La Oficina de Sostenibilidad de Turismo de Navarra y el restaurante Verduarte, ubicado en Pamplona, han sido reconocidos a nivel nacional en los Premios ‘Sin Huella’ de Hostelería #PorElClima, por su compromiso con la acción climática y su impulso a un modelo más sostenible dentro del sector hostelero.
En el caso de la Oficina de Sostenibilidad, impulsada en 2023 por la Asociación de Hostelería de Navarra, el galardón al liderazgo destaca su papel como entidad de referencia en la difusión de buenas prácticas ambientales. Esta oficina promueve la descarbonización del sector y ofrece herramientas, formación y asesoramiento a establecimientos navarros para que reduzcan su impacto climático.
Por su parte, Verduarte ha sido galardonado con el premio autonómico por la Comunidad Foral de Navarra gracias a sus 36 iniciativas ambientales. Entre ellas, destacan la producción de compost con restos orgánicos, el aprovechamiento de la luz solar natural y un sistema de apagado automático de luces fuera del horario laboral, que evita el derroche energético y las emisiones innecesarias de CO2.
Los premios se entregaron el 21 de mayo en Madrid, en un acto organizado por la iniciativa Hostelería #PorElClima, impulsada por Coca-Cola y la Comunidad #PorElClima, con el respaldo de Hostelería de España. El evento contó con la presencia de Elena Pita, directora general de la Oficina Española de Cambio Climático del Ministerio para la Transición Ecológica.
Los Premios ‘Sin Huella’ buscan visibilizar a aquellas entidades que trabajan activamente para reducir su huella de carbono, mejorar la eficiencia energética o fomentar el consumo responsable en el ámbito de la hostelería. “Todos estos establecimientos premiados son un claro ejemplo del compromiso creciente del sector con la reducción de emisiones de CO₂”, destacó Carmen Gómez-Acebo, directora de Sostenibilidad de Coca-Cola Europacific Partners Iberia.
Desde su nacimiento en 2017, la iniciativa Hostelería #PorElClima ha movilizado a más de 14.700 establecimientos en toda España, que han implementado más de 235.000 acciones contra el cambio climático. El pasado año, se lanzó además el Observatorio de Acción Climática del Sector Hostelero, una herramienta que permite medir y orientar las estrategias sostenibles del sector.
En la anterior edición de estos premios, también fue reconocida la labor del parque de ocio natural Sendaviva, en Arguedas, reforzando la presencia de proyectos navarros en el movimiento hacia una hostelería más verde.
