Apenas unos meses después de la celebración del evento gastronómico The Champions Burger en Pamplona, y su éxito rotundo, las hamburguesas continúan tomando protagonismo en la comunidad foral.
Las hamburgueserías buscan crear la más completa y original posible, para captar la atención del cliente y que este repita. En muchas ocasiones, se toma como ejemplo para ello el estilo americano.
En ese sentido, aterriza en Pamplona Bronx Burger, una cadena de hamburguesas fundada en Madrid, y que cuenta con más restaurantes en España. Está situada en la Calle del Monasterio de Urdax, número 49, en el barrio de San Juan.
El local ofrece una carta muy variada, en la que predomina su plato principal. Entre las diferentes hamburguesas, se encuentra la burger tasty (pan brioche tostado, lechuga, tomate, carne de ternera de 180 gramos, queso cheddar empanado y pulled pork en salsa barbacoa). Todas van acompañadas de patatas fritas, y rondan los 12€.
Además, disponen de hamburguesas con aros de cebolla, y otras en las que predomina el queso, como es el caso de la cabralizada y su queso de cabra, y la de queso gorgonzola. Lo más peculiar es que el queso se sirve empanado, al igual que en la tasy burger, o también flameado, y en bloques.
El restaurante emplea para estas hamburguesas, como para otras, productos locales. "Procuramos seguir un estilo americano, pero con productos de aquí", asegura Michelle Sarango, camarera del local de 28 años.
Además de sus hamburguesas especiales, el local dispone de diversos entrantes apetitosos. Entre ellos, destacan los aros de cebolla con panko (una especie de pan rallado japonés), alitas de polllo picantes y barbacoa, y sus tequeños acompañados de mermelada. Cada ración de entrantes ronda los 7€.
Y una vez degustadas las hamburguesas y los entrantes, lo mejor para bajar la comida es probar los enormes batidos muy americanos de Bronx Burger, de vainilla y chocolate, por 7€. El restaurante también ofrece cócteles.
La cadena de hamburguesas destaca además por su auto servicio. "Es un concepto nuevo a lo que estamos acostumbrados aquí en Pamplona. Ahora se busca mucha rapidez en el servicio. Aquí escaneas un código qr y no tienes la necesidad de esperar a que el camarero se desocupe para que te atienda. Comandas tú mismo, pides tú mismo, y el camarero se encarga de servirte y de que estés bien atendido", explica Michelle Sarango.
Bronx Burger abre todos los días, desde las 13 horas hasta las 00:30 horas. Para los fines de semana, en especial, recomiendan reservar. "Es muy difícil encontrar una mesa libre", expresa la camarera. A pesar de haber abierto sus puertas hace escasas semanas, la hamburguesería está teniendo una excelente aceptación.
