NAVARRA
El delicioso producto típico de Navarra que crece con fuerza: adelanta su campaña gracias al tiempo favorable
Arranca la campaña de la alcachofa de Tudela
21 marzo, 2026 - 12:04 | Actualizado: 21 marzo, 2026 - 12:06
La alcachofa de Tudela ha arrancado su campaña de este año con más terreno inscrito y con mejores perspectivas de producción tras un invierno especialmente suave. La superficie registrada ha alcanzado las 398 hectáreas repartidas en 337 parcelas, un 12 % más que en la campaña anterior, según ha informado la sociedad pública INTIA.
Este aumento ha situado a la IGP Alcachofa de Tudela en cifras similares a las de hace tres campañas y ha confirmado la recuperación de un cultivo clave en la huerta navarra. Además, el inicio se ha adelantado y lo ha hecho con más volumen de producto y con una mayor presencia de alcachofa de primera categoría.
El presidente del Consejo Regulador de Alcachofa de Tudela, Guillermo Agorreta, ha explicado que la meteorología ha marcado el arranque de la campaña, aunque con un balance favorable para el cultivo. “Este año ha comenzado la campaña antes y con algo más de volumen que en otros años. El invierno suave nos ha traído un mayor volumen de producto en general y de primera categoría en particular”, ha afirmado.
Agorreta también ha subrayado que este ejercicio ha supuesto “un punto de inflexión en la superficie inscrita”, al recuperar niveles que no se veían desde hace varias campañas. El dato refuerza la evolución de la alcachofa de Tudela en un momento de especial interés para el sector.
Por su parte, la secretaria del Consejo Regulador, Aitziber Istúriz, ha valorado la consolidación de este producto amparado por la IGP. “Tras 25 años de IGP, podemos decir que la flor de la huerta navarra se encuentra en un momento de gran reconocimiento tanto por parte de las personas consumidoras como por los y las profesionales de la gastronomía”, ha señalado.
El crecimiento de la superficie inscrita también ha confirmado la apuesta del sector por elevar la producción certificada, tanto para el mercado en fresco como para la industria conservera. Esa evolución refleja el interés de agricultores y operadores por reforzar el origen garantizado de un producto emblemático de Tudela y de la Ribera navarra.
En la campaña anterior se registraron 355 hectáreas, 235 parcelas y 54 agricultores. En ese ejercicio, INTIA certificó una producción total entregada de 1.468.011 kilos de alcachofa.
De esa cantidad, 350.449 kilos se certificaron para consumo en fresco y 617.947 kilos se destinaron a conserva. Son cifras que muestran el peso que mantiene la alcachofa de Tudela tanto en la comercialización directa como en la transformación industrial.
En la actualidad, esta figura de calidad cuenta con 10 comercializadores inscritos, de los que cinco trabajan con producto certificado. Además, figuran 11 empresas transformadoras, y diez de ellas han elaborado producto acogido a la denominación.
Desde el Consejo Regulador han destacado el esfuerzo de varios operadores por reforzar la certificación, sobre todo en el mercado en fresco. También han puesto en valor la apuesta de la industria conservera por seguir incorporando producto con origen garantizado, un paso más en la consolidación de la alcachofa de Tudela.
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