Cómo cocinar los mejores espárragos, como quedar como un auténtico chef con tus amigos con un relleno de la cuenca de Pamplona, qué recetas se pueden hacer con chistorra o los secretos de las verduras de la huerta navarra. Cualquiera de estas opciones será una posibilidad cierta, real y abierta a la ciudadanía en la nueva sala multiusos que ha inaugurado el Mercado del Ensanche.
Se trata de un nuevo espacio para poner en valor el producto local; un área de 70 metros cuadrados totalmente equipada para celebrar eventos y actividades gastronómicas que promocionen el producto de mercado, el producto local.
Cuenta con mobiliario de cocina y de reuniones, así como equipamiento audiovisual que concierten el aula en un plató de televisión con cámaras de grabación profesionales para su emisión en streaming a través de los canales digitales del mercado municipal.
La nueva aula multiusos se encuentra en el interior del Mercado del Ensanche, en el acceso más próximo a la entrada de la calle Amaya con Tafalla.
En sus 70 metros cuadrados, cuenta con mostrador, mesas y sillas para reuniones; mobiliario de cocina que incluye frigorífico, lavavajillas, placa de inducción, plancha profesional, fregadero, horno de convección, encimera porcelámica, muebles bajos de almacenaje y menaje industrial.
El equipamiento audiovisual incluye pantalla led de 65 pulgadas, pantalla de visionado de 65 pulgadas, microfonía inalámbrica, cámaras de grabación cenital y frontal y sistema de audio y vídeo.
Se trata de un espacio diseñado para organizar multitud de eventos, desde reuniones, charlas y presentaciones hasta actividades gastronómicas, ya que en la propia aula se ha montado un espacio de cocina que servirá para hacer formación y eventos gastronómicos en general, como aperitivos, cócteles, catas y degustaciones. Inicialmente no se podrá elaborar ni cocinar producto, hasta que se apruebe la licencia correspondiente.
Los comerciantes del Mercado del Ensanche podrán disponer de este espacio en horarios de almuerzo y comida y utilizarlo para actividades de promoción de sus productos y servicios. Pero no serán los únicos usuarios, ya que el espacio está abierto al conjunto de la ciudadanía, siempre con el objetivo de la promoción local y gastronómica.
La sociedad municipal Comiruña ha establecido los criterios de autorización de uso del aula multiusos así como sus horarios. El aula inicialmente podrá utilizarse de lunes a jueves y sábados de 7 a 15 horas, y los viernes de 7 a 20 horas. Los domingos y festivos permanecerá cerrada.
Las personas y entidades interesadas en su uso, deberán solicitarla con una antelación mínima de 15 días y máxima de 6 meses en Comiruña, mediante correo electrónico ([email protected]) o en su oficina física en el propio Mercado del Ensanche.
En la solicitud se deberá expresar los datos del solicitante, el motivo de la solicitud y la programación prevista. El orden de reserva para el uso del aula será por estricto orden de llegada de las solicitudes.
El aforo máximo del aula es de 50 personas. Las tarifas por el uso del aula serán establecidas por el consejo de administración de la sociedad pública municipal.
