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SOCIEDAD

Todo lo que debes saber para no te multen por recolectar setas y hongos en Navarra

En Navarra existen 16 zonas de Acotado de Setas donde en algunos sitios es necesario reservar un permiso. 

La temporada de hongos y setas comienza en Navarra. Archivo
La temporada de hongos y setas comienza en Navarra. Archivo

Con la llegada del otoño, la tentación de salir a los bosques en busca de setas y hongos frescos se hace irresistible para muchos. En Navarra, una tierra rica en biodiversidad y tradiciones micológicas, la recolección de estos tesoros naturales es una actividad que atrae a locales y visitantes por igual. Sin embargo, esta búsqueda gastronómica no está exenta de responsabilidades y restricciones. 

Navarra, con su variada geografía que abarca desde los Pirineos hasta la Ribera, alberga una gran diversidad de especies de setas y hongos. Algunas de las variedades más codiciadas incluyen el hongo de otoño, el boletus, el níscalo y la amanita cesárea.

Estos manjares naturales no solo enriquecen la gastronomía regional sino que también despiertan la pasión de los recolectores aficionados y profesionales.

En Navarra existen 16 zonas de Acotado de Setas, algunas requieren obtener un permiso y en otras se pueden recoger pero siempre con un máximo de ejemplares por día. 

Zonas que requieren permiso

  • Valle de Erro
  • Garralda
  • Ulzama
  • Abaurrea Baja 
  • Urraúl Alto 
  • Concejo de Bigüezal 
  • Abaurrea alta 
  • Azparren 
  • Uztárroz 
  • Valle de Salazar 
  • Valle de Aezkoa

Zonas que no requieren permiso

  • Villanueva de Aezkoa 
  • Valcarlos 
  • Roncal 
  • Castillonuevo

Una de las recomendaciones más importante es el conocimiento sobre la recolecta de setas y saber sus diferentes especies y características. No obstante, hay otra serie de consejos para disfrutar de un día de recogida de setas

Recomendaciones para la recolección de Setas y Hongos en Navarra

  • Conocimiento Micológico: Antes de aventurarse en la búsqueda de setas, es crucial adquirir conocimiento sobre las diferentes especies y sus características. La identificación incorrecta puede llevar a la ingestión de hongos venenosos, que pueden ser mortales.
  • Cestas en lugar de bolsas plásticas: Utilizar cestas en lugar de bolsas plásticas permite que las esporas de las setas caigan y contribuyan a la regeneración del ecosistema. Además, las cestas permiten una mejor ventilación y evitan la proliferación de mohos.
  • No recolectar setas jóvenes: Dejar que las setas jóvenes crezcan es esencial para mantener la población de hongos y garantizar futuras cosechas.
  • Respetar las cuotas: En algunas áreas de Navarra, existen cuotas de recolección para proteger los ecosistemas frágiles. Asegúrate de conocer y respetar estas limitaciones.
  • Respetar la propiedad privada: No se debe entrar en propiedades privadas sin permiso para recolectar setas. Respeta las señales y cercas que indiquen propiedad privada.

Prohibiciones y Sanciones

  • Recoger setas en Parques Naturales y Reservas: Está prohibido recolectar setas en parques naturales y reservas, ya que estas áreas son fundamentales para la preservación de la biodiversidad.
  • Comercialización sin licencia: La venta de setas silvestres en Navarra está regulada y requiere una licencia específica. La recolección con fines comerciales sin esta licencia puede resultar en sanciones legales.
  • Recolección no responsable: Recolectar setas de manera excesiva y sin cuidado puede dañar los bosques y reducir la disponibilidad de estos recursos para las generaciones futuras.

La recolección de setas y hongos en Navarra es una actividad que combina la pasión por la gastronomía con la admiración por la naturaleza. Sin embargo, es esencial recordar que esta práctica debe ir acompañada de responsabilidad ambiental y respeto por las regulaciones locales. Las setas no solo son un tesoro culinario, sino también un componente vital de los ecosistemas forestales.

Navarra ofrece una experiencia micológica única, donde los recolectores pueden sumergirse en la belleza de los bosques mientras buscan estas deliciosas joyas naturales. Al seguir las recomendaciones y respetar las prohibiciones, podemos asegurar que esta tradición perdure y que las futuras generaciones también puedan disfrutar de la riqueza micológica de esta hermosa región.


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