Un bar histórico de Pamplona ha vuelto a abrir sus puertas este 6 de julio, coincidiendo con el inicio de las fiestas de San Fermín 2026, después de permanecer mes y medio cerrado. El local ha regresado con una nueva etapa, una nueva imagen y un nuevo nombre: Frida Plaza de Los Fueros.
El establecimiento, anteriormente llamado bar Sol, se ha incorporado al proyecto hostelero de Frida Café, que suma ya cuatro locales en la capital navarra. La firma cuenta con cafeterías en la avenida de Pío XII, en la avenida de Roncesvalles 8, un obrador en la calle Remiro de Goñi y ahora este nuevo espacio junto a la plaza de los Fueros.
El nuevo responsable del bar es el pamplonés Rubén González, de 44 años, que ha asumido el reto con especial ilusión por el valor sentimental del local. “Este edificio es mítico porque es de los años 50. Yo me he criado a tres manzanas y tenía mucha ilusión por abrir otro Frida en el Segundo Ensanche”, ha explicado.
La reapertura ha llegado en plenas fiestas de San Fermín, aunque el proyecto todavía se encuentra en una primera fase. González reconoce que el arranque se ha producido “a medio gas” porque el local necesitaba una importante puesta al día. “Hay que actualizar el establecimiento, que estaba dejado de la mano de Dios a nivel sanitario y eléctrico”, ha señalado.
La idea de Frida Los Fueros es combinar dos conceptos: el café de especialidad y la vermutería. “Va a haber una conversión entre special coffee y vermutería, con comida rica, de calidad y diferente”, ha avanzado el hostelero pamplonés, que emprendió en el sector hace seis años.
Durante estos Sanfermines, la oferta se ha adaptado al poco margen de tiempo que han tenido para preparar la apertura. El local ha apostado por comida casera, bocadillos, fritos caseros, tortilla de patatas, buen vermú, tinto de verano y cerveza Estrella Galicia.
El objetivo es que el nuevo bar se convierta estos días en un punto de encuentro para quienes se acerquen a la zona de la plaza de los Fueros y a los fuegos artificiales de San Fermín. “La estimación es que seamos un punto de encuentro para los que vengan a ver los fuegos artificiales”, ha explicado González.
El local ha comenzado de momento con un horario reducido. Abrirá desde las 10 de la mañana y cerrará en torno a la 1.45 horas de la madrugada, una vez finalizadas las actividades en la plaza de los Fueros. “Queremos molestar a los vecinos lo menos posible”, ha subrayado el nuevo responsable.
Rubén González considera que la ubicación es una de las grandes fortalezas del histórico establecimiento. El bar se encuentra en un punto de mucho paso, en la confluencia de la avenida de Zaragoza, la entrada hacia Iturrama y Azpilagaña, y la propia plaza de los Fueros.
“Es uno de los mejores sitios de paso y de visibilidad de Pamplona”, ha destacado el hostelero, que plantea el proyecto con una mirada a largo plazo. “Es un proyecto a muy largo plazo, siempre que la economía lo permita”, ha añadido.
Tras los Sanfermines, la previsión es cerrar durante algunas semanas para acometer una limpieza profunda, mejorar la instalación eléctrica y dejar el establecimiento en mejores condiciones para su nueva etapa. La intención es que el local pueda funcionar ya plenamente después de las fiestas.
Para González, lo más importante es que el antiguo bar Sol no desaparece, sino que continúa con una nueva vida. “Lo importante es que el bar Sol continúa. Yo tengo el recuerdo de tomar el vermú aquí con mis padres”, ha recordado con emoción.
