La DO Navarra ha inaugurado la vendimia con un acto en Olite que incluyó la pisada de la uva, jotas y un pregón de Chuchín Ibáñez.
La vendimia en Olite ha comenzado este domingo con previsiones optimistas para el sector vitivinícola navarro, aunque con una producción algo menor que en 2024.
La Denominación de Origen Navarra ha estimado que se recogerán cerca de 40 millones de kilos de uva, un 10% menos que el año pasado, pero de excelente calidad.
El arranque oficial se ha celebrado con el tradicional acto organizado por la Cofradía del Vino, que ha contado con la presencia del presidente de la DO Navarra, David Palacios, el alcalde de Olite, Josu Etxarri, y el director general de Desarrollo Rural, Rubén Goñi.
Tras la primera pisada de la uva, Palacios ha animado al consumo de vinos de la tierra: “Pedimos que consumáis nuestros vinos, que bebáis vino de Navarra con la cabeza bien alta. Porque así estáis contribuyendo al asentamiento de nuestro territorio”.
Este año, el pregón ha corrido a cargo del músico Chuchín Ibáñez, distinguido con el “hocete de plata”. El artista repasó su trayectoria vinculada a la música popular y a la cultura vitivinícola antes de dar paso al rito de la pisada, acompañado por jotas navarras.
Por su parte, el enólogo Javier Ochoa ha analizado el primer mosto, que presentó 13,5 grados y un equilibrio óptimo entre acidez y maduración. “Todos sus componentes están en equilibrio”, ha valorado Ochoa, augurando “un buen vino” para esta cosecha.
La mayor parte de la producción corresponde a variedades blancas y las fechas de vendimia se han mantenido similares a las del año pasado. Sin embargo, el sector ha recordado que el cambio climático sigue afectando a los viñedos y que persisten dificultades en la comercialización de los caldos navarros.
Con este acto en Olite, la DO Navarra ha declarado oficialmente abierto el periodo de vendimia 2025 en toda la comunidad.
