Un bar de Pamplona ha cerrado sus puertas recientemente después de casi diez años de actividad bajo la misma gestión y lo ha hecho con un mensaje de despedida que ha llamado la atención en el barrio de Iturrama. Está situado en la esquina de las calles Iñigo Arista y Serafín Olave, casi frente al centro de salud del barrio.
Se trata del bar Scala, que está muy cerca de otros establecimientos que hemos conocido en esta sección de comercio local. Como es el caso, por ejemplo, del taller de reparación de vehículos Autorrama que dirige Fermín Cano o de la frutería Virginia que lleva abierta en el barrio desde 1988 con Virginia Sádaba.
En la fachada del local se ha podido leer un cartel con un aviso que deja claro que sus responsables no desaparecen del todo: “Nos vamos, pero tranquilos. No os vais a librar de nosotras tan fácilmente. Nos vemos próximamente en la calle Iñigo Arista 19 haciendo algo un poco diferente. Estad atentos, os iremos informando. Gracias por estos nueve años y pico. Gracias por las risas, los buenos momentos, la confianza y el cariño recibidos”.
Sus responsables han avanzado que continuarán muy cerca, en la misma calle Iñigo Arista, aunque con una propuesta distinta de la que todavía no han dado más detalles. El mensaje ha servido también como agradecimiento a los clientes que han acompañado al local durante estos años.
Al frente del establecimiento ha estado durante casi una década Eugenia Díaz Tomás, conocida como Jeny, una barcelonesa “de Poble Nou” que ha llevado el bar durante estos años, en la última etapa con la ayuda de su hija. En una entrevista con Navarra.com, explicaba que el Scala era un local de platos combinados, pinchos y cocina casera.
“Hay platos combinados y unos pinchos increíbles. Todo es casero como las cazuelicas y las albóndigas, que son espectaculares, y la tortilla de patata. Hemos hecho mucho barrio en estos años”, aseguraba entonces Jeny, que siempre ha destacado el vínculo creado con los vecinos de Iturrama.
Ese carácter de bar de barrio ha sido una de las señas de identidad del Scala. También su vinculación con Osasuna, ya que el local ha mantenido una tradición rojilla muy marcada. “Somos muy rojillos, por supuesto. Damos todos los partidos y tenemos la porra donde todos somos muy optimistas como puedes ver”, explicaba su responsable.
Jeny también destacaba en aquella conversación el buen recibimiento que había encontrado en Pamplona desde su llegada. “Estoy muy contenta en Pamplona. La verdad es que he tenido mucha suerte. Es un barrio espectacular. La gente por aquí es excelente. Muy bien, de verdad”, señalaba sobre su etapa en el barrio.
El bar Scala también se había hecho popular en Iturrama por una propuesta poco habitual en Pamplona: los calçots. Cada año, cuando empezaba la temporada, el establecimiento organizaba una cita especial en la que los clientes podían disfrutar de esta comida típica de Cataluña con salsa casera.
“Cada año cuando empieza la temporada de los calçots hacemos una popular donde la gente paga un equis y come tantos como quiere con la bebida y una salsa que es casera. Luego cada grupo reserva las suyas particulares”, explicaba Jeny sobre una cita que se había convertido en uno de los momentos más esperados del año.
El calçot es una cebolla típica de Cataluña, parecida a un puerro, que se suele comer con salsa romesco. En el Scala preparaban esa salsa de forma casera y habían conseguido que muchos vecinos del barrio se animaran a probar una tradición gastronómica que no es tan común en Navarra.
Ahora, tras nueve años y pico de risas, comidas, partidos de Osasuna y momentos compartidos, el bar Scala ha bajado la persiana en su ubicación habitual. Pero el mensaje colocado en la fachada deja abierta una nueva etapa muy cerca de allí, en el número 19 de la calle Iñigo Arista, donde sus responsables han anunciado que harán “algo un poco diferente”.
