La Semana del Pincho de Navarra afronta la recta final de su vigesimocuarta edición. Desde este jueves 14 de marzo y hasta el próximo domingo 18, los bares y restaurantes participantes aprietan el acelerador para llegar de la mejor forma posible a la conclusión del certamen.
Cuatro días en los que los bares de Navarra recibirán a miles de clientes deseosos de probar las mejores elaboraciones en forma de pincho. Este año, la presión recaía más fuerte que nunca en el Akari Gastroteka, el ganador de 2023 que trata de retener el trono con un pincho por el que los pamploneses llegan incluso a hacer colar para probalo.
No obstante, revalidar el título de la Semana del Pincho de Navarra no será fácil. Otros 51 establecimientos tratarán de alzarse con el trofeo que los acredite como campeones en una final que de disputará el 20 de marzo.
El precio del pincho se fijará desde los propios establecimientos, y estará comprendido entre la franja de 2,50 y 3,20 euros, con el objetivo de dar mayor margen en la elección de las materias primas, elaboración y soportes de presentación del pincho. Un 35% de los bares ofrecerán su pincho apto para celíacos.
De todos los participantes, 22 pasarán a la semifinal y 8 de ellos a la gran final, todo celebrado en directo en la Cooperativa de Hostelería de Navarra.
Todos los cocineros elaborarán sus pinchos ante un jurado profesional, en un espacio habilitado en el área central de la Cooperativa de Hostelería. En este espacio se instalarán dos cocinas, donde los concursantes presentarán sus pinchos.
En cuanto al jurado, el primero que actuará será anónimo y está formado por 8 cocineros profesionales y será el encargado de seleccionar los 22 establecimientos que se clasificarán para la semifinal de entre todos los participantes.
El jurado de la semifinal el 19 de marzo estará compuesto por Nerea Sistiaga Cocinera de Pamplona (Navarra), Miguel de La Fuente del Restaurante Intercontinental de Madrid, Aitor Santamaría del Restaurante Sukaldean Aitor Santamaría de San Sebastiahn (Guipúzcoa), Laura Muñoz del Restaurante Urgora en Treviño (Álava).
El jurado de la final el 20 de marzo estará constituido por Teo Rodríguez, del Restaurante Trasto de Valladolid, Gonzalo Busto del Restaurante Esteberena de Irún (Guipúzcoa), Josune Menéndez del Restaurante Urkiaga de Vitoria (Álava), y Alex Múgica del Restaurante El Colegio de Pamplona (Navarra).
En cuanto a los premios, los máximos galardones serán Oro, Plata y Bronce, aunque también habrá otros concedidos por los patrocinadores, como Bodega Marco Real, Heineken España, Aceites Sandúa, Pirineos Exdim, CPAEN, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y Biociencias de la UPNA, Asociación de Celíacos de Navarra y Berlys.
Pamplona
1. El Bosquecillo
Taconera, 5 (Trasera Hotel Tres Reyes) · Degustaciones: de 12:00 a 14:00h. y de 19:00 a 21:00h. Cerrado lunes.
• Etéreo Mecato (Apto para celíacos)
Alérgenos: soja, frutos secos
2. Caravinagre Bar Cafetería
Nueva, 20 · Degustaciones: martes, miércoles y domingo de 13:00 a 15:30h. y de jueves a sábado de 13:00 a 15:30h. y de 20:00 a 22:30h. Cerrado lunes.
• Fuá que rabo!!! (Apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, soja, lácteos, apio, sulfitos
3. Viva San Fermín Bar Restaurante.
Calceteros, 4 bajo · Degustaciones: de 12:00 a 16:00h. y de 19:00 a 00:00h.
• Tronco de la Selva Irati
Alérgenos: gluten, lácteos, sulfitos, altramuz
4. Iruñazarra
Mercaderes 15 · Degustaciones: de 12:30 a 15:30h. y de 19:30 a 22.30h. El lunes no se ofrece el pincho.
• Marytxer
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, lácteos, moluscos
5. Maitagarri Asador
Mercaderes 16 · Degustaciones: de 11:00 a 23:00h.
• Keba
Alérgenos: gluten, sésamo, lácteos, frutos secos
6. Whanau Smoke&Craftbeer
Curia, 12 · Degustaciones de martes a viernes de 19:00 a 21:30h. Sábado de 12:30 a 14:00h. y de 19:00 a 21:00h. Domingo de 12:30 a 14:00h. Cerrado lunes.
• Corzame al Ras (apto para celíacos)
Alérgenos: huevos, pescado, soja, lácteos, frutos secos, mostaza, sésamo
7. Mesón De La Tortilla
Navarrería, 12 · Degustaciones: de 12:00 a 14:00h. y de 19:00 a 22.00h.
• Patacon de langostino (apto para celíacos)
Alérgenos: crustáceos, pescado, sulfitos
8. Aldapa
Aldapa, 1 · Degustaciones: de 10:00 a 15:00h. y de 19:00 a 22:00h. Cerrado lunes, martes y miércoles
• Aldapatxipi (apto para celíacos)
Alérgenos: pescado, sulfitos, moluscos
9. Mesón Pirineo
Estafeta 41 · Degustaciones: de 11:00 a 15:00h. y de 19:00 a 23:00h. Cerrado miércoles.
• Chipiman (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado
10. Bar La Granja
Estafeta 71 · Degustaciones: de lunes a viernes 12:00 a 15:00h. y de 19:00 a 22:15h., jueves y viernes hasta las 22:30h.; sábado de 12:00 a 14:00h. y de 19:00 a 22:30h.; domingo de 12:00 a 14:30h. y de 20:00 a 22:15h.
• El susodicho 2.4 (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, huevos, soja, lácteos, sulfitos
11. Cervecería Txirrintxa
Estafeta, 87· Degustaciones: de 11:00 a 14:30h. y de 18:30 a 22:30h.
• La ternera y el pollo
Alérgenos: gluten
12. Café Con Sal
Juan de Labrit, 29 · Degustaciones: de 12:30 a 15:00h. y de 19:00 a 22:00h. Viernes y sábados de 11:30 a 14:00h. y de 19:00 a 22:00h. Domingo de 12:30 a 15:30h. Cerrado lunes todo el día, martes, miércoles y domingo tarde.
• Genoveva Apto para celíacos
Alérgenos: huevos, lácteos
13. Bar Monasterio
Espoz y Mina 11 bajo · Degustaciones: de 12:00 a 15:00h. y de 19:30 a 22.30h. Cerrado lunes y martes.
• 80 Monas dan para mucho Apto para celíacos, previo aviso
Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja, lácteos, apio, mostaza, sésamo
14. Bar Txoko
Plaza del Castillo 20 · Degustaciones: de 12:00 a 14:30h. y 19:00 a 21.30h.
• Txokotxotx (apto para celíacos)
Alérgenos: huevos, pescado
15. La Tasca De Don José
Plaza del Castillo 12 · Degustaciones: de lunes a jueves de 12:00 a 16:00h. y 19:00 a 22:30h. De viernes a domingo de 12:00 a 14:00h. y 19:00 a 21:00h.
• El Quinto Elemento
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, soja, lácteos, sésamo, sulfitos, moluscos
16. Bar Kiosko
Plaza del Castillo 14 · Degustaciones de 12:00 a 14:30h. y 19:00 a 21.30h.
• Kioscuacua
Alérgenos: gluten, huevos
17. Bar Baviera
Plaza del Castillo 10 bajo · Degustaciones: de 12:30 a 15:30h. y 19:30 a 22:30h.
• Paella frita
Alérgenos: crustáceos, pescado, moluscos, gluten
18. Café Iruña
Plaza del Castillo 44 bajo· Degustaciones: de 13.00 a 15:30h y de 19:30 a 22:30h.; sábado de 12:00 a 14.00h. y jueves, viernes y sábado hasta las 23h.
• La mar de bien
Alérgenos: gluten, huevo, marisco, pescado y sulfitos.
19. Bar La Comedia
Comedias 13 · Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00h. Cerrado domingo tarde y lunes.
• Gargamel (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, pescado, lácteos
20. Pa Comé Gastrobar Music
Comedias 12 · Degustaciones: de 11:30 a 14:00 y de 18:00 a 21:00h. Cerrado lunes.
• Explosión de sabores con chorizo de cochinillo
Alérgenos: gluten, huevos, soja, sulfitos
21. Escalerica Centro
Pozo Blanco 23-26 Degustaciones: de 12:00 a 14:30h. y de 19:00 a 23.30h. Cerrado Lunes
• San Fermín
Alérgenos: gluten, huevos
22. Bar Ulzama
San Nicolás 12 · Degustaciones: de 12:00 a 15:00h. y de 19:00 a 22.30h; viernes y sábado hasta las 23:00h.
• Malas lenguas
Alérgenos: gluten, huevos, soja, lácteos, frutos secos
23. La Mandarra De La Ramos
San Nicolás 9 · Degustaciones: de 11:30 a 14:00h. y de 19:00 a 21.00h.
• Bacalahondoa
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, sulfitos
24. Katuzarra Asador
San Nicolás 34-36 · Degustaciones: de 13:00 a 15:30h. y de 19:30 a 23:00h.
• Monkatu (apto para celiacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, sulfitos
25. Baserriberri
San Nicolás 32 bajo · Degustaciones de 12:30 a 15:30h. y de 19:30 a 23.00h. Cerrado domingo noche
• La anguila bombardeó al pollo hasta dejarse la piel! Es-pa-cial-mente Free palestine!!!
Alérgenos: gluten, huevos, pescado, cachuetes, lácteos, frutos secos
26. Bearán Bar & Rooms
San Nicolás 25 · Degustaciones: de 12:00 a 16:00h. y de 19:00 a 22:30h.
• Sandwich de nata
Alérgenos: gluten, huevos, pescado, lácteos
27. Restaurante La Vieja Iruña
San Nicolás 40-42 · Degustaciones: de 13:00 a 15:30h. y de 20:00 a 22:30h.
• Euskaltxerri
Alérgenos: Gluten, huevos, soja
28. Bar Castillo De Javier
San Nicolás 50-52 · Degustaciones: de 12:30 a 15:00h. y de 20:30 a 21:30h.
• Alcachofas frescas con sus turrutacas (apto para celíacos)
Alérgenos: huevos, lácteos, mostaza
29. Casa Paco
Rincón de San Nicolás 1 · Degustaciones: de 11:30 a 14:30h. y de 17:30 a 21:00h. Cerrado lunes y domingo por la tarde
• pelo, PACO, pata
Alérgenos: gluten, sulfitos
30. Bar Gorriti
San Gregorio 14-16 bajo · Degustaciones: de 13:00 A 15:00h. y de 19:00 a 22:00h. Cerrado lunes.
• Berenjena y queso cabra
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos
31. Bar Nuevo Anaita
Ciudadela, 13 Degustaciones: lunes a miércoles de 11:30 a 15:30h. y de 19:00 a 22:00h; jueves a sábado de 11:30 a 15:30h. y de 19:30 a 22:30h.; domingo de 11:30 a 15:30h. Cerrado domingo por la tarde
• Bocado del mar
Alérgenos: gluten, lácteos
32. Yoldi Bar Rest. Hotel
Avda. San Ignacio, 11 · Degustaciones: de 11:30 a 14.00h. y 19.30 a 22:00h. Cerrado domingos a la tarde.
• La Limeña del Yoldi
Alérgenos: gluten, crústaceos, huevos, pescado, lácteos
33. Errejota
Plaza Príncipe de Viana 1 · Degustaciones: martes, miércoles y domingo de 13:00 a 15:30h.; de jueves a sábado de 13:00 a 15:30h. y de 19:30 a 23:00h. Cerrado lunes.
• Marranito del cielo (apto para celíacos)
Alérgenos: crustáceos, huevos, lácteos
34. La Huerta De Chicha
Paulino Caballero, 15 ·Degustaciones: 11:00 a 13:30h y de 19:30 a 21:00h.
• Meraki
Alérgenos: gluten, sulfitos
35. Chester & Pisco
Olite, 8 · Degustaciones: miércoles a domingo de 12:30 a 15:30h.; jueves a sábado de 12:30 a 15.30h. y de 19.00 a 21:00h. Cerrado lunes y martes.
• Ostras!!!
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos
36. El Merca’o
Tafalla, 5-7 · Degustaciones: de 13:00 a 14:00h. y de 20.00 a 22:00h. Cerrado domingo noche.
• El Pringa’o
Alérgenos: gluten
37. La Barra Del Goloso
Aoiz 12 bajo · Degustaciones: de 13:00 a 15:00h. y de 20.00 a 22:30h. Cerrado domingo tarde y martes todo el día.
• Rock & Beef
Alérgenos: gluten, lácteos, mostaza
38. Rex Casa De Comidas
Plaza de la Libertad sn · Degustaciones: de 13:00 a 14:00h. y de 19:30 a 21:30h. Cerrado domingo tarde y lunes.
• PanVaca
Alérgenos: gluten, huevos, sulfitos
39. Akari Gastroteka
Avda. Cataluña 8 – P2 bajo. Degustaciones: de 12:00 a 14:00h. y de 19:00 a 21:00h. Cerrado domingo
• Txerri Bitxia
Alérgenos: gluten, pescado, lácteos
40. Ayres Del Soto By La Vieja Iruña
Manuel López González, 3 Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00h. Cerrado lunes
• Piketa
Alérgenos: gluten, lácteos, huevos
41. Guk Gastroteka
Avda. Cataluña, 20 Degustaciones: jueves, viernes y sábado de 13:00 a 16:00 y de 18:00 a 20:00h. Cerrado lunes y domingo tarde.
• Roskiss
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, lácteos, frutos secos, sésamo, moluscos
42. Olio Pizza Bar
Plaza Félix Huarte, 7 · Degustaciones: de martes a jueves 12:00 a 14:00h.; viernes a domingo de 12:00 a 14:00 y de 18:00 a 20:00h. Cerrado lunes.
• Ipurmami (Apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, pescado, lácteos, sémamo.
43. Restaurante 29
Acella, 2 · Degustaciones: de 11:00 a 22.00h. Cerrado domingo
• Huevo de dinosaurio (apto para celíacos)
Alérgenos: crustáceos, huevos, pescado, lácteos, sulfitos, moluscos
44. Tamarán
Canal, 25 · Degustaciones: miércoles de 19:30 a 22:00h. jueves de 12:30 a 15:00h. y de 19:30 a 22:00h.; viernes y sábado de de 12:30 a 15:00h. y de 19:30 a 22:30h.; domingo de 12.30 a 15.00h.
• Daditos
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos
Ayegui
45. Casa Luisa Hotel Restaurante
San Lázaro, 7. Degustaciones: 11:30 a 14:00h.; de domingo a jueves de 11:30 a 14:00h. Viernes y sábado de 11:30 a 14:00h y de 19:30 a 21:30h. Cerrado martes.
• Mediterráneo
Alérgenos: huevos, soja, lácteos.
46. Camping Iratxe
Avda. Prado de Irache, 14. Degustaciones: de domingo a jueves de 11:00 a 15:00h.; viernes y sábado de 11:00 a 15:00h. y de 19:00 a 21:00h.
• Pedacito de Tierra Estella / Lizarraldeko zatitxoa (Apto para celíacos)
Alérgenos: huevos
Corella
47. Café Es3
Plaza España 5 · Degustaciones: miércoles y jueves de 12:30 a 14:00h.; viernes a domingo de 12:30 a 14:00h. y de 19:00 a 21:00h. Cerrado lunes y martes.
• Carri-es3
Alérgenos: gluten
Mutilva
48. La Hacienda Mutilva
Camino Labiano, 47 · Degustaciones: de martes a sábado de 12:00 a 17:00h. y de 19:00 a 22:00h.; domingo de 12:00 a 17:00h. Cerrado lunes.
• KoMarca36O (apto para celíacos)
Alérgenos: soja, lácteos, frutos secos.
Puente La Reina
49. Garés Bar Restaurante
Paseo de los Fueros, 38 · Degustaciones: de martes a jueves de 19:30 a 21:30h.; viernes a domingo de 12:30 a 14:30 y de 19:30 a 21:30h. Cerrado lunes
• Per La Perla
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos secos, mostaza, sulfitos, moluscos
Tafalla
50. Nuevo Hostaf
Plaza de los Fueros 1 · Degustaciones: viernes de 19:30 a 21:45h., sábado y domingo de 13:00 a 14:45h. tardes no. Cerrado de lunes a jueves.
• Veinticuatro
Alérgenos: gluten, huevos, soja, lácteos, frutos secos, sulfitos
Tudela
51. Bar José Luis
Muro 23 · Degustaciones: de 12:00 a 15:00h. y de 19:00 a 22:00h. Cerrado miércoles
• Verduras3
Alérgenos: gluten
52. Restaurante Bodega Castillo de Monjardín
Villa Rellenada s/n. Degustaciones de 11:00 a 17:30h. Cerrado de lunes a jueves.
• Parrillita
Alérgenos: gluten
Estos son los 52 bares y restaurantes que participan en la Semana del Pincho de Navarra que se celebra del 8 al 17 de marzo de 2024.
