Una croqueta navarra aspira a convertirse en la mejor del 2023. Se trata de una propuesta del tudelano Leandro Gil, el chef que dirige la cocina del Hotel Alma de Pamplona. Recientemente, ha sido nominado en Madrid Fusión al prestigioso premio Mejor Croqueta del Año. En la actualidad, sólo seis restaurantes de España ostentan este premio.
Madrid Fusión es uno de los eventos gastronómicos más importantes a nivel mundial y ha destacado la excepcional destreza del chef tudelano.
Esta no es la primera vez que Madrid Fusión reconoce la destreza del chef navarro en los fogones. De hecho, en el año 2018, Gil también fue nominado como cocinero revelación de ese año.
Leandro Gil dirige dos restaurantes diferentes: el Restaurante Alma, galardonado con un Sol Repsol, y La Biblioteca, reconocido con dos Soles Repsol y una estrella Michelin. Este último ha sido clasificado entre los 50 mejores restaurantes de España según la revista Gentleman.
