El tomate navarro se convierte en el auténtico rey de la agenda gastronómica de Pamplona. Durante los primeros días de septiembre, la Antigua Estación de Autobuses y el espacio Geltoki acogerán una completa programación para rendir culto a este producto estrella de la huerta, destacando sus variedades tradicionales y locales a través de catas, talleres y gastronomía de autor.
La cita arrancará el jueves 3 de septiembre a las 20:00 horas en Geltoki con el tradicional EKOencuentro. La jornada contará con una clase magistral a cargo del chef José Aguado (restaurante Topero de Tudela), quien enseñará a preparar una sofisticada sopa de tomate con marinada de marisco y pescado. Tras la demostración, los asistentes disfrutarán de un menú de tres platos ecológicos elaborado por Ion Gulina y maridado con vinos de la tierra.
El plato fuerte llegará el sábado 5 de septiembre (de 10:00 a 14:00 horas) con la celebración del EKOmercado en los andenes de la antigua estación. Más de una decena de productores locales ofrecerán directamente verduras, aceites, quesos, panes o mermeladas ecológicas.
Además, en el marco del XI Concurso de Tomate Antiguo de Pamplona, el público podrá participar de 12:00 a 14:00 horas en una charla divulgativa y cata de tomates agroecológicos para aprender a distinguir y degustar las mejores variedades[cite: 1]. Las familias también tendrán su espacio con un taller para construir un 'hotel de insectos' de 10:30 a 12:00 horas[cite: 1].
