• martes, 03 de diciembre de 2024
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SOCIEDAD

Los diez bares finalistas de la Semana de la Cazuelica Navarra: fecha y horario de la gran final

28 establecimientos de diferentes puntos de Navarra se han medido presentando sus mejores creaciones junto con los vinos de la D.O. Navarra. 

Entrega de premios de la '22 Semana de la Cazuelica y el Vino DO Navarra'. PABLO LASAOSA
Cazuelica ganadora de la '22 Semana de la Cazuelica y el Vino DO Navarra' en 2023. PABLO LASAOSA

La Semana de la Cazuelica y el Vino Denominación de Origen (D.O.) Navarra, uno de los eventos gastronómicos más esperados, se ha celebrado del 4 al 13 de octubre de 2024.

En esta vigésimo tercera edición, 28 establecimientos de Pamplona, Ayegui, Burlada, Larraga y Mutilva han presentado sus mejores creaciones, ofreciendo una muestra de la cocina tradicional navarra maridada con los vinos de la D.O. Navarra.

Organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, con el patrocinio del Consejo Regulador de la D.O. Navarra y la colaboración de la Cooperativa de Hostelería, Caixabank, Aceites Sandúa, Pirineos Exdim y CPAEN, la Semana de la Cazuelica busca promover y recuperar las recetas y técnicas tradicionales de Navarra. El evento también cuenta con el apoyo del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona.

Los establecimientos clasificados como finalistas deberán pugnar por los primeros premios en la fase final que se celebrará el miércoles, día 16 de octubre en las instalaciones de la Cooperativa de Hostelería (Polígono Iturrondo, 6. Burlada).

Allí, en el Aula de la Cooperativa de Hostelería, a las 10.00 horas, los finalistas irán rematando y presentando sus elaboraciones a un único Jurado formado:

·        Martin Iturri, Cocinero del Restaurante La Cuchara de Martín de Pamplona

·        Sergio Lerga, Cocinero del Bar Ayres del Soto de Pamplona

·        David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra.

Dicho Jurado elegirá los tres primeros premios (Oro, Plata y Bronce).

El mismo miércoles día 16, a las 13:00 del mediodía, se procederá a la entrega de galardones ante participantes, organizadores, autoridades y medios informativos.

Máximos galardones Oro, plata y bronce, premio al “Mejor Servicio del Vino”, y las menciones a la “Mejor Cazuelica elaborada con productos de caza”, “Mejor cazuelica elaborada con Aceite Sandúa”, “Mejor Cazuelica elaborada con producto local o Km.0”, “Mejor Cazuelica elaborada con producto ecológico”, “Mejor cazuelica apta para celíacos” y el premio al ganador/a del décimo primer concurso de fotografía Instagram y twitter.

Los diez finalistas de la Semana de la Cazuelica Navarra

LA MODELO - PAMPLONA

  • Cazuelica: BaBanzai!rrunak (apta para celíacos)
  • Vino recomendado: Príncipe de Viana Crianza 2020

CASA PACO - PAMPLONA

  • Cazuelica: Black Jack, Jack Fruit, Jack Daniel’s (apta para celíacos)
  • Vino recomendado: Marco Real Colección Privada 100% Garnacha 2019

AKARI GASTROTEKA - PAMPLONA

  • Cazuelica: Que latxa! (apta para celíacos)
  • Vino recomendado: Ubeta Selección Familiar 2023

CAMPING IRATXE - AYEGUI

  • Cazuelica: Garbanzos de Vigilia de Barbarin con su Bacalao (apta para celíacos)
  • Vino recomendado: Irache Chardonnay 2023

LA HUERTA DE CHICHA - PAMPLONA

  • Cazuelica: El ciervo de la corraliza
  • Vino recomendado: Guerinda El Máximo 2021

BAR ULZAMA - PAMPLONA

  • Cazuelica: El Txilindrón en camisa de los domingos
  • Vino recomendado: Marco Real Crianza Colección Privada 2022

BASERRIBERRI - PAMPLONA

  • Cazuelica: Costiwey! No mames (apta para celíacos)
  • Vino recomendado: Ozu by Otazu Chardonnay 2023

BAR REST. HOTEL YOLDI - PAMPLONA

  • Cazuelica: Rabo de ternera al estilo Yoldi
  • Vino recomendado: Viña Zorzal Crianza 2021

CASA PERICO - LARRAGA

  • Cazuelica: Huerta y matanza (apta para celíacos)
  • Vino recomendado: Malón de Echaide Rosado 2023

ISPA NEO TABERNA - PAMPLONA

  • Cazuelica: Chipibóndiga (apta para celíacos)
  • Vino recomendado: Gardacho Garnacha Blanca 2023

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