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SOCIEDAD

Llega la Semana del Pincho de Navarra: uno a uno todos los bares participantes y sus creaciones

La Semana del Pincho de Navarra se celebrará desde el próximo viernes 17 de marzo y cuenta con 47 locales participantes en esta nueva edición. 

Presentación de la XXIII Semana del Pincho de Navarra 2023. PABLO LASAOSA
Presentación de la XXIII Semana del Pincho de Navarra 2023 en el restaurante El Merca'o, ganador de la Semana del Pincho de la edición anterior con su pincho Tubertxerri. PABLO LASAOSA

La Semana del Pincho de Navarra se celebrará del 17 al 26 de marzo de 2023 y lo hace con la participación de 47 bares y restaurantes de Navarra organizada por la Asociación de Turismo y Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.

Se trata de unos de los certámenes gastronómicos más importantes de la Comunidad foral y que concita una gran expectación entre los navarros por probar buena parte de la cocina en miniatura más sabrosa. 

En esta 23 edición de la Semana del Pincho de Navarra participarán locales de Pamplona, pero también hay bares y restaurantes de Ayegui, Corella, Puente La Reina, Tafalla, Tudela y Viana.

En cuanto al precio del Pincho, cada local podrá fijar el que desee siempre entre la franja de 1,40 y 3 euros, de manera que los establecimientos pueden tener margen en la elección de la materia prima, la elaboración y el soporte donde se sirve el pincho. 

Cada bar o restaurante de la Semana del Pincho de Navarra participará con un pincho nuevo y exclusivo creado para esta edición. De todos los presentados, 22 locales pasarán a la semifinal y 8 a la final en un formato de showcooking ante el jurado en la sede de la Cooperativa de Hostelería de Navarra. 

Todos los cocineros elaborarán sus pinchos ante un jurado profesional que se dividirá en 3 y que estará integrado por 18 cocineros. El primer jurado base será anónimo y es que el que acudirá a los diferentes locales a probar los pinchos. Elegirá a los 22 semifinalistas. 

El jurado de la semifinal estará compuesto por Josu Muguerza, del Restaurante Belaustegui en Elgoibar (Guipúzcoa), Susana Casanova del Restaurante la Clandestina de Zaragoza (Aragón), Iván Sancho del Kea Basque Fine Food de Vitoria (Álava), Iñigo Kortabitarte del Bar Kobica de Durango (Vizcaya) y Martín Iturri del Restaurante La Cuchara de Martín de Pamplona (Navarra).

Presentación de la XXIII Semana del Pincho de Navarra 2023. PABLO LASAOSA
Presentación de la XXIII Semana del Pincho de Navarra 2023. PABLO LASAOSA

El jurado de la final que otorgará los premios Oro, plata, bronce y maridaje Marco Real lo integrarán Leandro Gil del Restaurante La Biblioteca (1 estrella michelín) de Pamplona (Navarra), Lara Martín del Restaurante La mina de Bilbao (Vizcaya), Mikel Muñoz del Bar Gran Sol de Hondarribia (Guipúzcoa), Luis Hernani de Mano Lenta de Vitoria (Álava) y Ramón Piñero del Restaurante Casa Ramón de Logroño (La Rioja).

A continuación repasamos todos los bares y restaurantes que participan este año 2023 en la Semana del Pincho de Navarra

BARES DE LA SEMANA DEL PINCHO DE NAVARRA

 

LA GALEA (Hotel Pompaelo)

Plaza Consistorial, 3 · Degustaciones: de 12.00 a 22:00h.

• Tarjeta de embarque (Apto para celíacos, previo aviso)

VIVA SAN FERMÍN

Calceteros, 4 bajo · Degustaciones: de 12.00 a 23.00h.

• Brocheta de cochineta ibérica pibil con su guarnición Apto para celíacos

IRUÑAZARRA

Mercaderes 15 · Degustaciones: de 12.30 a 15.30h. y de 19.30 a 22.30h. Cerrado lunes.

• Akelarre

WHANAU SMOKE&CRAFTBEER

Curia, 12 · Degustaciones de martes a viernes de 18:30 a 22:00h. Sábado de 12:30 a 15:00h. y de 18:30 a 22:00h. Domingo de 12:30 a 15:00h. Cerrado lunes.

• TxipiCream

MESÓN DE LA TORTILLA

Navarrería, 14 · Degustaciones: de 12:00 a 14:00h. y de 19:30 a 21.30h.

• Tosta de Txilindrón

ALDAPA

Del Carmen, 13 · Degustaciones: de 11:00 a 15:00h. y de 19:00 a 21:00h. Cerrado lunes, martes y miércoles

• Corazón Vegano

BAR LA GRANJA

Estafeta 71 · Degustaciones: de 12:00 a 15:00h. y de 19:00 a 21.30h., sábado 12:00 a 14.30h. y de 19:00 a 22:00h.

• El pinchito de mamuchi

CERVECERÍA TXIRRINTXA

Estafeta, 87· Degustaciones: de 11:00 a 14.30h. y de 18.30 a 22:30h.

• Cesta ibérica

CAFÉ CON SAL

Juan de Labrit, 29 · Degustaciones: de 13:00 a 15.00h. y de 19.00 a 22:30h. Cerrado lunes y domingo tarde.

• De la Mancha a Galicia Apto para celíacos

BAR MONASTERIO

Espoz y Mina 11 bajo · Degustaciones: de 12:00 a 15:30h. y de 19:00 a 22.30h. Domingo de 12:00 a 15:30h. Cerrado lunes y martes.

• Kusi (alegría) Apto para celíacos, previo aviso

BAR TXOKO

Plaza del Castillo 20 · Degustaciones: de 12:00 a 15:00h. y 19:00 a 22.00h.

• Udaberriko Kutixia Apto para celíacos

BAR BAVIERA

Plaza del Castillo 10 bajo · Degustaciones: de 12.30 a 15.30h. y 20:00 a 22.30h.

• Del Mar a Marte

GURE ETXEA

Plaza del Castillo 8 · Degustaciones: de 12:00 a 14:30h. y 19:00 a 22:30h. Cerrado martes.

• Mar-cota (Apto para celíacos)

CAFÉ IRUÑA

Plaza del Castillo 44 bajo· Degustaciones: mañanas de 13 a 15.30h.; sábado de 12 a 14.00h. Tardes: de 19.30 a 21.30h.; jueves, viernes y sábado hasta las 23h.

• Homenaje al cerdo y al pimentón de la Vera

BAR LA COMEDIA

Comedias 13 · Degustaciones: de martes a jueves de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00h. Viernes de 12:00 a 15:30 y de 19:00 a 22:30h. Sábados de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 22:30h. Domingos de 12:00 a 16:00h. Cerrado lunes.

• El Jardín

EZCABARTE CENTRO

Pozo Blanco 24-26 Degustaciones: de 12.00 a 14:30h. y de 17:00 a 23.00h. Cerrado Lunes

• El beso de la vegetariana (Apto para celíacos, previo aviso)

BAR ULZAMA

San Nicolás 12 · Degustaciones: de 12:00 a 15:00h. y de 19:00 a 22.00h. Cerrado lunes a la tarde

• Navarra según Ulzama

LA MANDARRA DE LA RAMOS

San Nicolás 9 · Degustaciones: de 12:00 a 14:00h. y de 19:30 a 21.30h.

• La bomba de La Mandarra

BASOKO TABERNA

San Nicolás 13 · Degustaciones: de 11:30 a 14:00h. y de 19:30 a 22:00h. Cerrado lunes

• Creptoro

KATUZARRA

San Nicolás 34 · Degustaciones: de 13.00 a 15.00h. y de 19.30 a 22:00h. Cerrado domingo

• Tacozarra

BASERRIBERRI

San Nicolás 32 bajo · Degustaciones de 12.30 a 15.30h. y de 19.00 a 23.00h. Cerrado lunes

• Blinky trip-ez BIOminiscente

BEARÁN BAR & ROOMS

San Nicolás 25 · Degustaciones: de 12.00 a 16:00h. y de 19:00 a 23:00h.

• Pato a la naranja (Apto para celíacos)

RESTAURANTE LA VIEJA IRUÑA

San Nicolás 40-42 · Degustaciones: de 13:00 a 16:00h. y de 20:00 a 22:00h.

• Gofre gamberro

HOTEL CASTILLO DE JAVIER

San Nicolás 50-52 · Degustaciones: de 12:30 a 15:00h. y de 20:30 a 22:00h.

• Empanau

CAFET. ELIZALDE (Casa Salinas)

San Nicolás 66-68 · Degustaciones: de domingo a jueves de 14:00 a 21.30h., viernes y sábado hasta las 22.30h.

• Crep pasa trio

CASA PACO

Rincón de San Nicolás 20 · Degustaciones: de 12:00 a 14.30h. y de 19:00 a 22:00h. Cerrado lunes y martes por la tarde

• Perdizzzzz-GON Apto para celíacos

LA CREPA

Plaza del Consejo, 2 · Degustaciones: 08:00 a 20:00h.

• Capirotada (pincho dulce)

TAQUERÍA EL MARIACHI

San Gregorio 12 bajo · Degustaciones: de 13:00 a 15:00h. y de 19:00 a 22:00h. Cerrado lunes y martes

• Xiotl- metl

GORRITI

San Gregorio 16 bajo · Degustaciones: de 12:00 A 15:00h. y de 19:00 a 22:00h. Cerrado lunes y martes

• Bacalao con extracto de canela

BAR NUEVO ANAITA

Ciudadela, 13 Degustaciones: de 12:00 a 15:30h. y de 20.00 a 22:30h. Cerrado lunes.

• Secreto del aspa (Apto para celíacos)

ERREJOTA

Plaza Príncipe de Viana 1 · Degustaciones: de martes a domingo de 13:00 a 15.30h. De jueves a sábado de 19.30 a 23:00h. – Cerrado lunes.

• Soupe de foie Apto para celíacos

LA HUERTA DE CHICHA

Paulino Caballero, 15 ·Degustaciones: 12:00 a 14.00h y de 20:00 a 21:30h.

•  Txuri-Beltza

CHESTER & PISCO

Olite 8 · Degustaciones: martes y miércoles de 19:30 a 21.30h., jueves, viernes y sábado de 12:30 a 15.30 y de 19.30 a 22.00h. Cerrado lunes y domingo.

• Majito Apto para celíacos (previo aviso)

DUCAL

Avda. Carlos III, 39 · Degustaciones: de 10:30 a 14:00h. y de 18:30 a 20:30h.

• Hamburguesa de sepia

LA BARRA DEL GOLOSO

Aoiz 12 bajo · Degustaciones: de 13:30 a 15:00h. y de 20.00 a 22:30h. Domingo de 13:30 a 15:00h. Cerrado martes.

• Ese Cádiz oe

REX CASA DE COMIDAS

Plaza de la Libertad sn · Degustaciones: de martes a jueves de 13:00 a 15.00h. y de 19:30 a 21:30h., viernes y sábado de 13:00 a 15:00h. y de 19:30 a 22.00h. Domingo de 13:00 a 15:00h. Cerrado lunes.

• Txardiña

BARRIOS LEZKAIRU – NUEVA ARTICA – SAN JUAN

AKARI GASTROTEKA

Avda. Cataluña 8 – P2 bajo. Degustaciones: de 12.30 a 14.30h. y de 20 a 22h. Cerrado la tarde el domingo 26/03.

• Trucha o Tronko (apto para celíacos)

AYRES DEL SOTO BY LA VIEJA IRUÑA

Manuel López González, 3 Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00h.

• Ortua

ARTIBERRI BAR REST.

Leonor de Aquitania, 18 · Degustaciones: de 12.00 a 16.00h. y de 19:30 a 23:00h.

• Tortiyuca con gambon Chenai (apto para celíacos)

40.- REST. VEINTINUEVE 29

Acella, 2 · Degustaciones: de 11.00 a 22.00h. Cerrado domingo

• Torrezno de Soria con Almitas Sorianas

AYEGUI

41.CAMPING IRATXE

Avda. Prado de Irache, 14. Degustaciones: de lunes a jueves de 11:00 a 15:00h.; viernes y sábado de 11:00 a 15:00h. y de 19:00 a 21:00h. Domingo de 11:00 a 15:00h.

• La fruta prohibida (Apto para celíacos)

CORELLA

42.CAFÉ ES3

Plaza España 5 · Degustaciones: de jueves a domingo de 12:00 a 14:00h. y de 19:00 a 21:30h. Cerrado lunes y martes. El miércoles no se sirve el pincho.

• Yayo

PUENTE LA REINA

43. GARÉS BAR REST.

Paseo de los Fueros, 38 · Degustaciones: de martes a viernes de 19:30 a 22:00h. Sábado y Domingo de 12:00 a 14:00 y de 19:30 a 22:00h. Cerrado lunes

• Colorea

TAFALLA

44. NUEVO HOSTAF

Plaza de los Fueros 1 · Degustaciones: viernes de 19:30 a 21:30h., sábado 13:00 a 14:30h. y de 19:30 a 21:30h. domingo de 13:00 a 14:30h. Cerrado de lunes a jueves.

• Recuerdo

TUDELA

BAR JOSÉ LUIS

Muro 23 · Degustaciones: de 12.00 a 15:00h. y de 19.30 a 22:00h. Cerrado miércoles

• Menestra en chipirón Apto para celíacos

El PATIO DEL REMIGIO

Gaztambide, 2 · Degustaciones: de 21:00 a 23:00h. Cerrado miércoles, jueves y domingo.

• Cordenero (Apto para celíacos, previo aviso)

VIANA

EL BORDÓN BAR REST.

Rúa de Santamaría sn. Degustaciones: Sábado y domingo de 12:30 a 16.30h.

• Fusión en el camino Apto para celíacos


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Llega la Semana del Pincho de Navarra: uno a uno todos los bares participantes y sus creaciones