SOCIEDAD
La chistorra se hace más navarra que nunca con esta decisión de la Unión Europea
Aseguran que es "un producto de alta calidad, con una rica tradición y considerado una joya gastronómica".

El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado hoy el Reglamento de Ejecución (UE) 2024/2793 de la Comisión, por el cual se inscribe la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Chistorra de Navarra' en el registro de indicaciones geográficas de la Unión. Esta distinción se suma a las marcas de calidad diferenciada bajo la enseña Reyno Gourmet.
La regulación y el registro de las figuras de calidad, como las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), corresponden a la Unión Europea y requieren su publicación en el Diario Oficial para ser efectivas. A partir de este momento, la Chistorra de Navarra deberá llevar el logotipo de la Unión para las IGPs, protegiéndose así a nivel europeo contra usos fraudulentos y certificando la calidad del producto mediante el sello correspondiente.
Para Alberto Jiménez Mutiloa, presidente de la IGP Chistorra de Navarra, este reconocimiento representa “la recompensa a la tenacidad del sector por un producto de alta calidad, con una rica tradición y considerado una joya gastronómica de nuestra tierra”. Además, destaca que la Chistorra de Navarra “es un producto muy valorado tanto dentro como fuera de Navarra y de profundo arraigo en el territorio, siendo una fuente de desarrollo y empleo en las zonas rurales”.
El presidente subraya que “gracias a este reconocimiento de la IGP Chistorra de Navarra, se continuará trabajando con el sector productor y carniceros para expandir la presencia en el mercado nacional e internacional mediante la promoción y comunicación conjunta de nuestra marca de calidad”. Agradeció también el apoyo recibido del Gobierno de Navarra y la sociedad pública INTIA para lograr este logro.