La Academia Navarra de Gastronomía ha reconocido la trayectoria de la cocinera Pilar Idoate con el premio a la Trayectoria Profesional en la XVII edición de sus Premios Anuales, que se entregarán el próximo 3 de abril en la Cámara Navarra.
El galardón destaca la impecable trayectoria de Idoate como chef del restaurante Europa, así como su hito de haber sido la primera mujer en obtener una estrella Michelín en Navarra, un reconocimiento que ha mantenido a lo largo de los años.
Además, la Academia ha resaltado su papel como defensora de la alta cocina tradicional navarra, consolidándose como una de sus máximas exponentes.
La propia Idoate ha recibido este premio como un reconocimiento a "el esfuerzo, la pasión y la dedicación de toda una vida en la cocina". Para la chef, este galardón también supone un homenaje a su equipo y a todas las personas que han disfrutado de su propuesta gastronómica. "Recibir este premio es un motivo de orgullo porque significa poner en valor nuestras raíces, nuestra cultura y la esencia de nuestra cocina, que con tanto cariño hemos trabajado para mantener viva", ha afirmado.
Otros premiados en los XVII Premios Anuales
Además del reconocimiento a Pilar Idoate, la Academia Navarra de Gastronomía ha distinguido a otros profesionales del sector:
