La Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Navarra ha estado representada en el I Campeonato oficial Hostelería de España - Tapas y Pinchos que organiza Hostelería de España por Jorge Otxoa del Restaurante El Merca’o de Pamplona, que ha conseguido el tercer premio, con el pincho “Tubertxerri”, ganador de la Semana del Pincho de Navarra 2022.
De un total de 34 participantes el día 23 de enero, en sesión de mañana y tarde, tan sólo 6 alcanzaron la condición de finalistas, entre ellos el cocinero navarro, Jorge Otxoa junto a cocineros representantes de las Asociaciones de Hotelería de Asturias, Zaragoza, Ciudad Real, Guipúzcoa y Barcelona.
Jorge Otxoa ha elaborado en directo su pincho “Tubertxerri’ que representa los valores de este concurso: mejora continua de la oferta gastronómica e impulso del Turismo Gastronómico como elemento diferencial del turismo en España.
Los premiados han sido:
