El otoño en Navarra trae consigo celebraciones que mantienen vivas las tradiciones más antiguas de sus valles. En un entorno natural de gran belleza, al pie de la sierra de Urbasa, se prepara una cita que reúne gastronomía, cultura popular y homenaje a los oficios que durante siglos han marcado el carácter de la zona.
El pastoreo en Tierra Estella ha sido mucho más que un trabajo: se ha considerado una forma de vida ligada al paisaje y a la sostenibilidad. El Valle de Améscoa conserva este legado gracias al esfuerzo de sus pastores, que mantienen una práctica ancestral que ha pasado de generación en generación.
Para rendir tributo a este oficio, Eulate acoge cada año el Día del Pastor de Améscoa, una jornada festiva que combina tradición, música, deporte y gastronomía en un ambiente familiar.
Este 12 de octubre de 2025, el pueblo celebrará de nuevo esta fiesta, con un programa repleto de actividades pensadas para todas las edades. Habrá mercado de artesanía, degustaciones, exhibiciones de oficios tradicionales y propuestas pensadas para disfrutar en familia.
10:30 – 14:00 h. Feria del queso de Améscoa, mercado de artesanía, exposición de oveja latxa, cabras, burros y perros de pastor, además de fotografías y aperos tradicionales. También habrá pintxos de queso.
11:30 – 13:00 h. Esquileo de ovejas, elaboración de queso y demostración de curtido de pieles. Hinchables y trikitixa.
13:30 h. Homenajes y sorteo.
15:00 – 18:00 h. Comida popular en el frontón de Eulate, con sobremesa musical.
18:30 h. Partidos de pelota.
Durante toda la mañana, microteatro “Pastoreando historias”. Además, se podrán comprar camisetas, boletos y pintxos de queso.
La cita incluye además la comida popular con menú para adultos e infantiles, que reúne a vecinos y visitantes en el frontón, uno de los momentos más esperados de la jornada. La fiesta refuerza así la unión entre tradición, gastronomía y convivencia, con un ambiente cercano y festivo.
