El corazón de Pamplona recibe un nuevo espacio gastronómico con la inauguración de "Favela" que abre sus puertas en la calle Tejería número 13, un bar y restaurante impulsado por el Grupo Desobediente. Este grupo de restauración navarro, conocido por su innovador enfoque en la hostelería, está detrás de este nuevo concepto que promete revolucionar la escena local.
"Favela" abrió sus puertas el 4 de julio a la hora del vermú, justo a tiempo para las fiestas de San Fermín. Durante estos días festivos, el bar ofrecerá un menú especial por 40 euros lleno de delicias gastronómicas, incluyendo platos como alubias de Tolosa, carrilleras al vino tinto y bacalao al ajoarriero. La experiencia culinaria se completará con postres tradicionales y una selección de vinos.
No obstante, la apertura oficial del restaurante está programada para después del verano, donde se introducirá un concepto novedoso: una combinación de cenas y fiestas nocturnas, similar a los locales de moda en ciudades como Madrid y otras capitales europeas. Este nuevo enfoque busca ofrecer una experiencia única que fusiona la alta gastronomía con la diversión nocturna.
Ubicado en la calle Tejería 13, "Favela" se establece como un punto de encuentro imprescindible tanto para los residentes como para los visitantes de Pamplona. Las reservas para San Fermín ya están abiertas en su web, y se espera una alta demanda, especialmente para los días 12, 13 y 14 de julio.
El Grupo Desobediente, compuesto los empresarios y hosteleros navarros Mikel Purroy, Sergio Huarte, Mikel Fernández, Ignacio Coscolin, Pablo Coscolin y Elisa González, actúa como central de compras para sus propios bares, optimizando recursos y ofreciendo productos de alta calidad. Aunque actualmente operan exclusivamente en Navarra, tienen planes de expandirse a ciudades como Bilbao, Madrid, Zaragoza y Logroño.
