El nuevo edificio tendrá 652 metros cuadrados y dará servicio al CP Camino de Santiago, CP Erreniega y CP Catalina de Foix.
Las nuevas cocinas de los colegios públicos de Zizur Mayor han dado un paso adelante con la adjudicación del proyecto de construcción y la dirección facultativa de las obras por parte del Departamento de Educación. El contrato ha sido adjudicado por un importe de 95.285,91 euros, IVA incluido.
El plazo previsto para redactar el proyecto, una vez formalizada la contratación, será de 45 días. La actuación permitirá avanzar en la construcción de un nuevo edificio que dará servicio a los tres colegios públicos de la localidad.
Las nuevas cocinas atenderán al CP Camino de Santiago, al CP Erreniega y al CP Catalina de Foix. El edificio se implantará en un lateral del patio escolar existente, en el espacio donde actualmente se sitúa un inmueble de viviendas y almacenes.
El diseño del nuevo edificio se ha planteado con el objetivo de reducir al mínimo la ocupación efectiva del patio. Para ello, se ha previsto un volumen compacto que permita conservar el mayor espacio libre posible para el uso recreativo del alumnado.
Además, el proyecto ha buscado minimizar el impacto visual y volumétrico mediante una arquitectura de escala controlada y carácter sobrio. La actuación también ha contemplado la conservación del pequeño frontón existente en el patio escolar de Zizur Mayor.
El nuevo inmueble ha sido diseñado teniendo en cuenta el rendimiento económico de sus instalaciones, la seguridad higiénico-sanitaria y la trazabilidad. También se ha previsto una distribución que favorezca la eficiencia operativa mediante un flujo lineal sin cruces.
La construcción será flexible para futuras evoluciones productivas. Este planteamiento permitirá que las cocinas escolares puedan adaptarse a nuevas necesidades de los centros educativos a los que prestarán servicio.
El edificio tendrá una superficie de 652 metros cuadrados construidos. Ese nuevo volumen resolverá las necesidades de una cocina moderna para los colegios públicos de Zizur Mayor, con espacios diferenciados para cada fase del proceso.
Las instalaciones permitirán la recepción y control de mercancías, el almacenamiento seco, refrigerado y congelado con antecámaras térmicas, y la preparación sectorizada de verduras, carnes y pescados. También contarán con zonas para cocina caliente, cocina fría y menús especiales.
El proyecto incluye áreas para abatimiento, conservación y termosellado, así como la expedición de carros. Además, se ha previsto un retorno independiente de sucio y zonas de lavado para garantizar una organización adecuada del trabajo.
Las nuevas cocinas de los colegios públicos también dispondrán de un sistema mecanizado de tratamiento de residuos. A ello se sumarán espacios para el personal y áreas técnicas vinculadas al funcionamiento diario del edificio.
Además, la nueva construcción contemplará dos aseos y un pequeño almacén destinado a cubrir las necesidades propias del patio escolar. Estos espacios complementarios se integrarán dentro del conjunto previsto para el nuevo inmueble.
El Departamento de Educación ha adjudicado el proyecto de construcción y la dirección facultativa de las obras a la participación conjunta formada por José Javier Asiáin Ansorena, Pablo J. Flores Domínguez y Javier Mugueta Jurío.
El nuevo edificio tendrá 652 metros cuadrados y dará servicio al CP Camino de Santiago, CP Erreniega y CP Catalina de Foix.
