GASTRONOMÍA
La guía de la semana de la cazuelica
46 establecimientos han elaborado una ración para conseguir el premio a la mejor elaboración.
09 octubre, 2015 - 14:02 | Actualizado: 18 octubre, 2015 - 14:11
La Semana de la Cazuelica celebra su decimocuarta edición. Este año se han inscrito 46 establecimientos en el concurso, que participarán con su mejor cazuelica para obtener el premio a la mejor elaboración. En la siguiente lista están todos los bares de Pamplona y Navarra que van elaborar a su gusto diferentes cazuelicas, todos los detalles están listos escojáis la que mas os guste.
¡¡¡HA LLEGADO EL DÍA!!!¡¡¡HOY COMIENZA LA SEMANA DE LA CAZUELICA Y EL VINO DE NAVARRA!!! ;)La #cazuelica "Ajoarriero...
Posted by Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra on Viernes, 9 de octubre de 2015
Bares participantes de Pamplona:
1. Bar Jardin
Iñigo Arista 19 trasera
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00h. Lunes cerrado
• Chipirones en su tinta rellenos de pulpo
Vino recomendado: Piedemonte Crianza 2011
2. Gastrobar Las Migas
Iturrama 20 bajo
Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 h.
• Salmón y piña asada con fondo de legumbres
Vino recomendado: Septo Crianza 2012
3. Cafetería El Parque
(Hotel Abba Reino de Navarra)
Acella 1
Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 23:00 h.
• Montañesa: Cazuelica de conejo guisado con caracoles
Vino recomendado: Inurrieta Sur 2012
4. La Barrica del Sancho
(Hotel Sancho Ramírez)
Sancho Ramírez 11
Degustaciones: de 10:00 a 14:30 y de 19:30 a 22:30 h.
• Codornices estofadas con ibérico (apta para celíacos)
Vino recomendado: Príncipe de Viana Blanco Chardonnay 2014
5. Cafet. Rest. Obas
Irunlarrea 6-8
Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 19:30 a 23:00 h. Domingo cerrado
• Pimiento relleno de rabo de vaca con sus callos (apta para celíacos)
Vino recomendado: Alzania, El Retorno 2013
6. Bar Holy
Monasterio de Urdax, frente al nº 24
Degustaciones: de 12:30 a 15:00 y de 19:30 a 22:30 h. Lunes cerrado
• Carrilleras al vino tinto
Vino recomendado: Piedemonte Crianza Merlot 2010
7.Cafet. 7 del siete
Zapatería 53
Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:00 h. Domingo cerrado
• El ajoarriero de siempre (apta para celíacos)
Vino Recomendado Gran Feudo Rosado 2014
8. Caravinagre Bar-Gourmet-Café
Nueva 20 bajo
Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 23:00 h.
• Marmitako de atún rojo y su gilda (apta para celíacos)
Vino recomendado: Ochoa Calendas Blanco 2014
9. Bar Rest. El Redín
Mercado 5 bajo
Degustaciones: de lunes a domingo de 11:00 a 16:00 h. Viernes y sábado de 11:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00h.
• Marmita de anguila (apta para celíacos)
Vino recomendado: Alconde Rosado Lágrima 2014
10. Zentral Kafé Teatro
Mercado sn
Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 23:00 h. Lunes y martes cerrado.
• Cazuelica de ajoarriero con yema marinada en soja (apta para celíacos).
Vino recomendado: Viña Zorzal Rosado Garnacha 2014
11. Iruñazarra
Mercaderes 14
Degustaciones: de 12:30 a 16:00 y de 19:00 a 23:30 h.
• Guiso de corzo ¡¡con setas que no encontrarás!! (apta para celíacos)
Vino recomendado: Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada Crianza 2012
12. Lajuana Gastrobar
Mercaderes 31
Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 19:30 a 23:00 h.
• Albóndigas de corzo (apta para celíacos)
Vino recomendado: Odipus Graciano 2010
13. Qwerty
Mercaderes 18
Degustaciones: de lunes a sábado de 12:30 a 14:30 y de 20:00 a 22:00 h. Domingos de 12:30 a 14:30 h.
• C5
Vino recomendado: Inurrieta Cuatrocientos 2012
14. Bistrot Catedral
Navarreria 20
Degustaciones: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h. Cerrado lunes, martes, miércoles todo el día y jueves por la mañana.
• Chipirones negros al ají
Vino recomendado: Ochoa Calendas Tinto 2014
15. La Cocina de Alex Múgica
Estafeta 24
Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:00 a 23:30 h. Cerrado domingo noche y lunes todo el día.
• Nuestro guiso de lechezuelas de ternera (apta para celíacos, previo aviso)
Vino recomendado: Azpea Tinto Joven 2014
16. Bodegón Sarría
Estafeta 50-52
Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 19:00 a 23:30 h.
• Ajoarriero Sarria
Vino recomendado: F. Olimpia Legado de Familia 2012
17. Bar Fitero
Estafeta 58
Degustaciones: De 11:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00 h.
• Pucherico de ciervo (apta para celíacos)
Vino recomendado: Príncipe de Viana Edición Limitada Crianza 2011
18. Taberna Cocotte
Estafeta 81
Degustaciones: de 11:00 a 24:00 h. Horario continuo
• Cazuela otoñal
Vino recomendado: Príncipe de Viana Cabernet Sauvignon 2011
19. Cervecería Txirrintxa
Juan de Labrit 1
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.
• Gallina en pepitoria (apta para celíacos)
Vino recomendado: Quaderna Vía Tempranillo Crianza
2012
20. Café Niza
Duque de Ahumada 2
Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 20:00 a 22:30 h. Lunes tarde cerrado
• Texturas de bacalao con boletus y langostinos (apta para celíacos)
Vino recomendado: Alzania Camino del Soto Blanco
2014
21. Bar Okapi/Rest. Mi Casa
Plaza del Castillo 11 y Calle Estafeta 46 / Mercaderes 14 - 16
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.
• “Tus morritos”
Vino recomendado: Inurrieta Cuatrocientos Crianza 2012
22. Café Iruña
Plaza del Castillo 44 bajo
Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:00 h. (jueves, viernes y sábado hasta las 23:00 h.).
• Chilindrón marino
Vino Recomendado: Blanco Chardonnay Finca de Villatuerta 2013
23. Bar Burgalés
Comedias 5
Degustaciones: de 11:00 a 15:00 y de 18:30 a 23:00 h. Cerrado domingo tarde y lunes.
• Carrilleras y papada ibéricas con patatas a la importancia en crema de hongos.
Vino recomendado: Castillo de Javier Crianza 2009
24. El Patio de las Comedias
Comedias 12
Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00 h.
• Patatas con bacalao (apta para celíacos)
Vino recomendado: Vega del Castillo Chardonnay 2014
25. Quixote42
Pozo Blanco 16 bajo
Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00 h.
• El Qvixote (apta para celíacos)
Vino recomendado: Castillo de Monjardin Crianza 2011
26. El Tinglado
San Nicolás 4 bajo
Degustaciones: de 13:00 a 16:00 y de 19:00 a 22:00 h.
• Verdinas con jabalí (apta para celíacos)
Vino recomendado: F. Olimpia 1ª generación Tinto 2013
27. Bar Otano
San Nicolás 5
Degustaciones: de 13:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.
• Arroz meloso con rabo, garbanzos y verduras
Vino recomendado: Valdelares Tinto Joven 2014
28. Bar La Mandarra de la Ramos
San Nicolás 9
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.
• “Empistada” (apta para celíacos)
Vino recomendado: Guerinda “Casa La Sierra” Rosado 2014
29. Bar Rest. Baserri
San Nicolás 32
Degustaciones: de 12:00 a 16:30 y de 19:00 a 23:00 h.
• Ciervo al chocolate (apta para celíacos)
Vino recomendado: Odipus Garnacha 2012
30. Bar Iru
San Nicolás 25
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.
• Sepia, pollo y gambas al curry
Vino recomendado: Rosado Príncipe de Viana 2014
31. Katuzarra
San Nicolás 34-36 bajo
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.
• “Perdiz y se os dará” (aptar para celíacos)
Vino recomendado: Artazuri Rosado 2014
32. El Camino Gastrobar
San Gregorio 12
Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 h. Domingo tarde, lunes y martes cerrado.
• Vieiras asadas con garbanzos (apta para celíacos)
Vino recomendado: Principe de Viana Crianza 2011
33. Bar Boteria
Avda. Roncesvalles 2
Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:00 a 23:00 h.
• Tijuana style
Vino recomendado: Viña Zorzal Graciano 2013. Proyecto Zorzal
34. Bar Rest. Argileku
Olite 5
Degustaciones: de martes a domingo de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 23:00 h. Cerrado domingo noche y lunes.
• Calderete ribero (apta para celíacos)
Vino recomendado: Marco Real Colección Privada 2011
35. Bar Rest. El Embrujo
Padre Calatayud 16-18
Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 20:00 a 23:00 h.
• Cazuelica Embrujo (apta para celíacos)
Vino recomendado: Inurrieta Mediodía Rosado 2014
36. Gastrobar Moka
Tafalla 16
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h. Cerrado domingos tarde y lunes.
• Tradición, aroma, sabor y color (apta para celíacos)
Vino Recomendado: Ochoa Tempranillo 2011
37. Bar Rest. Aralar
Castillo de Maya 25
Degustaciones: de 12:30 a 14:30 y de 20:30 a 22:00 h. Domingo, lunes y martes cerrado por la tarde.
• Ragú de ciervo estofado con ciruelas (apta para celíacos)
Vino Recomendado: Nekeas Crianza 2012
38. Bar Rest. El Álamo
Plaza Blanca de Navarra, 4
Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:30 a 23:00 h. Domingo tarde y lunes cerrado.
• Pichón en salsa de trufa (apta para celíacos)
Vino recomendado: Pago de Cirsus Crianza 2012
39. El Colmado
Iturralde y Suit 24
Degustaciones: de 13:30 a 15:30 y de 19:30 a 23:00 h. Domingo de 13:00 a 15:30 h. Cerrado domingo noche y
lunes todo el día.
• Migas y muslito de codorniz guisado
Vino recomendado: Albret Tempranillo Roble 2014
40. La Barra del Goloso
Aoiz 12 bajo
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h. Domingos de 12:00 a 16:00 h.
• Cazuelica Goloso
Vino recomendado: Viña Zorzal Garnacha 2014
Bares participantes de Navarra:
41. Bar Rest. 99 (Hotel NR Noain)
Real sn
Degustaciones: de 11:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00h.
• Lingote de morros de ternera con trigueros y robellones
Vino recomendado: Viña Zorzal Graciano 2013
42. Rest. Bar Casa Azcona
Avda. Belascoain 24
Degustaciones: de 11:30 a 15:00 y de 20:30 a 22:00h.
• Pochas de Navarra con bacalao marinado y su pil pil (apta para celíacos)
Vino recomendado: Torre del Homenaje 2013
43. La Veranda Gastrobar (Castillo de Gorraiz Hotel Golf&Spa)
Avda. Egües 78
Degustaciones: de 12.00 a 14.00 y de 19.00 a 21.00h.
• Pochas con rabo crujiente de cerdo y néctar de
pimiento (apta para celíacos)
Vino recomendado: Inurrieta Mediodía 2014
44. Bar Zenón
Paseo de los Fueros
Degustaciones: De 13:30 a 15:00 y de 19:30 a 21:30 h. Lunes cerrado
• “Jaiak”
Vino recomendado: Señorío de Sarria Viñedo Sotés Tinto 2012
45. Rest. Merindad de Olite "Enoteca-Winebar"
Rua de la Judería 11
Degustaciones: De 13,00 a 16,00 y de 19,00 a 23,00 h.
• Ajoarriero deconstruido con huevo de codorniz y crujiente de jamón (apta para celíacos)
Vino recomendado: La Huella de Aitana 2014
46. El Patio del Remigio (Hostal Remigio)
Gaztambide 4
Degustaciones: De 20:00 a 23:00 h. Cerrado: miércoles y domingo
• Goxua
Vino recomendado: Ochoa Calendas Blanco 2014
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