Una nueva tasca de cocina tradicional abrirá sus puertas en el Casco Viejo de Pamplona el próximo viernes 20 de junio. La propuesta apostará por el producto, el picoteo y las raciones para compartir, con un estilo sencillo y precios más asequibles que en un restaurante al uso.
El anuncio llega tras el cierre repentino del restaurante Soto del Prior, donde se ubicará el local, que comunicó su despedida en redes sociales el pasado 7 de abril. La idea de los promotores del nuevo proyecto es ofrecer una experiencia diferente, más informal, inspirada en la cocina de toda la vida.
El nuevo local se llama Haziaberri, y está ubicado en la calle San Nicolás número 72 de Pamplona. Es un establecimiento que está muy cerca de otros que hemos visto en esta sección de comercio local, como la tienda de tartas de queso Melt Cakes, que abrió a finales de mayo repartiendo 500 porciones gratis.
Se trata de un homenaje al restaurante que los mismos chefs, Iñaki Andradas y Luken Vigo, gestionaban en Vitoria desde 2022. La acogida había sido muy buena, pero han decidido cerrar ese local para centrarse en un entorno más cercano.
El traslado se ha producido por motivos logísticos. La cercanía entre ambos locales permitirá integrar la gestión diaria con mayor facilidad, al pasar de una distancia de varios kilómetros entre ambas ciudades a tan solo unos metros en la misma calle. Esta nueva ubicación facilita la operativa del equipo y permite concentrar esfuerzos en un entorno más próximo.
Y es que Iñaki Andradas y Luken Vigo son también los responsables de Baserriberri, uno de los restaurantes más reconocidos del centro de Pamplona. Con esta nueva apertura, buscan ofrecer algo distinto: un espacio más desenfadado, de cocina casera y con un ticket medio más bajo.
De hecho, el otro bar restaurante de Andradas y Vigo, situado también en la calle San Nicolás (en el número 32), fue noticia hace unos meses por alzarse por tercera vez con la victoria en la Semana del Pincho de Navarra de 2025, con su 'Eguzkilore Luum'. Además, recientemente, los chefs fueron galardonados con el premio a la 'Excelencia Navarra'.
El nuevo Haziaberri ocupará el local que anteriormente fue el mítico Soto de Prior, conocido anteriormente como Picnic. La carta estará centrada en el producto, con una propuesta pensada para compartir en un ambiente cercano, popular y sin artificios.
