La cifra récord de 31 firmas de la Comunidad Foral acudirá a la 38ª edición del Salón Gourmets, que se celebra en IFEMA, en Madrid, del 7 al 10 de abril. De todas ellas, 23 firmas participarán de manera agrupada en el stand financiado por el Departamento de Desarrollo Rural del Gobierno de Navarra y gestionado por INTIA, bajo la imagen de Navarra-Reyno Gourmet; y las otras 8 asistirán a título individual. Además, el martes 8 de abril se celebrará en la feria el ‘Día de Navarra’, con un programa cargado de actividades y experiencias.
El stand de Navarra-Reyno Gourmet, que estará ubicado en el pabellón 6 en el área 6B10 del recinto ferial, contará con 400 metros cuadrados y estará dotado con una zona de promoción de Reyno Gourmet, de las Denominaciones de Origen y de las marcas de calidad de la Comunidad Foral.
Un espacio donde se realizarán demostraciones para la difusión de los productos agroalimentarios de Navarra. En definitiva, un punto de encuentro en el que se hará hincapié en las verduras de temporada como el Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela.
En esta nueva edición, volverá a celebrarse el martes 8 de abril el ‘Día de Navarra’ en la feria, en el Aula Gourmets (pabellón 4 Área 4F50). La jornada contará con un amplio programa, elaborado por Reyno Gourmet en colaboración con el Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra, que llenará el escenario creado para la ocasión de sabores y experiencias en torno a la riqueza gastronómica y cultural de la Comunidad Foral. Contará con la presencia de algunas figuras de calidad y denominaciones de origen de Navarra.
El programa, que comienza con el popular Chupinazo, incluye showcookings y degustaciones cata de la Selección de Vinos D.O. Navarra 2025 y permitirá al público asistente conocer el auténtico vallado de los Sanfermines, todo acompañado de experiencias gastroturísticas en realidad virtual 360º.
También tendrá lugar la ‘Cata del Primer Espárrago de Navarra’ de la mano del chef navarro Javier Díaz, del Restaurante Alhambra de Pamplona y de la cocinera Pepa Muñoz, del Restaurante el Qüenco de Pepa de Madrid.
Durante el acto, que será conducido por el cocinero y comunicador Miquel Antoja, también se presentará la ‘V Ruta Reyno Gourmet’ en Madrid con Espárrago de Navarra, Alcachofa de Tudela y otras verduras de la huerta navarra.
En esta edición se ha logrado un récord de participación de empresas navarras, sumando 23 firmas que acudirán de manera agrupada: ANKO Conservas Artesanas, conservas Ria, conservas Asensio, conservas Hijos de Manuel Sanchez Basarte, conservas Medrano, conservas Pedro Luis, conservas J. Vela, conservas El Navarrico y conservas MCA, del sector de las conservas vegetales; Comercial Leframa, Embutidos Hortanco, Embutidos Arrieta, Productos Cárnicos Artesano Baztán-ESARTE, elaboradores de alimentos artesanos; Bodega Inurrieta, con Vinos D.O. Navarra; Katealde y Etxenike, elaboradoras de productos del pato y oca; Ekolo Productos ecológicos, dedicada a elaborar zumos, mermeladas, conservas y aceite; Aceite Artajo, de aceite de oliva virgen extra ecológico; Pacharán Zoco, de Pacharán Navarro; El Caserío, de caramelos y alta confitería; Dorrea y Goshua, de quesos y derivados lácteos; y Naturcook, fabricante de productos pre-cocinados en ultra congelado. Finalmente Congelados de Navarra–Verleal, Conservas Almanaque, Conservas La Catedral de Navarra, Galar Foods, La Culinaria, Familia Cirsus, Grupo La Navarra–GLN Wine & Spirits, GAM Family y Licores Baines tendrán su propio stand.
Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad nº 1 de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, presenta el mejor escaparate de tendencias de alta gama y de las últimas novedades del sector agroalimentario mundial.
En su 38ª edición, alrededor de 2.100 expositores ocuparán los seis pabellones de IFEMA, que presentarán más de 55.000 productos. Durante cuatro días, acogerá a más de 100.000 visitantes profesionales del sector de la restauración, la distribución gourmet (grandes superficies, tiendas delicatesen…), Horeca y cadenas hoteleras, entre otros. Se trata del mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatesen y uno de los mayores escaparates del mundo para los alimentos y bebidas de alta gama.
Reyno Gourmet es una marca de garantía, creada en el año 2007 por Gobierno de Navarra y gestionada por la empresa pública INTIA, que identifica y ampara aquellos productos agroalimentarios con certificación de calidad y otros que, por sus características específicas son susceptibles de diferenciación en la Comunidad Foral. Así, la marca se constituye como una herramienta fundamental para promover y proyectar una imagen común que favorece la implantación e identificación de estos productos en el mercado.
