La joven de Elizondo, recién graduada en Magisterio, mete horas en El Burladero durante unas fiestas que apenas puede disfrutar.
Mientras miles de personas disfrutan de los Sanfermines en las calles de Pamplona, Maialen Oscoz Zaldain vive las fiestas desde el otro lado de la barra. Esta joven de 21 años, natural de Elizondo, trabaja por primera vez durante las fiestas de San Fermín en un bar de la capital navarra.
Maialen ha encontrado un empleo para estos días en el bar restaurante El Burladero, situado junto a la calle Arrieta. El establecimiento ha cumplido recientemente 25 años bajo la dirección de tres hermanos.
“Son mis primeros Sanfermines trabajando en un bar de Pamplona. La experiencia está bien. Es un poco duro porque son muchas horas y hay mucha gente, pero lo llevo bien”, ha explicado.
El trabajo le ha impedido disfrutar de las fiestas como una visitante más. Sin embargo, tiene claro el motivo por el que ha decidido afrontar estas intensas jornadas. “No disfruto de las fiestas, pero así ahorro para el resto del verano”, ha asegurado.
Su horario comienza cada día a las 13.30 horas y termina después del servicio de cenas. Durante la jornada, Maialen atiende tanto la terraza exterior como la barra del restaurante.
“Estoy en la terraza que hay fuera, junto a la calle Arrieta, y luego estoy en la barra del bar restaurante”, ha detallado. Las elevadas temperaturas de estos Sanfermines han añadido dificultad al trabajo, especialmente en el exterior.
“Es un no parar todo el rato, con muchísima gente. Y eso que tenemos aire acondicionado en el interior”, ha señalado. Entre los clientes ha encontrado tanto vecinos de Pamplona y Navarra como numerosos visitantes. “Hay mucha gente de fuera y también de aquí. Mucho extranjero, sobre todo franceses”, ha explicado.
Maialen también ha destacado el buen ambiente que se ha creado entre los trabajadores contratados para las fiestas. “No les conocía. Son muy majos y todos de mi edad más o menos”, ha afirmado.
La jornada se desarrolla de manera prácticamente ininterrumpida desde el mediodía. El único momento algo más tranquilo suele coincidir con la celebración de la corrida de toros.
“Hay algún pequeño bajón durante la corrida. La mayor carga viene en el aperitivo y antes y después de los toros”, ha relatado. El movimiento, no obstante, se mantiene durante todo el día. “Está lleno a todas horas. Vengas a la hora que vengas, siempre hay gente”.
La joven ya contaba con experiencia en la hostelería. Anteriormente ha trabajado en el restaurante Santxotena de Elizondo, un establecimiento del que guarda un buen recuerdo. “Estuve muy a gusto, pero lo dejé”, ha indicado.
Este año también ha terminado la carrera de Magisterio en Educación Primaria. Su intención es dedicarse a la enseñanza. “He acabado la carrera este año. Quiero ser profesora”, ha explicado. Durante sus estudios ha vivido además una experiencia internacional al pasar cinco meses de Erasmus en Uruguay, donde residió sola.
Cuando terminen los Sanfermines, Maialen espera recuperar fuerzas después de varios días de intenso trabajo. “Me dedicaré a descansar. Igual voy a algún campamento con niños, si lo consigo”, ha avanzado.
Maialen tiene dos hermanos, Javi y Leyre, y ambos son pelotaris. Su hermana Leyre ha conseguido recientemente el título de campeona del Cuatro y Medio de San Fermín de Ados Pilota.
La final se ha disputado el pasado 5 de julio en el frontón Labrit, donde Leyre ha superado a Ane Mendiburu. Un éxito deportivo familiar que Maialen ha celebrado antes de afrontar sus primeros Sanfermines trabajando en la hostelería de Pamplona.
