La ruta recorrerá Pamplona, Barañáin, Cizur Menor y Tudela durante diez días antes de celebrar una final profesional el 28 de septiembre en el Hotel Pamplona Catedral.
La Navarra Cocktail Week ha regresado este 18 de septiembre con una ruta que permitirá descubrir 20 cócteles exclusivos en 16 establecimientos de cuatro localidades de la Comunidad Foral. La iniciativa, organizada por ANAPEH y la A.B.E. Asociación de Barmans de Navarra, se prolongará hasta el próximo 27 de septiembre.
Durante diez días, el público podrá recorrer locales de Pamplona, Barañáin, Cizur Menor y Tudela para probar creaciones preparadas especialmente para esta edición. Pamplona concentra la mayor parte de la oferta, con doce establecimientos participantes.
En total son 16 locales, aunque la Navarra Cocktail Week ofrece 20 propuestas diferentes. La diferencia se debe a que Infernu Taberna, Rincón del Iruña, Hotel Tres Reyes y Consentidos han preparado dos cócteles cada uno.
Las elaboraciones presentan estilos muy distintos. La ruta incluye reinterpretaciones de clásicos como el mojito, el Mule, el Bramble, el Gin Fizz o el Tom Collins, junto con propuestas elaboradas a base de café, bourbon, tequila, ron, ginebra o pacharán.
También tienen presencia productos vinculados a Navarra. Algunos de los cócteles incorporan sidra Larraldea, vino navarro, pacharán o ginebra Basandere, combinados con ingredientes que permiten ampliar los sabores y aromas de cada creación.
Entre ellos aparecen pomelo, lima, maracuyá, frutos rojos, lavanda, bergamota y vainilla, además de elaboraciones que juegan con el humo. El resultado es una carta repartida entre perfiles cítricos, florales, frutales, especiados y ahumados.
Cada establecimiento participante ha contado con libertad para diseñar su cóctel, sin restricciones en cuanto a ingredientes o marcas. La Navarra Cocktail Week busca impulsar la cultura del cóctel en Navarra, dar visibilidad al trabajo de los profesionales que están detrás de la barra y promover un consumo responsable y de calidad.
En Pamplona, Infernu Taberna participa con dos propuestas: Tierra quemada, de Pedro Javier Murillo, y Brote Floral, de Noemí Pérez. Boiler presenta Mojito Navarro Demoda, mientras que Gatza ha creado Gatzaran y Gaucho participa con Basandere Amets.
El Rincón del Iruña también ha preparado dos cócteles. Javier Isasi firma Por la mañana café, mientras que Tomás Zambrano presenta Alicia Dominica. Casa Otano se incorpora a la ruta con Tierra Viva y Baserriberri lo hace con Berri Rose.
En el Hotel Tres Reyes se podrán probar otras dos creaciones: Beso de Otoño, de Héctor, y Royal Silvestre, de Houssem. A ellas se suman Black Pearl, de Lomo Bajo, y Boutique Soul, elaborado por New Boutique.
La oferta de Pamplona se completa con Dolce Fomo, de SNOB Cocktail&Food, y Fruta prohibida, de Ceniza Urban Grill. De esta forma, la capital navarra reúne doce de los dieciséis establecimientos incluidos en la edición de este año.
La ruta también sale de Pamplona. En Barañáin, Vistabella participa con Aura, mientras que en Cizur Menor La Parri presenta La Parri Mule.
En Tudela participan dos establecimientos. Consentidos ha preparado Fiore, de Noelia Barea, y El Pamplonica, de Víctor Rodríguez, mientras que Malkerida se suma a la Navarra Cocktail Week con Palomica.
La programación no terminará con la ruta por los establecimientos. El 28 de septiembre, a las 17:00 horas, está prevista la celebración de la gran final en el Hotel Pamplona Catedral.
La competición tendrá dos apartados y se desarrollará ante un jurado profesional. En el primero, cada participante tendrá que defender el cóctel oficial que ha creado para la Navarra Cocktail Week, con libertad total en su elaboración.
El segundo reto será el Gin & Tonic Basandere Schweppes Challenge. Los profesionales deberán preparar dos Gin & Tonic utilizando ginebra navarra Basandere y las tónicas Schweppes Toque de Lima e Hibiscus.
Cada elaboración de este desafío tendrá que completarse en un máximo de cuatro minutos. El jurado valorará aspectos como la precisión, la técnica y la creatividad de los participantes.
La Navarra Cocktail Week cuenta con la colaboración de Cooperativa Hostelería Navarra, Caja Rural de Navarra, Basandere, Schweppes y el Hotel Pamplona Catedral, que será además el escenario de la final prevista para el 28 de septiembre.
