Las leches vegetales se ha convertido en una alternativa saludable frente a la leche de vaca. Por eso, cada vez más personas las incorporan en su alimentación.
Tanto es así que un 40,4% de los hogares españoles consumieron algún tipo de bebida vegetal en el año 2023. Esta popularidad ha llevado a que sector minorista de productos vegetales creciera un 7,5 % y sumara en total 451 millones de euros.
Son datos que se desprenden del estudio ‘Información sobre el mercado minorista de alimentos de origen vegetal en España’, publicado en octubre de 2024 por la fundación y laboratorio de ideas Good Food Institute Europe.
Desde la popular leche de almendra o la de soja hasta opciones como la leche de avena o coco. Todas estas bebidas destacan por su versatilidad y beneficios para la salud.
La Academia Española de Nutrición y Dietética ya se ha pronunciado a favor de incluir las bebidas vegetales caseras dentro de la dieta.
De hecho, un informe reciente señala que "la preparación casera de bebidas vegetales permite conservar y aprovechar al máximo los nutrientes clave, obteniendo una bebida auténtica, con un perfil nutricional saludable, natural y sin aditivos".
Desde esta entidad, insisten también en que "las bebidas vegetales caseras tienen más proteínas vegetales que las bebidas vegetales industriales". Y añaden que las bebidas vegetales caseras cuentan con "un perfil de grasas saludables que benefician la disponibilidad de otros nutrientes". Por ejemplo, los antioxidantes naturales, proporcionando una opción nutritiva que contribuye a una dieta equilibrada.
Igualmente, las bebidas vegetales caseras conservan mejor los antioxidantes y otros compuestos beneficiosos para la salud que las bebidas vegetales industriales.
Por contra, las opciones comerciales suelen contener azúcares añadidos, aditivos y conservantes, que reducen su valor nutricional.
Por ello, elaborar leche vegetal en casa es una solución ideal para quienes buscan una alternativa natural, económica y personalizable.
Preparar bebidas vegetales caseras permite tener un control total sobre los ingredientes. A diferencia de las opciones industriales, estas conservan más nutrientes y evitan los aditivos artificiales.
Además, puedes ajustar la textura, el dulzor y los ingredientes a tu gusto. Por ejemplo, la leche de soja casera es una excelente fuente de proteínas, mientras que la de avena destaca por ser más sostenible y cremosa.
Otra ventaja clave es el ahorro económico. Comprar almendras, avena o arroz a granel permite reducir costos, y los restos sólidos, como el bagazo, se pueden reutilizar en recetas como galletas o panes.
Asimismo, las bebidas caseras son una opción más ecológica, ya que evitan el uso de envases plásticos o tetra briks, contribuyendo a un consumo más sostenible.
Cada tipo de bebida vegetal tiene propiedades específicas que se adaptan a distintas necesidades. La de soja, por ejemplo, es rica en proteínas, mientras que la de arroz es más ligera y apta para personas con alergias. Por otro lado, la leche de almendra es ideal para quienes buscan una opción baja en calorías y grasas.
Además, hacer estas bebidas en casa te permite fortificarlas con nutrientes como calcio o vitamina D, esenciales para quienes siguen dietas veganas o vegetarianas.
Todo esto se traduce en una opción personalizada que mejora tanto la salud como el sabor de la bebida vegetal en cuestión.
Elaborar bebidas vegetales caseras puede ser un proceso sencillo. Hoy en día, en el mercado existen numerosas herramientas que simplifican mucho este proceso.
Una de las mejores es el Milker de Jata, un electrodoméstico diseñado para preparar leche vegetal de forma rápida y eficiente. De hecho, se puede conseguir un litro de bebida vegetal en 1 minuto.
Cabe destacar que este aparato está recomendado por la Asociación Española de Nutrición y Dietética debido a que facilita la elaboración de bebidas vegetales saludables y sostenibles.
El Milker de Jata se vende dentro de un set formado por un recipiente transparente en el que encaja perfectamente el filtro (elaborado con una malla de acero de 300 micras y de construcción cónica para que el agua entre y salga y se genere un flujo constante que crea una perfecta emulsión del extracto de los ingredientes), una batidora de 400 W, un mortero de plástico y una cuchara dosificadora.
También lleva unas fichas con 5 recetas. Estas son una guía perfecta para empezar a elaborar bebidas vegetales con el Milker. No obstante, las opciones son infinitas, así que es recomendable dejar volar la imaginación para logar una bebida al gusto.
Para conseguirla, rellena el recipiente con agua, introduce el filtro y añade los ingredientes. A continuación, tritura con la batidora durante 1 minuto, remueve la pulpa y presiona con el mortero. Así de sencillo, la bebida vegetal ya está lista.
Este aparato, fabricado por la empresa navarra Jata, especializada en el mundo del pequeño electrodoméstico, permite obtener una bebida vegetal lista en minutos, con un resultado cremoso y homogéneo.
Gracias a su potencia y facilidad de uso, el Milker JELV2350 permite preparar leche de almendra, soja, avena y muchas otras variedades con un simple toque. Además, su diseño compacto y materiales de calidad garantizan un producto duradero y fácil de limpiar. Con este aparato, puedes disfrutar de todos los beneficios de las bebidas vegetales caseras sin complicaciones.
Además, el Milker es una herramienta muy fácil de limpiar, lo que facilita su uso en el día adía. Con un pequeño lavado bajo el grifo estará listo para su próximo uso, aunque también puedes meterlo en el lavavajillas para una limpieza más profunda.
Por todos estos motivos, el Milker de Jata es una inversión perfecta para aquellas personas que estén buscando llevar una alimentación más saludable o más sostenible. Se puede comprar en Amazon por un precio de 54 euros.
Si estás pensando en empezar a preparar tus propias bebidas vegetales en casa, no lo dudes y cómprala ahora. Tiene una rebaja del 17%, por lo que su precio se ve reducido en casi 10 euros. De esta forma, puedes conseguir el Milker por sólo 44,90 euros.
