La firma inauguró en verano su establecimiento en Carlos III y estaba pendiente de la licencia de obras para iniciar la construcción del de Lezkairu.
Coffing ha iniciado las obras de su nuevo local en Lezkairu un año después de anunciar su llegada al barrio. La firma lo ha comunicado en su perfil de Instagram, donde ha ido avanzando detalles cómo avanzan los trabajos.
La marca se ha convertido en una de las cafeterías más conocidas de Pamplona. Su propuesta ha mezclado el café, la repostería y el brunch, y ha conseguido atraer a público joven y a muchas familias que buscan un plan tranquilo en la ciudad.
El nuevo establecimiento se ha proyectado en el Soto de Lezkairu, en el bajo de un edificio de nueva construcción. La ubicación prevista se encuentra entre la calle Bardenas y la avenida de Juan Pablo II, en una zona muy transitada del barrio y junto a servicios frecuentados por los vecinos.
El inicio de los trabajos ha llegado después de meses de espera. Las obras del nuevo local de Coffing no se han podido arrancar antes porque se estaba pendiente de la licencia de obras, lo que hacía difícil poner una fecha concreta a la apertura.
No obstante, en este año, Coffing ha aprovechado para mover ficha en el centro de Pamplona. Desde el anuncio del local de Lezkairu, en noviembre del 2024, la cafetería ha trasladado su establecimiento original de Castillo de Maya a Carlos III, a un local más amplio y con una gran terraza.
Actualmente, Coffing mantiene abiertas sus cafeterías de Carlos III, Aralar y Amaya, a la espera de sumar la de Lezkairu como cuarto local.
En el local que Coffing ha dejado vacío en Castillo de Maya se ha instalado Søren Coffee House, otra cafetería que ha ocupado esa dirección con su propia propuesta.
Sobre el futuro Coffing de Lezkairu, la marca ya ha ido marcando el estilo que quiere para el local. En sus avances ha apuntado a grandes ventanales, lámparas XL y presencia de cerámica, con una idea muy clara como reclamo: la terraza al sol.
Por ahora, Coffing ha dado el paso que muchos de sus clientes esperaban: el comienzo de las obras. El siguiente hito será conocer cuándo podrá levantar la persiana en Lezkairu y sumar, por fin, un nuevo punto de encuentro para desayunos y brunch en el barrio.
