familia".
Salazar Burger ofrece sus mejores platos a los clientes y lo define así su propietaria: "Hay hamburguesas de pollo, de cerdo, de vaca, de chuletón y otras cosas como platos combinados y los bocatas de toda la vida de aquí".
También hay ensaladas César Salazar "que está buenísima y platicos, cazuelicas y almuerzicos para toda la gente navarra", asegura María.
Los platos navarros también tiene su hueco en Salazar Burger: "Chistorra con huevos rotos, chistorra de Arbizu. Entrantes como aperitivos con nuestra salsa. Hay también perritos calientes de Nueva York y de Miami", enumera sobre su amplia carta.
A ello se suman "salsas barbacoas muy ricas. Me gusta hacer la comida y he estudiado y me he formado para estar frente de una cocina y cara al público que es lo que más me gusta", afirma la dueña del Salazar Burger.
Nos habla también de su canal en youtube 'Azucarmanía': "El tema del canal empieza porque me gusta la cocina y estábamos en el confinamiento".
"No trabajábamos en nada y todo el mundo estaba encerrado. Yo no puedo parar por mi forma de ser y veía lo que hacen otras personas en las redes. Me di cuenta de que yo también lo podía hacer", resume María Salazar.
Al principio la cámara "impone un poquito" aunque sea un móvil. "Me compré mi trípode y me arregle mi cocina" y cuesta un poco el hecho de ponerse delante de la cámara.
"Al principio lo videos eran muy largos, pero ahora los hago más breves y más concisos porque el objetivo es que la gente vea las recetas. Ha tenido una aceptación muy grande y transmito que yo amo la cocina", afirma María Salazar.
Entre sus vídeos hay algunos que le gusta destacar: "Tengo unos muy buenos del ajoarriero, recetas de aquí, lomito sabrositos, mejillones, lentejas... hay muchos y otros que aún no he editado".
"Amo con toda la vida a Navarra y a Pamplona que me ha acogido maravillosamente. Los amo con toda la vida", asegura María Salazar con una gran sonrisa.
