La ruta recorrerá Pamplona, Barañáin, Cizur Menor y Tudela durante diez días antes de celebrar una final profesional el 28 de septiembre en el Hotel Pamplona Catedral.
La Navarra Cocktail Week regresa del 18 al 27 de septiembre con una ruta que reunirá a 15 establecimientos de Pamplona, Barañáin, Cizur Menor y Tudela. Durante diez días, el público podrá descubrir 19 cócteles creados específicamente para esta edición.
La propuesta volverá a situar a la coctelería navarra en el centro de una programación que se extenderá por cuatro localidades de la Comunidad Foral. Pamplona concentrará la mayor parte de los locales participantes, aunque la ruta también llegará a Barañáin, Cizur Menor y Tudela.
En concreto, Pamplona contará con 11 establecimientos, mientras que Barañáin y Cizur Menor tendrán uno cada uno y Tudela sumará dos. La diferencia entre los 15 locales y los 19 cócteles se explica porque Infernu Taberna, Rincón del Iruña, Hotel Tres Reyes y Consentidos presentarán dos creaciones cada uno.
La Navarra Cocktail Week ofrecerá propuestas muy diferentes entre sí. La ruta incluirá reinterpretaciones de clásicos como el mojito, el Mule, el Bramble, el Gin Fizz o el Tom Collins, además de combinaciones elaboradas con café, bourbon, tequila, ron, ginebra o pacharán.
Los profesionales también incorporarán a sus recetas productos y bebidas vinculados a Navarra, como sidra Larraldea, vino navarro, pacharán o ginebra Basandere. A ellos se sumarán ingredientes como pomelo, lima, maracuyá, frutos rojos, lavanda, bergamota, vainilla o humo.
De esta manera, quienes recorran los establecimientos participantes encontrarán cócteles con perfiles cítricos, florales, frutales, especiados y ahumados. Cada local ha tenido libertad para diseñar su propuesta, sin restricciones de ingredientes o marcas.
La iniciativa busca impulsar la cultura del cóctel en Navarra, dar mayor visibilidad al trabajo de los profesionales que se encuentran detrás de las barras y fomentar un consumo responsable y de calidad. La ruta permitirá además conocer diferentes formas de entender la coctelería en establecimientos de Pamplona y del resto de localidades participantes.
La programación tendrá su última cita el 28 de septiembre, a las 17:00 horas, con una gran final profesional en el Hotel Pamplona Catedral. Los participantes tendrán que enfrentarse a dos pruebas ante un jurado profesional.
En la primera parte de la final, cada participante defenderá su cóctel oficial de la Navarra Cocktail Week, preparado con total libertad. Será la oportunidad de presentar ante el jurado la creación que cada profesional habrá ofrecido previamente durante los diez días de ruta.
El segundo apartado será el Gin & Tonic Basandere Schweppes Challenge. En esta prueba, los participantes deberán preparar dos Gin & Tonic utilizando ginebra navarra Basandere y las tónicas Schweppes Toque de Lima e Hibiscus.
Las elaboraciones del Challenge tendrán que completarse en un tiempo máximo de cuatro minutos. El jurado tendrá en cuenta la precisión, la técnica y la creatividad de los profesionales para poner el broche a la programación.
Pamplona
Infernu Taberna: Tierra quemada.
Boiler: Mojito Navarro Demoda.
Gatza: Gatzaran.
Gaucho: Basandere Amets.
Rincón del Iruña: Por la mañana café by Javier Isasi y Alicia Dominica by Tomás Zambrano.
Casa Otano: Tierra Viva.
Baserriberri: Berri Rose.
Hotel Tres Reyes: Beso de Otoño by Héctor y Royal Silvestre by Houssem.
Lomo Bajo: Black Pearl.
SNOB Cocktail&Food: Dolce Fomo.
Ceniza Urban Grill: Fruta prohibida.
Barañáin
Vistabella: Aura.
Cizur Menor
La Parri: La Parri Mule.
Tudela
Consentidos: Fiore by Noelia Barea y El Pamplonica by Víctor Rodríguez.
Malkerida: Palomica.
