La cocinera del restaurante Caleña (Ávila) se ha impuesto en el certamen celebrado en el Tudela Green Temple, con Verónica Montespiér segunda y Mauro Milagro tercero y mejor local.
La chef Cristina Massuh ha ganado el IV Concurso de España de Pincho de Verdura de Tudela con su propuesta ‘KatsuCardo Sando’. La cocinera del restaurante Caleña (Ávila) se ha impuesto este martes 24 de febrero en un certamen que se ha celebrado en el Tudela Green Temple.
El Concurso de España de Pincho de Verdura de Tudela ha repartido premios en metálico para los tres primeros clasificados. Massuh ha recibido 3.500 euros, en una jornada que ha culminado por la tarde con la lectura del fallo y la entrega de galardones.
El segundo puesto lo ha logrado Verónica Montespiér (restaurante La Huerta de Chicha, Pamplona) con su creación ‘Borraja 360’. Este premio ha estado dotado con 1.500 euros.
Por su parte, el cocinero Mauro Milagro (espacio gastronómico La Catedral, Tudela) ha conseguido el tercer puesto en la clasificación general con 1.000 euros. Además, ha obtenido el premio al mejor pincho local, dotado con 500 euros.
El concurso se ha desarrollado durante la mañana en el Tudela Green Temple-San Nicolás. Ya por la tarde, el mismo espacio ha acogido el acto de entrega de premios, presentado por el periodista tudelano Joaquim Torrents.
El jurado ha estado integrado por Aitzol Zugasti (A-Z Gastronomic), Javi Antoja (Montagud), Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo), Martín Iturri (La Cuchara de Martín) y Julen Baz (Garena). Ellos han evaluado las propuestas presentadas en esta cuarta edición.
También han participado Julen Pérez (Kiska, Ermua), José Ignacio Gordo (Aromas de Rioja by Zenit, Calahorra), Saúl Barquilla (Alejandro Serrano, Miranda de Ebro) y Mario Embum (Iruña, Tudela). A la lista se han sumado Ariel Munguía (Canfranc Estación, Canfranc), Elías Calvo (El Cachirulo, Zaragoza) y Luis Vicente Zaldívar (GastroSitio El Escondite, Zaragoza).
Con este resultado, el Concurso de España de Pincho de Verdura de Tudela ha vuelto a reunir a cocineros de distintos puntos del país en torno a la verdura como ingrediente protagonista. Y Tudela ha cerrado la edición con un podio que ha combinado propuestas de fuera y talento local.
