La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN) ha presentado la séptima edición de la Semana de la Tortilla de Navarra, que tendrá lugar del 7 al 16 de junio, con la participación de 23 establecimientos de Navarra.
Este evento tiene como objetivo principal promocionar el pincho de tortilla de patatas, un producto con raíces navarras, y destacar los establecimientos que ofrecen esta delicia culinaria. En su séptima edición, la Semana de la Tortilla de Navarra promete ser más emocionante y sabrosa que nunca.
Este año, 23 establecimientos de diversas localidades navarras, incluyendo Pamplona, Ayegui, Berriozar, Burlada, Cizur Menor, Corella, Noain y Tudela, se unen para ofrecer a toda la ciudadanía sus mejores creaciones.
Los establecimientos participantes ofrecerán dos tipos de tortillas: Tortilla de patata tradicional, con los ingredientes básicos, es decir, patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla; y tortilla de patata “con….”: Con base en tortilla de patata, cada establecimiento añadirá cualquier tipo de ingrediente que crea oportuno, con el fin de dar a su pincho un toque de originalidad y sabor.
La Asociación de Hostelería ha editado flyers y carteles, donde se relacionan los establecimientos participantes, las categorías las tortillas presentadas, sus fotografías, los alérgenos y localización del establecimiento, a fin de que quienes vayan a degustar los pinchos de tortilla puedan crearse sus propias rutas. La distribución se realiza de los propios establecimientos y oficinas de turismo.
Una vez finalizado el evento de la Semana de la Tortilla de Navarra, tendrá lugar la elección de las tortillas ganadoras en la final que se celebrará en la sede de la Cooperativa de Hostelería el miércoles 19 de junio de 2024.
Concursarán todos los establecimientos que lo deseen con las categorías donde hayan elegido participar. Las tortillas serán evaluadas y catadas por profesionales de la cocina que decidirán ese mismo día las ganadoras. Se valorará según: presencia/aspecto, punto de cocinado, aroma, textura, sabor.
Así se concederán tres premios: A la mejor tortilla tradicional, a la mejor tortilla con... y a la mejor tortilla elaborada con productos ecológicos.
También habrá un premio a la persona que haya compartido en Instagram la mejor fotografía. para participar sólo hay que subir una foto a Instagram en la que aparezca uno o varios pinchos de tortilla indicando el nombre del establecimiento.
PAMPLONA
Asador Maitagarri | Mercaderes, 16
Tortilla tradicional y Tortilla con costilla de cerdo
Café con sal | Juan de Labrit, 29
Tortilla tradicional
Monasterio | Espoz y Mina, 11
Tortilla tradicional y Tortilla con "del campo a tu boca"
Ulzama | San Nicolás, 12
Tortilla tradicional y Tortilla con carbonara
Bearán Bar & Rooms | San Nicolás, 25
Tortilla tradicional y Tortilla con cebolla y alioli
La Vieja lruña | San Nicolás, 40-42
Tortilla tradicional y Tortilla con Trufa
Cafetería Elizalde | San Nicolás, 66 -68
Tortilla tradicional
Casa Paco | Lindachiquía, 20
Tortilla tradicional y Tortilla con "encapsulada"
Gorriti | San Gregorio, 14-16
Tortilla tradicional
Yoldi Bar-Rest-Hotel | Av. San Ignacio, 11
Tortilla tradicional y Tortilla con ajoarriero
Gastrobar La Plaza | Emilio Arrieta, 5 bis
Tortilla tradicional y Tortilla con ajetes, calabacín, champiñones y queso.
Piquio Casa Cantabria | Plaza Félix Huarte, 3
Tortilla tradicional y Tortilla con "Ceboyoli caramelizada"
Chelsy | Iturrama, 20
Tortilla tradicional
Hotel Albret | Ermitagaña, 3
Tortilla tradicional y Tortilla con "Albret"
Ayres del Soto | Manuel González López, 5
Tortilla tradicional
AYEGUI
Camping Iratxe | Av. Prado de Iratxe, 14
Tortilla tradicional y Tortilla con rabo de toro
Bar Kirol - Rest. Irache | Av. Prado de Iratxe, 4
Tortilla tradicional y Tortilla con "La pedregada"
BERRIOZAR
Aizberri | Pol. Berriainz, 65
Tortilla tradicional y Tortilla con trufa y setas
BURLADA
El Secreto de Ripa | Erripagaña, 55
Tortilla tradicional y Tortilla con pato dulce
CIZUR MENOR
Bar Restaurante La Parri | Pza. Baltxarran, 2
Tortilla tradicional y Tortilla con jamón de bodega y alioli rebajado
CORELLA
Es3 | Plaza España, 5
Tortilla tradicional y Tortilla con verduritas
NOÁIN
Cafetería del Aeropuerto | Ctra. del Aeropuerto
Tortilla tradicional
TUDELA
La Catedral | Carnicerías, 2
Tortilla tradicional y Tortilla con anchoas.
