Carcastillo, un encantador municipio de Navarra, acogerá este viernes 22 de noviembre un evento único para los amantes de la gastronomía y la cultura: un taller gratuito de cocina senegalesa, una actividad que promete transportar a los asistentes a través de los aromas y sabores más representativos de África Occidental.
Bajo el lema "Creando lazos entre mujeres", la iniciativa busca no solo enseñar las recetas más emblemáticas de la cocina senegalesa, sino también fomentar la igualdad y la inclusión cultural.
El taller tendrá lugar en la Sociedad Batasuna (calle Pozo Muro) a las 17:00 horas, y contará con la participación de Fabiola Pérez, experta en igualdad de género, y Miriam Cameros, ilustradora. Ambos perfiles aportarán un enfoque integrador y visual, enriqueciendo aún más esta experiencia gastronómica.
La actividad es gratuita, pero las plazas son limitadas, por lo que los interesados deben inscribirse previamente a través de los números de teléfono 621 15 01 80 o 601 90 89 10.
La gastronomía de Senegal, famosa por sus platos coloridos y especiados, es una expresión de su diversidad cultural. Entre sus recetas más conocidas destacan el Thieboudienne, considerado el plato nacional de Senegal, que combina arroz, pescado y una variedad de verduras; el Mafé, un delicioso guiso de carne con salsa de cacahuete; o el Yassa, una receta a base de pollo o pescado marinado con limón y cebolla.
El taller en Carcastillo ofrecerá una introducción práctica a estos y otros platos, utilizando ingredientes frescos y tradicionales. Además, se pondrá en valor cómo estas recetas africanas pueden integrarse en el día a día, aportando variedad y valor nutricional a nuestras comidas habituales.
Este evento forma parte de una serie de actividades organizadas por la Mancomunidad de Servicios Sociales de la Zona de Carcastillo, en colaboración con instituciones como el Gobierno de Navarra, el Instituto Navarro para la Igualdad, y el Instituto Navarro de la Mujer. En el marco de la Agenda 2030, la actividad también busca subrayar la importancia de la sostenibilidad y la multiculturalidad en un mundo globalizado.
Carcastillo, conocido por su cercanía al Monasterio de La Oliva y a las Bardenas Reales, se ha convertido en un referente en la promoción de actividades culturales que conectan la tradición local con perspectivas internacionales. Este taller de cocina senegalesa refuerza esa línea de acción, al acercar una de las cocinas más representativas de África a los vecinos de la localidad.
Además de aprender a cocinar, los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de un espacio de convivencia y diálogo intercultural. Según los organizadores, la actividad está diseñada para crear un ambiente relajado y participativo, en el que los participantes puedan no solo conocer la cocina senegalesa, sino también compartir experiencias, historias y tradiciones culinarias propias.
Este taller es una invitación a descubrir nuevas culturas desde la cocina, una herramienta poderosa para unir comunidades y tender puentes entre diferentes orígenes y formas de vida.
Carcastillo te espera este viernes para adentrarte en el fascinante mundo de la cocina africana. Una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía y de la riqueza cultural.
