El mercado ofrecerá verduras, miel, aceite, pan, conservas y otros alimentos ecológicos, mientras que Geltoki celebrará dos días antes un Ekoencuentro dedicado al potro navarro.
El EKOmercado de Navarra se trasladará el próximo 7 de noviembre al Bosquecillo de Pamplona, donde reunirá a ocho productores ecológicos de distintos puntos de la Comunidad foral. El mercado abrirá de 10:00 a 14:00 horas.
La cita permitirá conocer directamente a los productores y productoras y adquirir alimentos procedentes de diferentes localidades navarras. La propuesta apuesta por el producto local, ecológico y de temporada, elaborado respetando los ritmos del territorio.
El EKOmercado contará en esta ocasión con una oferta variada que incluirá verduras, legumbres, aceite, pan, pastas, conservas, miel y cremas. La organización busca también que el mercado sirva para descubrir nuevos sabores y diferentes formas de cocinar con productos cercanos.
Entre los participantes estará Elkea/Hazialdeko, de Baquedano y Artajona, que llevará legumbre y aceite. También acudirá El Puente Viejo, de Caparroso, con verduras, y Lakabe, con pan y pastas.
La oferta de verduras se completará con Javier Anocibar, de Munárriz. Por su parte, Conservas Gukalde, de Artieda, ofrecerá mermeladas y conservas, mientras que Jesús Aranda, de Falces, llevará aceite.
También participarán Basabiotza, de Itsaso, con cremas dulces y saladas, y Erlan, de Izurzu, con miel. En total serán ocho productores ecológicos los que instalarán sus puestos en el Bosquecillo de Pamplona.
El cambio de ubicación traerá además una novedad respecto a otras ediciones. En este EKOmercado de Pamplona no estarán disponibles los habituales trozos de pizza de Pizzería La Panpinela, aunque CPAEN/NNPEK ha animado a los visitantes a acercarse a esta nueva ubicación al aire libre.
Antes del mercado, el jueves 5 de noviembre, se celebrará además el habitual Ekoencuentro en Geltoki taberna. La nueva cocinera, Alicia Pacheco, será la encargada de una sesión dedicada al potro ecológico de Navarra.
El encuentro incluirá un showcooking en el que Pacheco elaborará un steak tartar de potro ecológico. La propuesta se completará con la degustación de tres platos y vino ecológico por 20 euros, con las últimas plazas disponibles a través de la web del EKOmercado.
