La startup navarra MOA Foodtech, fundada por Susana Sánchez, José María Elorza y Bosco Emparanza, ha sido una de las 71 empresas seleccionadas por el European Innovation Council (EIC) para recibir 14,8 millones de euros a través de subvenciones e inversiones de capital.
Gracias a esta financiación, la compañía -una de las startups alojadas en los viveros de CEIN- podrá desarrollar su proyecto Non-GMO Directed Fermentation, que utilizará inteligencia artificial para la transformación de subproductos de la industria agroalimentaria en ingredientes "de alto valor añadido".
Según han indicado desde CEIN en una nota de prensa, "una de las fortalezas y puntos clave es que gracias a la plataforma, MOA Foodtech es capaz de diseñar procesos y dirigir la fermentación hacia un producto específico, sin necesidad de utilizar microorganismos modificados genéticamente".
Gracias a esto, la plataforma de MOA Foodtech "permite, con una elevada versatilidad, la generación de una amplia gama de ingredientes de un alto valor nutricional, de una forma coste-eficiente, sin barreras regulatorias para su puesta en mercado y con un enfoque de economía circular".
En el caso de MOA Foodtech se ha aprobado una subvención directa de 2,3 millones de euros y un compromiso de inversión de 12,5 millones de euros que se realizará en una segunda fase.
Mediante esta financiación, MOA Foodtech persigue completar el desarrollo de su plataforma de inteligencia artificial, desarrollar un catálogo de ingredientes propios como muestra "de la versatilidad de su plataforma" y llevar los procesos a una escala industrial.
El objetivo que MOA Foodtech persigue en un medio plazo gracias al apoyo del EIC Accelerator es convertirse en la primera empresa en Europa con capacidad industrial de producción de ingredientes mediante fermentación dirigida.
La empresa pretende posicionarse como un "líder en el creciente mercado de la fermentación, cuyo potencial de mercado en la próxima década supera los 90 billones de euros". Además, MOA Foodtech colabora con líderes industriales como la italiana Barilla para co-desarrollar soluciones basadas en la revalorización de subproductos en ingredientes de alto valor.
Bosco Emparanza, CEO de la compañía, valora este hecho como "una apuesta y muestra de confianza de la Comisión Europea por la tecnología de MOA Foodtech que pretende revolucionar la producción de ingredientes". "Gracias a esta financiación impulsaremos la inversión en nuestra plataforma de IA y en el desarrollo de nuevos ingredientes", ha concluido.
Por parte del European Innovation Council han indicado que "esta ha sido la convocatoria más competitiva hasta la fecha desde que se lanzara el programa de aceleración dentro del marco Horizon Europa".
En concreto, se han presentado 1.211 candidaturas de las que solo 431 fueron invitadas a presentar sus proyectos delante de los técnicos que han aprobado los 71 proyectos financiados. "En la mayoría de los casos, las empresas recibirán la subvención dentro de los próximos tres meses", han afirmado desde el EIC.
