• mi√©rcoles, 29 de marzo de 2023
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PAMPLONA

Pamplona vuelve a formar parte de una marca que promociona el turismo nacional gastronómico

La capital navarra ya form√≥ parte del Club de Producto Saborea Espa√Īa entre los a√Īos 2012 y 2016.

Imagen de un pincho preparado en un bar ARCHIVO
Imagen de un pincho preparado en un bar. ARCHIVO

Pamplona recupera este a√Īo su estatus de miembro en el Club de Producto Saborea Espa√Īa, la marca nacional de turismo gastron√≥mico.

Este viernes, la consejera delegada de Gobierno Estrat√©gico, Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Pamplona, Ana Elizalde, y el gerente de Saborea Espa√Īa, Lluis Pujol, han rubricado la adhesi√≥n de Pamplona en esta nueva etapa.

No es la primera vez que la ciudad forma parte de este club, ya lo hizo entre 2012 y 2016. Ahora vuelve a ocupar ese lugar tras el mandato del Pleno, que el pasado 12 de diciembre aprob√≥ solicitar el reingreso en Saborea Espa√Īa.

De esta forma, Pamplona se sumar√° a esta red de municipios espa√Īoles interesados en impulsar el turismo y la gastronom√≠a a trav√©s de esta plataforma nacional y, hacerlo, adem√°s, con proyecci√≥n internacional.

El Club de Producto de Saborea Espa√Īa aglutina actualmente a 22 destinos espa√Īoles, desde A Coru√Īa hasta Vinar√≥s, desde Madrid hasta La Palma.

Las √ļltimas incorporaciones hasta la fecha han sido Le√≥n y Oviedo, este mes de enero. En Navarra, adem√°s de Pamplona, tambi√©n Tudela formaba parte de esta iniciativa que pretende atraer turistas recurriendo a experiencias gastron√≥micas.

Una forma distinta de presentar la ciudad y desestacionalizar el turismo ofreciendo una amplia variedad de productos y propuestas gastron√≥micas a lo largo de todo el a√Īo y convirti√©ndose en un destino de calidad.

La iniciativa Saborea Espa√Īa surgi√≥ de la mano de Hosteler√≠a de Espa√Īa, la Federaci√≥n de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de Espa√Īa (FACYRE), la Organizaci√≥n Europea de Cocineros (Euro-Toques), la Asociaci√≥n Espa√Īola de Destinos para la Promoci√≥n del Turismo Gastron√≥mico, y Paradores.

Adem√°s, cuenta con el apoyo institucional de TurEspa√Īa, el organismo p√ļblico, adscrito al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, responsable del marketing de Espa√Īa como destino de viajes en el mundo.

Formar parte de este proyecto permite a los municipios adheridos trabajar en red, conocer las propuestas y formas de gestión de otras instituciones y aprovechar la proyección comercial que una marca global ofrece.

Por de pronto, ya se ha generado la marca ‚ÄėSaborea Espa√Īa‚Äô, con un reconocimiento nacional e internacional, que facilita el posicionamiento de productos locales y propuestas gastron√≥micas a trav√©s de experiencias tur√≠sticas.

TURISMO GASTRON√ďMICO SOSTENIBLE

Entre las propuestas de Saborea Espa√Īa para este 2020 est√°, de hecho, consolidar el uso de la marca en los distintos destinos, de forma que las propuestas en la capital navarra se distingan como Saborea Pamplona (Tasting Pamplona, en su versi√≥n en ingl√©s), al igual que en otras localidades se usa su propia denominaci√≥n.

Además, otras las apuestas de la iniciativa será impulsar el desarrollo sostenible en el turismo gastronómico, convirtiendo cada lugar en un destino sostenible, concienciado y preocupado por erradicar la pobreza y el hambre, por impulsar una educación de calidad y llevar a cabo acciones por el clima, entre otras muchas medidas, y promoviendo el consumo de productos locales.

Pamplona participar√° en unas jornadas de formaci√≥n para personal t√©cnico en las que se llevar√° a cabo un intercambio de experiencias y buenas pr√°cticas junto a otros destinos miembros de la red, para generar rutas gastron√≥micas por toda Espa√Īa

Precisamente esas Rutas de Saborea Espa√Īa van a convertirse en una prioridad este a√Īo 2020. El objetivo es incrementar el n√ļmero de rutas por destino y el n√ļmero de destinos participantes, apostando cada vez por propuestas m√°s aut√©nticas.

Esta marca ‚ÄėRutas Saborea Espa√Īa‚Äô contar√° con un importante impulso a trav√©s de campa√Īas nacionales, folletos y materiales que identifiquen cada ruta para ganar notoriedad y difundir con fuerza los distintos eventos gastron√≥micos m√°s importantes.

A las Rutas Saborea Espa√Īa se suma otra de las actividades clave para promover el turismo gastron√≥mico: el D√≠a Mundial de la Tapa, que se organizar√° el pr√≥ximo 18 de junio y al que se sumar√° Pamplona.

Estas dos grandes propuestas se complementan con la labor de promoci√≥n que Saborea Espa√Īa realiza de los destinos gastron√≥micos nacionales en pa√≠ses como Alemania, Reino Unido, Francia y Portugal, campa√Īa de la que se beneficiar√° tambi√©n Pamplona tras su reciente incorporaci√≥n a la red.

Dentro de la campa√Īa de promoci√≥n que se va a desarrollar a lo largo de este a√Īo, destaca el impacto medi√°tico que ha tenido LOLA, la primera inteligencia artificial sobre el sabor, presentada en el stand de Saborea Espa√Īa en Madrid Fusi√≥n.

Se trata de un prototipo, pero el objetivo es que LOLA sea capaz de realizar recomendaciones personalizadas seg√ļn los gustos de los usuarios que la utilicen.

Por de pronto, esta inteligencia artificial está generando una base de datos a través de una serie de entrevistas, de forma que pueda cruzar informaciones sobre gustos y opiniones para asesorar a sus interlocutores. LOLA se ha convertido así en un ejemplo de aplicación de nuevas tecnologías a la promoción del turismo gastronómico.

NORTFESTIVAL Y FOODTREX NAVARRA

La gastronomía es, sin duda, una de las principales bazas que ofrece Navarra en general y Pamplona en particular de cara a atraer turistas.

Es por ello que el Ayuntamiento de Pamplona respalda distintas iniciativas gastron√≥micas en la ciudad. Precisamente este viernes se ha inaugurado en Baluarte el primer Encuentro de Dise√Īo y Creatividad para la Gastronom√≠a, bautizado como Nortfestival.

El Consistorio es el principal patrocinador de este evento, que prev√© reunir al a dise√Īadores, publicistas y creativos con las principales figuras del sector gastron√≥mico navarro. en torno una disciplina emergente: el Food Design.

Este encuentro ofrece, además de varias conferencias, un taller de tipografía, una masterclass y una cata-maridaje, además de diversas experiencias gastronómicas.

Por su parte, los días 20 y 21 de este mes, la cita gastronómica llevará por nombre FoodTreX Navarra. Se trata del tercer Congreso Internacional de Turismo Gastronómico, organizado en Baluarte en el marco de la feria Navartur. También este evento cuenta con el apoyo del Consistorio pamplonés.

La vinculaci√≥n de Pamplona con el turismo gastron√≥mico queda patente a trav√©s de los distintos eventos que acoge la ciudad como la Semana del Pincho, que este a√Īo celebra su vig√©simo segunda edici√≥n; la Semana de la Croqueta; la Semana del Esp√°rrago y del Vino Rosado; la Feria Navarra Ecol√≥gica; el Turmalina Fest, que traer√° a Pamplona los mejores chefs el 6 de junio para que elaboren alta cocina en miniatura; las Jornadas Gastron√≥micas Septembeer, la Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra, la Semana del Producto Local o los Paseos Dulces de Navidad, estos dos √ļltimos organizados por el Ayuntamiento de Pamplona.


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