Con la eliminación de las restricciones, la hostelería vuelve a ocupar su protagonismo habitual en Pamplona. Los bares de pinchos ven como sus barras se llenan otra vez de clientes, las sociedades abren de nuevo sus puertas a las comidas y las cenas populares, y las discotecas suprimen las limitaciones de aforo y horarios de cierre.
No obstante, estas opciones no son las únicas disponibles para pasar un buen rato de fiesta, música y diversión en la ciudad. Prueba de ello, es el nuevo bar de copas recientemente puesto en marcha por los hermanos Raúl y Patricia del Río en la cuesta de Labrit.
Denominado bar El Born, estos dos jóvenes naturales de Miranda de Arga pusieron en marcha hace escasamente dos meses este nuevo negocio en el mismo lugar donde esta ahora se encontraba el establecimiento Erronkari.
"Llevamos desde hace varios años este local y hasta ahora abríamos solo para eventos privados y en San Fermín. Con este cambio, hemos querido dar un lavado de cara al sitio para ofrecer algo diferente a la ciudad. El Born (nacer en inglés) busca generar experiencias, relaciones, unir los tradicional con lo innovador. Mostrar Navarra pero de forma original", cuentan ambos.
Para conseguir este objetivo, una de las señas más identificativas del local son la decena de neones de temática foral que cuelgan en sus paredes. Desde expresiones como "Qué pasa pues", pasando por el mapa de Navarra, frases de Barricada, la silueta fluorescente de Miguel Induráin o las alas de ángel que se encuentran en la entrada del local y son el gran reclamo fotgráfico.
"La idea de los neones, además de contar cada uno con un significado que todos conocemos, surge para conectar con la gente joven, que quieran sacarse fotos con ellos y nos compartan en redes sociales. Esta está siendo la manera principal con la que nos estamos dando a conocer", narran los dos hermanos, que junto a la labor de Leire Ezker han superado la barrera de 2.900 seguidores en Instagram.
Además del colorido del local y los neones 'instagrameables', El Born quiere diferenciarse de las demás opciones de ocio de Pamplona a través de su concepto, poco explotado en la ciudad. Es por esto, que sus dueños lo definen como una bar de copas, en el que charlar con amigos y estar con la gente.
"Aquí hay música y se puede bailar pero nos enfocamos en ser un ambiente más tranquilo. Un sitio al que venir para empezar la fiesta, echar una copa por la tarde e ir calentado motores a la par de pasar un buen rato", señalan.
Explican que en los primeros meses han notado que muchos clientes proceden de pueblos de Navarra y les escogen para pasar las primeras horas de 'juerga', ya que están abiertos desde las 17.00 horas.
"No teníamos del todo claro si el concepto iba a calar pero se dio la oportunidad y fuimos adelante. Estamos muy contentos con la acogida, ya que han venido clientes de todas las edades y muy diferentes entre sí: gente de Pamplona, de pueblos de Navarra, turistas, aficionados de la pelota...", explican sonrientes.
El Born abre los jueves, viernes, sábados y domingos y también están abiertos a la celebración de fiestas privadas y cumpleaños, especialmente de lunes a miércoles. En San Fermín, también han anunciado que estarán abiertos junto a las carpas de Labrit.
"Queremos innovar, seguir haciendo cosas en estos meses. Que los clientes decidan qué cosas pasan en el local, que elijan cuál va a ser el próximo cartel, que se sientan partícipes", señalan los responsables.
Aunque a pesar de su corta edad tanto Raúl como Patricia tuvieran experiencia en el sector de la hostelería, lo cierto es que ninguno de los dos tenía previsto poner en marcha un bar de copas. Él acababa de terminar sus estudios de dirección de marketing y ella, el grado de bioingeniería.
Sin embargo, la llegada de la pandemia azotó duramente a la familia (tanto sus padres como sus abuelos se dedican a la hostelería) y los dos hermanos se volcaron lo máximo posible para echar una mano.
"Ellos no te lo van a decir, pero en el fondo todo esta ha sido para ayudarnos a nosotros en estos momentos complicados, poniendo en marcha un nuevo local y concepto que pueda atraer a la gente", cuenta ahora orgulloso su padre, tras los primeros dos meses abiertos.
