SOCIEDAD
El pueblo de Navarra que celebra una jornada de prevención de incendios con 'vacas bomberas'
Esta cita ha contado también con una degustación gastronómica de carne 100% pasto de raza Galloway.
02 junio, 2025 - 19:28
La localidad navarra de Legarda ha acogido este domingo 1 de junio una jornada que combinó la prevención de incendios forestales con la promoción del mundo ganadero y los productos de kilómetro 0, dentro del proyecto AdaptaTe, impulsado por el Ayuntamiento y galardonado el pasado diciembre con el primer premio del Congreso Nacional de Medioambiente, entregado por la ministra de Transición Ecológica, Sara Aagesen.
Las III Jornadas de Prevención de Incendios y la I Feria de Ganado de Pasto y Km 0 reunieron a un gran número de asistentes, que participaron en actividades para concienciar sobre el riesgo de incendios forestales, fomentar la ganadería tradicional y apoyar el consumo local y sostenible.
Durante la jornada, el atrio de la plaza de Legarda fue escenario de varias charlas-coloquio en las que participaron los sargentos de bomberos Miguel Migueliz y Miguel Santafé, responsables de la campaña de incendios, y el investigador Jose María Villar, que presentó un vídeo sobre el caso de Legarda como ejemplo de preparación comunitaria ante emergencias. La parte ganadera contó con la intervención de la veterinaria Alina de Castro, junto a los ganaderos Sergio Cobo y Adelardo Paternain.
Uno de los momentos más esperados fue la degustación gastronómica con carne 100% pasto de raza Galloway, elaborada por los carniceros Juan Carlos Sanz y Alberto Ederra, en colaboración con el restaurante Los Nogales de Muruzábal, el Bar Garés Restaurante y Julio Agerri de Puente la Reina. El menú incluía croqueta, chistorra, estofado de vaca, hamburguesa y un postre artesano de queso, miel y nueces, acompañado de bebida. Los 300 tickets disponibles se agotaron antes de tiempo y se sirvieron más de 1.500 pinchos.
La jornada también incluyó un simulacro con mangueras, especialmente dirigido al público infanto-juvenil, y una exposición de las “vacas bomberas de Legarda”, con tres ejemplares visibles en un corral cercano. Además, la feria ofreció venta de productos elaborados por ganaderos, carniceros, panaderos, artesanos del queso, productores de miel, nueces y repostería.
El Ayuntamiento de Legarda y el equipo organizador han mostrado su satisfacción por el éxito de participación, el interés en las charlas y la gran acogida del menú degustación. Desde la organización han querido agradecer a todas las personas que se acercaron a Legarda y compartieron una jornada tan completa y participativa.
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