La Semana de la Cazuelica y el Vino Denominación de Origen (D.O.) Navarra, uno de los eventos gastronómicos más esperados, se ha celebrado del 4 al 13 de octubre de 2024.
En esta vigésimo tercera edición, 28 establecimientos de Pamplona, Ayegui, Burlada, Larraga y Mutilva han presentado sus mejores creaciones, ofreciendo una muestra de la cocina tradicional navarra maridada con los vinos de la D.O. Navarra.
Organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, con el patrocinio del Consejo Regulador de la D.O. Navarra y la colaboración de la Cooperativa de Hostelería, Caixabank, Aceites Sandúa, Pirineos Exdim y CPAEN, la Semana de la Cazuelica busca promover y recuperar las recetas y técnicas tradicionales de Navarra. El evento también cuenta con el apoyo del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona.
Los establecimientos clasificados como finalistas deberán pugnar por los primeros premios en la fase final que se celebrará el miércoles, día 16 de octubre en las instalaciones de la Cooperativa de Hostelería (Polígono Iturrondo, 6. Burlada).
Allí, en el Aula de la Cooperativa de Hostelería, a las 10.00 horas, los finalistas irán rematando y presentando sus elaboraciones a un único Jurado formado:
· Martin Iturri, Cocinero del Restaurante La Cuchara de Martín de Pamplona
· Sergio Lerga, Cocinero del Bar Ayres del Soto de Pamplona
· David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra.
Dicho Jurado elegirá los tres primeros premios (Oro, Plata y Bronce).
El mismo miércoles día 16, a las 13:00 del mediodía, se procederá a la entrega de galardones ante participantes, organizadores, autoridades y medios informativos.
Máximos galardones Oro, plata y bronce, premio al “Mejor Servicio del Vino”, y las menciones a la “Mejor Cazuelica elaborada con productos de caza”, “Mejor cazuelica elaborada con Aceite Sandúa”, “Mejor Cazuelica elaborada con producto local o Km.0”, “Mejor Cazuelica elaborada con producto ecológico”, “Mejor cazuelica apta para celíacos” y el premio al ganador/a del décimo primer concurso de fotografía Instagram y twitter.
LA MODELO - PAMPLONA
CASA PACO - PAMPLONA
AKARI GASTROTEKA - PAMPLONA
CAMPING IRATXE - AYEGUI
LA HUERTA DE CHICHA - PAMPLONA
BAR ULZAMA - PAMPLONA
BASERRIBERRI - PAMPLONA
BAR REST. HOTEL YOLDI - PAMPLONA
CASA PERICO - LARRAGA
ISPA NEO TABERNA - PAMPLONA
