La Semana del Pincho de Navarra comienza este viernes 13 de marzo con una edición que vuelve a convertir a Navarra en uno de los grandes escaparates de la gastronomía. La cita se va a celebrar hasta el 22 de marzo y reúne este año a 66 bares y restaurantes.
Durante diez días, los vecinos y visitantes van a poder disfrutar de una de las fiestas gastronómicas más esperadas del calendario, con pequeñas elaboraciones en las que se mezclan producto, técnica y creatividad. Además, el precio del pincho será uno de los grandes atractivos de esta edición, ya que cada establecimiento lo fijará dentro de una horquilla de entre 2,50 y 3,50 euros.
La mayor parte de los participantes se encuentra en Pamplona, aunque la Semana del Pincho también se extiende a otras localidades de Navarra como Ayegui, Azagra, Burlada, Corella, Mutilva, Olite, Tafalla, Villamayor de Monjardín y Viana. De este modo, el certamen vuelve a ampliar su presencia por distintos puntos de la comunidad.
Uno de los aspectos que más llama la atención vuelve a estar en los nombres y en la originalidad de algunos pinchos. Entre las propuestas más curiosas figuran “Ojo de sauron”, “Liberar a Gojo”, “El pintxo de los que no ganaron”, “Caza Dubái”, “Potro Rock & Roll” o “El donostiarra que se fue a Tailandia y volvió como un txangurro”.
También destacan otras elaboraciones con guiños al territorio y al producto navarro, como “Del Pirineo a las Bardenas”, “Flor de Navarra de antaño”, “Piquillo imperial de Navarra”, “Ceviche de la huerta navarra” o “Del espárrago hasta los andares”. A ellas se suman propuestas igual de llamativas como “Pizza frita”, “Caos de sushi”, “Explosión mar y tierra tropical Km.0” o “Cordero meloso sin normas”.
La cita también ha reforzado este año su carácter más inclusivo. Un 33 % de los bares ofrecerá un pincho apto para personas con celiaquía, en algunos casos de forma directa y en otros con aviso previo, lo que amplía las opciones para el público.
Dirección: Taconera, 5
Degustaciones: de martes a viernes de 18:30 a 22:00 h. Sábado y domingo de 11:30 a 14:30 y de 18:30 a 22:00 h. Cerrado lunes.
Pintxo: Niebla del norte (apto para celíacos)
Alérgenos: lácteos
Observaciones: Vegetariano
Dirección: Taconera, 1 (Entrada principal hotel)
Degustaciones: de domingo a viernes de 19:00 a 23:00; sábado de 12:00 a 15:00h. y de 19:00 a 23:00h.
Pintxo: Gilda Groenlandia (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, mostaza, moluscos
Dirección: Nueva, 20
Degustaciones: de 12:30 a 15:00 y 19:00 a 22:00 h. Viernes y sábado hasta las 22:30 h. Cerrado lunes.
Pintxo: Del Pirineo a las Bardenas (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, sulfitos
Dirección: Mercado, 5
Degustaciones: de 12:30 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h.
Pintxo: Matu
Alérgenos: Consultar en el establecimiento
Dirección: Mercaderes 16
Degustaciones: de 11:00 a 14:00 y 19:00 a 21:00 h.
Pintxo: Jardín de mar (apto para celiacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, lácteos, sésamo
Dirección: Curia, 12
Degustaciones: de martes a viernes de 19:00 a 21:30; sábado de 12:30 a 14:00 y de 19:00 a 21:30 h. Domingo 12:30 a 14:00 h. Cerrado lunes.
Pintxo: Liberar a Gojo
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, soja, lácteos, mostaza, sulfitos, moluscos
Dirección: Navarrería, 20
Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h. Cerrado domingo tarde y lunes.
Pintxo: Anchoa en ascuas
Alérgenos: gluten, huevos, pescado, frutos secos
Dirección: Estafeta, 41
Degustaciones: de lunes a jueves de 11:30 a 15:30 y 19:00 22:00; viernes y sábado de 11:30 a 14:30 y 19:00 a 23:00; domingo 11:30 a 14:30 h. y de 19:00 a 22:00 h.
Pintxo: Bola explosiva (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, lácteos, frutos secos
Dirección: Estafeta, 53
Degustaciones: de 11:00 a 13:30 y de 18:15 a 21:00 h. Cerrado domingo tarde y lunes.
Pintxo: Relishius (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten
Dirección: Estafeta, 69
Degustaciones: martes de 19:00 a 22:00 h.; miércoles a sábado de 12:00 a 14:00 h. y de 19:00 a 22:00; domingo de 12:00 a 14:00 h. Cerrado lunes
Pintxo: Bordaxaki Sando
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, mostaza
Dirección: Estafeta, 71
Degustaciones: Mañanas: de domingo a viernes 12: 00 a 16:00; sábado de 12:00 a 14:00. Tardes: de domingo a miércoles de 19:30 a 22:15; de jueves a sábado de 19:30 a 22:45 h.
Pintxo: El intrépido
Alérgenos: gluten, soja, lácteos, mostaza
Dirección: Estafeta, 87
Degustaciones: de 11:30 a 14:00 y de 18:30 a 22:00 h.
Pintxo: Florrintxi
Alérgenos: gluten, lácteos, apio, mostaza, sésamo
Dirección: Espoz y Mina, 11
Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 18:30 a 22:30 h. Sábado de 12:00 a 23:00 h. Domingo de 12:00 a 16:00 h. Cerrado domingo tarde.
Pintxo: Iruña ahoan
Alérgenos: gluten, huevos, soja, sulfitos
Dirección: Plaza del Castillo, 20
Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Sábado de 12:00 a 15:00 h.
Pintxo: Caos de sushi (apto para celíacos)
Alérgenos: crustáceos, pescado, soja, sésamo
Dirección: Plaza del Castillo, 12
Degustaciones: de 12:00 a 22:30 h.
Pintxo: Potro Rock & Roll (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos secos, apio, sulfitos
Dirección: Plaza del Castillo, 14
Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Sábados de 12:00 a 14:00 h.
Pintxo: Cordero meloso sin normas
Alérgenos: gluten, lácteos, sésamo, sulfitos
Dirección: Plaza del Castillo, 10 bajo
Degustaciones: De 12:30 a 15:00 y de 19:30 a 22:00 h.
Pintxo: Roba Setas
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, moluscos
Dirección: Plaza del Castillo, 8
Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h.; domingo de 12:00 a 14:00 h. Cerrado lunes y miércoles
Pintxo: GaHuRa (ganadería, huerta y raíz)
Alérgenos: gluten, huevos, soja, lácteos, apio, sésamo
Dirección: Plaza del Castillo, 44 bajo
Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h. Sábado de 12:00 a 14:00 h. Jueves, viernes y sábado hasta las 23h.
Pintxo: Corzo rojillo
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, sulfitos
Dirección: Pozo Blanco, 24-26
Degustaciones: De 12:00 a 14:00 y de 19:30 a 23:00 h.
Pintxo: Robasetas
Alérgenos: gluten, huevos, cacahuetes, soja, lácteos, frutos secos, sésamo
Dirección: Comedias, 13
Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde y lunes.
Pintxo: Masailak al Idiazábal
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos
Dirección: Pozo Blanco, 12
Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 20:00 h. Cerrado domingo
Pintxo: TacoBurguer (apta para celíacos)
Alérgenos: lácteos, mostaza
Dirección: San Nicolás, 12
Degustaciones: de 12:00 a 14:30 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado lunes
Pintxo: Rabo Encantado
Alérgenos: gluten, lácteos
Dirección: San Nicolás 5
Degustaciones: de martes a jueves 12:00 a 16:30 y de 19:00 a 23:00 h.; de viernes a domingo de 12:00 a 23:00 h. Cerrado lunes.
Pintxo: Entre capas y Crujientes
Alérgenos: gluten
Dirección: San Nicolás, 9
Degustaciones: de 11:00 a 13:30 y de 19:00 a 21:30 h.
Pintxo: Lur beltza
Alérgenos: gluten, lácteos, sulfitos
Dirección: San Nicolás, 34-36
Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 22:45 h.
Pintxo: Phoskileton
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos
Dirección: San Nicolás, 32 bajo
Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h.
Pintxo: El pintxo de los que no ganaron
Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo
Dirección: San Nicolás 40-42
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 22:00 h.
Pintxo: Ojo de sauron (apto para celíacos)
Alérgenos: huevos, cacahuete, soja, leche, frutos secos, sésamo, sulfitos.
Dirección: San Nicolás, 25
Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h.
Pintxo: Piquibao
Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja
Dirección: San Nicolás, 50-52
Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 22:00 h. Viernes y sábado hasta las 23:00 h.
Pintxo: Boletus Nidulus (apto para celíacos)
Alérgenos: huevos, lácteos
Dirección: San Nicolás, 72
Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h.
Pintxo: El donostiarra que se fue a Tailandia y volvió como un txangurro
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, soja, lácteos
Dirección: Rincón de San Nicolás, 1
Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado domingo tarde, lunes y martes.
Pintxo: Del espárrago hasta los andares (apto para celíacos)
Alérgenos: sésamo
Dirección: San Gregorio, 22
Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00h. Cerrado domingo tarde y lunes
Pintxo: Menestrucho (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, huevos
Dirección: Ciudadela, 13
Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30. De jueves a sábado hasta las 23:00h. Domingo de 12:30 a 15:30h.
Pintxo: Ruta del bacalao
Alérgenos: gluten, huevos, pescado, lácteos
Dirección: García Castañón, 14
Degustaciones: de lunes a miércoles de 12:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00 h. Jueves hasta las 22:30 h. Viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:30 h. Sábado de 12:00 a 14:30 y de 17:30 a 22:30 h. Domingo de 12:00 a 14:30 h.
Pintxo: Cobarde!!
Alérgenos: gluten, huevos, soja, lácteos, apio, mostaza
Dirección: Avda. Conde Oliveto, 6
Degustaciones: de 11:00 a 21:00 h. Cerrado domingo
Pintxo: Oinkddo
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, sésamo, sulfitos
Dirección: Avda. San Ignacio, 11
Degustaciones: de 11:30 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde
Pintxo: La joya del Yoldi
Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, lácteos, sulfitos, moluscos
Dirección: Plaza Príncipe de Viana, 1
Degustaciones: de martes a sábado de 13:00 a 15:30 y de miércoles a sábado de 19:00 a 23:00 h. Cerrado domingo y lunes
Pintxo: Mytilus
Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, soja, mostaza, moluscos
Dirección: Paulino Caballero, 15
Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo
Pintxo: Chipa de fuego lento (apto para celíacos)
Alérgenos: huevos, lácteos
Dirección: Plaza Salesianos, 8
Degustaciones: De 09:00 a 20:30 h: viernes y sábado hasta las 22:30 h. Domingo de 09:00 a 14:30 h.
Pintxo: Tropic Beef (apto para celíacos)
Alérgenos: huevos
Dirección: Olite, 4
Degustaciones: De 11:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h.
Pintxo: Gato bigotón
Alérgenos: gluten, lácteos
Dirección: Tafalla, 5-7
Degustaciones: de 13:15 a 14:30 y de 20:00 a 22:00 h. Cerrado domingo noche
Pintxo: El dorad’o
Alérgenos: gluten, huevos, sulfitos
Dirección: Aoiz 12, bajo
Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 19:30 a 22:30 h. Cerrado domingo tarde y martes.
Pintxo: Birrial
Alérgenos: gluten, huevos, pescado
Dirección: Plaza de la Libertad, sn
Degustaciones: de 13:00 a 14:00 y de 20:00 a 22:30 h. Cerrado lunes y martes
Pintxo: Atxitxarro
Alérgenos: gluten
Dirección: Mutilva Alta, 1
Degustaciones: de martes a jueves de 19:30 a 22:00 h. De viernes a domingo de 13:00 a 15:00 y de 19:30 a 22:00 h. Cerrado lunes
Pintxo: La milanesa pamplonica (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos
Dirección: Manuel López González, 3
Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado lunes
Pintxo: Clandestino
Alérgenos: gluten
Dirección: Avda. Cataluña, 8
Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado domingo
Pintxo: El reflejo (apto para celíacos)
Alérgenos: huevos, lácteos, sulfitos
Dirección: Abejeras, 6
Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 19.00 a 21:00 h. Cerrado domingo.
Pintxo: El latido del sadar (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, huevo
Dirección: Abejeras, 51 bajo
Degustaciones: de 13:00 a 16:00 h. y de 20.30 a 22:30 h. Cerrado las noches de domingo a miércoles.
Pintxo: Trashumancia
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, apio, sulfitos
Dirección: Plaza Félix Huarte, 7
Degustaciones: de 19:00 a 22:00 h. Sábado y domingo de 13:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado Lunes
Pintxo: Pizza frita
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos secos
Dirección: Plaza Yamaguchi, 1
Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 22:30 h. Cerrado martes
Pintxo: Irish Stew = Origen - Tierra – Au+tenticidad (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos secos
Dirección: Avda. Sancho el Fuerte, 36
Degustaciones: miércoles a domingo de 20:00 a 22:30 h.; viernes a domingo de 12:30 a 15:30 h. Cerrado lunes y martes
Pintxo: Piquillo imperial de Navarra (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos
Dirección: Travesía Bayona, 2
Degustaciones: de 11:30 a 15:30 y de 19:00 a 23:00 h.
Pintxo: Explosión mar y tierra tropical Km.0 (apto para celíacos)
Alérgenos: crustáceos, pescado, lácteos, sulfitos, moluscos
Dirección: Pº Buztintxuri, 12
Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado martes y miércoles.
Pintxo: Ceviche de la huerta navarra
Alérgenos: gluten, huevos, apio
Dirección: Pº Buztintxuri, 14
Degustaciones: miércoles y jueves de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 h. Viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:00 h. Sábado de 12:00 a 14:30 y de 17:30 a 21:30 h. Domingo de 12:00 a 14:30 h. y de 17:30 a 21:00 h. Cerrado lunes y martes
Pintxo: La ola y el hueso
Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, apio, moluscos
Dirección: Canal, 25
Degustaciones: de martes a domingo de 12:30 a 14:30 y de 19:30 a 22:00 h.
Pintxo: Delicias de Tamarán
Alérgenos: gluten, lácteos
Dirección: Avda. Prado de Iratxe, 14
Degustaciones: De lunes a domingo de 11:00 a 15:00 h. Viernes y sábado de 11:00 a 15:00 y de 19:00 a 21:00 h.
Pintxo: Flor de Navarra de antaño (apto para celíacos)
Alérgenos: lácteos, sulfitos
Dirección: La Badina, 24
Degustaciones: viernes de 18:00 a 22:00 h. Sábado y domingo de 11:00 a 14:00 y de 18:00 a 22:00 h.
Pintxo: La última helada (apto para celiacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, lácteos, frutos secos, sulfitos
Observaciones: Vegetariano
Dirección: Nueva, 11
Degustaciones: de 12:30 a 15:00 y de 19:00 a 21:30 h.; domingo de 13:00 a 15:00 h. Cerrado lunes
Pintxo: Raíces del mundo (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, soja, lácteos, mostaza, sulfitos
Dirección: Mayor, 1
Degustaciones: de 12:00 a 15:00 h.
Pintxo: El Crucero
Alérgenos: consultar en el establecimiento
Dirección: Plaza España, 5
Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado lunes, martes.
Pintxo: Ana (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, huevos
Dirección: Camino Labiano, 47
Degustaciones: de domingo a miércoles de 12:00 a 16:00. De jueves a sábado de 12:00 a 22:00 h. Cerrado lunes.
Pintxo: Gofre foresna
Alérgenos: gluten, huevos, soja, mostaza, sulfitos
Dirección: Rua Mayor, 10
Degustaciones: viernes y sábado de 20:00 a 23:30 h. Domingo de 13:00 a 15:30 h.
Pintxo: El capricho de Leonor de Trastámara
Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja, lácteos, frutos secos, mostaza, sésamo
Dirección: Plaza de los Fueros, 1
Degustaciones: viernes de 19:45 a 21:45 h. Sábado y domingo de 13:15 a 14:45 h. Cerrado lunes, martes y miércoles
Pintxo: Caza Dubái
Alérgenos: gluten, soja, lácteos, frutos secos
Dirección: Villa Rellenada, s/n.
Degustaciones: de 12:30 a 14:30 h. Cerrado de lunes a jueves
Pintxo: Morcibrillo
Alérgenos: gluten
Dirección: Rúa de Santamaría, 2
Degustaciones: viernes, sábado y domingo de 12:00 a 16:00 h. y sábado de 20:00 a 22:30 h.
Pintxo: Corazón crujiente de la dehesa
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, sulfitos
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