La chistorra de Navarra continúa conquistando mercados internacionales, y esta vez ha sido reconocida en uno de los concursos más prestigiosos de la gastronomía mundial. Embutidos Hortanco, una empresa familiar de Tafalla, ha sido premiada en el certamen Best Of 2024 de Gourmet Selection París, en la categoría "Terre et Mer", por su exquisita chistorra. Este galardón reafirma la calidad de uno de los embutidos más emblemáticos de Navarra, que sigue ganando adeptos en todo el mundo.
La chistorra de Navarra de Embutidos Hortanco ha sido premiada en un concurso que reúne a lo mejor de la gastronomía mundial. La empresa de Tafalla ha sabido combinar tradición y modernidad en la elaboración de este embutido, manteniendo los métodos artesanales que le han permitido destacar en el panorama nacional e internacional. Su participación en Gourmet Selection París ha sido un rotundo éxito, y los asistentes a este evento de referencia podrán degustar su galardonado producto los días 15 y 16 de septiembre en el Hall 5.2, stand A051.
Este reconocimiento no es casualidad. Embutidos Hortanco, con más de 80 años de historia, ha sabido adaptarse a las nuevas tendencias del mercado sin perder su esencia. La empresa ha apostado siempre por la calidad artesanal de sus productos, algo que ha sido clave para obtener premios como este.
Los orígenes de Embutidos Hortanco se remontan a los años 40, cuando Francisco y Damiana abrieron su primera carnicería en Tafalla, Navarra. Desde entonces, la empresa ha crecido hasta convertirse en un referente de la industria del embutido de Navarra. A finales de los años 70, decidieron expandir su negocio abriendo una pequeña fábrica de embutidos, elaborados de forma artesanal, para dar servicio a la comarca de Pamplona.
El año 2000 marcó un punto de inflexión para la compañía con la apertura de una nueva línea de producto fresco, que incluyó su ahora famosa chistorra, así como choricillos tipo birica y salchichas frescas. Este paso les permitió abrirse a nuevos mercados, especialmente en el sector de la hostelería, y ganar reconocimientos tanto a nivel local como nacional.
Entre sus logros, destacan el Primer y el Tercer Premio del Concurso Navarro de Chistorra, organizado por el Gremio de Carniceros de Navarra, que ha sido un escaparate perfecto para mostrar la calidad de su chistorra de Navarra.
La chistorra de Navarra de Embutidos Hortanco no solo ha conquistado paladares en concursos, sino también en las mesas de cientos de restaurantes y hogares. La clave de su éxito reside en la selección de ingredientes de alta calidad y un proceso de elaboración artesanal que ha sido perfeccionado durante décadas. Estos factores han convertido a esta empresa de Tafalla en un referente del embutido de Navarra y ahora, también, en un nombre reconocido a nivel internacional.
El reciente premio en Gourmet Selection París es una muestra más del buen hacer de esta empresa familiar, que sigue creciendo y expandiéndose en el competitivo mundo de la gastronomía de alta calidad.
A lo largo de sus más de 80 años de historia, Embutidos Hortanco ha sabido evolucionar y adaptarse a las demandas del mercado, sin perder su esencia artesanal. Desde su sede en Tafalla, Navarra, esta empresa familiar sigue ofreciendo productos de calidad que se destacan tanto en concursos locales como en certámenes internacionales. El reconocimiento en Gourmet Selection París 2024 por su chistorra de Navarra es solo el último de una larga lista de premios que avalan su trayectoria.
Embutidos Hortanco demuestra que la chistorra de Navarra no solo es un emblema de la gastronomía local, sino que tiene el potencial de triunfar en los mercados más exigentes del mundo.
