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SOCIEDAD

Semana del Pincho: estos son los 8 bares y restaurantes de Navarra que pasan a la gran final

El jurado ha escogido entre los 22 semifinalistas y ya se conocen los nombres de los locales que optarán al premio de Oro. 

Semifinal de la XXIII Semana del Pincho de Navarra. PABLO LASAOSA
Semifinal de la XXIII Semana del Pincho de Navarra. PABLO LASAOSA

Ya se conocen los 8 bares y restaurantes finalistas que optarán este miércoles a conseguir el galardón de la Semana del Pincho de Navarra

Durante este martes los 22 semifinalistas de la Semana del Pincho han cocinado y presentado sus propuestas ante el jurado formado por prestigiosos cocineros: Martín Iturri, del Restaurante La Cuchara de Martín de Pamplona, Josu Muguerza, del Restaurante Belaustegui en Elgoibar (Guipúzcoa), Susana Casanova, del Restaurante la Clandestina de Zaragoza (Aragón), Iván Sancho, del Kea Basque Fine Food de Vitoria (Álava), e Iñigo Kortabitarte, del Bar Kobika de Durango (Vizcaya).

La gran final de la Semana del Pincho se celebrará, el miércoles 29 de marzo de 10 horas a 13 horas, en la Cooperativa de Hostelería.

Los 8 finalistas volverán a elaborar sus pinchos, esta vez ante un jurado diferente, integrado por Leandro Gil, del Restaurante La Biblioteca (1 estrella michelín) de Pamplona (Navarra), Lara Martín, del Restaurante Mina de Bilbao (Vizcaya), Mikel Muñoz, del Bar Gran Sol de Hondarribia (Guipúzcoa), Luis Hernani, de Mano Lenta de Vitoria (Álava) y Ramón Piñero, del Restaurante Casa Ramón de Logroño (La Rioja).

Finalistas Semana del Pincho de Navarra 2023

Bar Monasterio con 'Kusi (alegría)',

El patio del Remigio, de Tudela, con 'Cordenero', 

La huerta de Chicha con 'Txuri-Beltza',

Café Iruña con 'Homenaje al cerdo y al pimentón de la Vera',

Akari Gastroteka con 'Trucha o Tronko',

Baserriberri con 'Blinky trip-ez BIOminiscente',

Ayres del soto by la Vieja Iruña con 'Ortua',

Restaurante La Vieja Iruña con 'Un Gofre gambe-rro'.


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