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PAMPLONA

Los suculentos pinchos 'medievales' que podrás degustar en 20 bares del casco viejo de Pamplona

Varios establecimientos de hostelería del Casco Viejo homenajearán con sus creaciones el 6º centenario del Privilegio de la Unión.

Imagen de un pincho preparado en un bar ARCHIVO
Imagen de un pincho preparado en un bar ARCHIVO

Una veintena de locales de hostelería del Casco Antiguo de Pamplona se han unido para lanzar una serie de pinchos que homenajeen a Pamplona en el 6º centenario de Privilegio de la Unión.

Así, entre el jueves, 7 y el domingo, 10 de septiembre, ofrecerán la posibilidad de degustar una serie de pinchos que recordarán en cierto sentido a dicho evento histórico.

Se han establecido 4 rutas: San Nicolás-San Gregorio, Plaza del Castillo, Plaza del Ayuntamiento-Navarrería y Estafeta, donde se podrán degustar diferentes pinchos y donde se podrá disfrutar de una amplia gama de sabores.

Entre los pinchos presentados a esta iniciativa gastronómica hay algunos que recuerdan claramente, por sus ingredientes, a la cocina de aquella medieval época, otros dejan espacio, en su título para la sorpresa.

La iniciativa, que suma de este modo a las actividades conmemorativas del 6º Centenario, ha sido organizada conjuntamente por la Asociación de Comercio, Hostelería y Servicios del Casco Antiguo de Pamplona y la Asociación de la Pequeña Hostelería de Navarra (ANAPEH) y cuenta con la colaboración de Ayuntamiento de Pamplona.

Los establecimientos hosteleros que participan en esta campaña son los siguientes. (Se indica, el nombre del pincho y el horario de degustación):

RUTA SAN NICOLAS-SAN GREGORIO

DOM LLUIS

C/San Nicolás, 1.

Penca de acelga rellena de jamón y queso con crema de roquefort y nuez.

De 12.00 a 15.30 y de 19.00 a 22.30. Domingo cerrado.

CAFÉ FIKA

C/Pozoblanco, 12.

La Pócima del Amor.

De 9.00 a 21.00.

LA MANDARRA DE LA RAMOS

C/San Nicolás, 9.

El Privilegio del Huevo.

De 11.00 a 15.00 y de 19.00 a 23.00.

SAN NICOLAS LA COCINA VASCA

C/ San Nicolás, 13.

Bollito cochino. Aguja de cerdo asada y deshilachada con salsa

barbacoa y mojo verde.

Jueves a domingo de 12:30-15:30h y de 19:30-22:30h.

BAR GORRITI

C/San Gregorio, 16.

Pintxo de berenjena.

De jueves a domingo de 11.00 a 15.00 y de 19.00 a 22.00.

CAFETERIA LA CREPA

Plaza del Consejo, 2.

La crepita. Crep de cajeta.

De jueves a domingo, de 10.00 a 22.00.

RUTA PLAZA DEL CASTILLO

BAR TXOKO

Plaza del Castillo, 14.

Pamplona Antaño. Pastel de puerros con relleno navarro y culís de tomate.

De 12.00 en adelante y hasta agotar existencias y de 19,00 en adelante

hasta agotar existencias.

BAR EL KIOSKO

Plaza del Castillo, 20.

Un clásico. Cazuelica de la abuela rellena de txorizos a la sidra.

De 12.00 en adelante y hasta agotar existencias y de 19,00 en adelante

hasta agotar existencias.

RUTA AYUNTAMIENTO-NAVARRERIA

EL MOL

Plaza Consistorial, 2.

Venancio. Carne guisada de venado con parmentier al aroma de mostaza.

Horario: de 11.00 a 15.00 y de 18.30 a 22.00. Domingo tarde cerrado.

EL MENTIDERO BERRI

C/ Mercaderes, 13.

La Nava-Rica. Bola de queso Idiazabal con salsa de pimientos del Piquillo.

Jueves y viernes de 8.00 a 16.00 h, sábado 9.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.00.

Domingo: 11.00 a 16.00.

HOSTERIA DEL TEMPLE

C/Curia, 3.

Pintxo de pimiento relleno de bacalao.

De jueves s a domingo de 12.00 a 15.30 y de 19.00 a 23.00. Domingo tarde

cerrado.

MESON DE LA TORTILLA

C/Navarrería, 12.

El Txilindrón de la Navarrería.

De 11.00 a 15.00 y de 19.00 a 23.00.

LA MEJILLONERA

C/Navarrería, 12.

Mejillones Escocesa con salsa picantona.

De 11.30 a 14.20h y de 18.30 a 22.40.

BAR ALDAPA

C/Carmen, 13.

Corazón de Alcachofa.

De 11.00 a 15.00 y de 19.00 a 23.00.

RUTA ESTAFETA

CHEZ BELAGUA

C/Estafeta, 49-51.

Palo de carne madurada, con patata y pimiento del Piquillo de Lodosa.

De 9.00 hasta la hora de cierre.

LA GRANJA

C/ Estafeta, 71.

Brocheta de Alcachofa de Tudela con bacon y queso.

De 10.00 a 22.30.

ADOKIN

C/Estafeta, 81.

Carrillera de cerdo ibérico con cremoso de patata.

De jueves a sábado: 12.00 a 15.30 y de 19.00 a 22.30. Domingo cerrado.

CASA JUANITO

C/Estafeta, 83.

Pechuga sobre lechuga.

Jueves a sábado, 9.00 a 15.00 y de 18.00 a 22.30. Domingo cerrado.

KANTXA

C/Juan de Labrit, 33.

Fajita de pollo pico de gallo y salsa argentina.

De 13.00 a 15.30 y de 19.00 a 23.00.


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