Si la hostelería de la Chantrea merece una visita en cualquier momento del año, la semana que va del 4 al 12 de noviembre esta cita es ineludible. Bares de la Chantrea y Asociación Navarra de Pequeñas Empresas de Hostelería ANAPEH organizan durante estos días la Semana del Pincho de la Chantrea, que ya va por su vigésimo primera edición y que este año cuenta con nada menos que veinte participantes, una cifra importante teniendo en cuenta que se circunscribe a un solo barrio de Pamplona. El ambiente está garantizado desde este mismo sábado.
Durante estos días las personas que se acerquen al popular barrio pamplonés podrán probar todo tipo de propuestas, desde las basadas en la cocina tradicional Navarra hasta nuevas creaciones que parten de ella o que se fusionan con toda la riqueza que han traído a Navarra las cocinas asiáticas, árabes y sudamericanas. Ya pudimos ver entre los ganadores de la anterior edición propuestas que incluían productos como la lima o el kimchi, que conjugaban recetas navarras como el chilindrón con especias turcas o pincho que incorporaron guacamole o plátano frito. Una muestra de la variedad que podremos encontrar si nos acercamos a la Chantrea.
En esta edición se mantiene el precio de los años anteriores: 2,5 € por pincho y 4 € si se incluye el pincho y una bebida. Esta última puede ser Vino D.O. Navarra, cerveza o refresco de naranja, limón y cola.
Este año el jurado está compuesto por Iker Barbarin (cocinero en el hotel Barceló Portinatx de Ibiza), Iñaki Ustárroz y miembros de Arturo Kanpion Abesbatza en su 20º aniversario: Javier Usoz, Txuma Cuadrado y Mª Rosa Díaz. Ellos serán los responsables de otorgar los premios en las categorías oro, plata y bronce durante un acto que se celebrará el miércoles 15 de noviembre a las 20:00 h. en la sociedad Kaskallueta de la Chantrea.
Además de estas tres categorías se otorgará el premio al Pincho Popular, que será el resultado de la elección del público. Quienes quieran participar deberán recoger el folleto informativo en los bares y participar en una de las dos modalidades previstas: probando 10 pinchos o probándolos todos, y en ambos casos señalando cuáles son sus dos pinchos favoritos. El folleto deberá sellarse en cada establecimiento y entregarse en cualquiera de ellos, con el 13 de noviembre como fecha límite.
Para incentivar esta participación quienes opten a la modalidad de '10 bares' participarán en el sorteo de estuches de Vinos D.O Navarra, escudo de la Chantrea, entradas para eventos deportivos y un vermú para dos personas en todos los bares participantes. Mientras que quienes prueben todos los pinchos sumarán a ese sorteo el de un fin de semana para ocho personas en la Casa Rural Don Filo de Lerate y un puesto de jurado para la siguiente edición.
Además, todas las personas que lo deseen pueden compartir su experiencia en Instagram mencionado a @anapeh.hosteleria y con el hastag #PintxoTxantrea2023
La Semana del Pincho de la Chantrea está organizada por ANAPEH y Bares de la Chantrea con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona, Caja Rural de Navarra, Cooperativa de Hostelería, Vinos D.O. Navarra, Don Filo Casa Rural y la UDC Txantrea KKE.ç
Un total de 20 bares y restaurantes del barrio de la Chantrea, en Pamplona, participan en la iniciativa:
