Un nuevo bar ha abierto sus puertas en Pamplona y en apenas unas semanas ya se ha convertido en un punto de referencia para quienes trabajan o viven en la zona. Se trata del bar Lanting, que ha tomado el relevo del antiguo gastrobar Valdizarbe, cerrado hace algo más de un año, y del recordado Tip Top de toda la vida, en una ubicación muy conocida de la ciudad.
El local se encuentra en el parque Tomás Caballero, entre los barrios de Santa María la Real y La Milagrosa, una zona con gran movimiento diario y rodeada de oficinas. Muy cerca se encuentran otros bares clásicos como el Iturri o el bar Atalaya de Juan Alberto e Isabel, lo que convierte el entorno en uno de los más concurridos para el pincho y el café de media mañana.
Detrás del proyecto está una familia con amplia experiencia en hostelería. Long, de 55 años, y su hijo Daniel (Jinze) lideran el negocio junto a dos empleadas. Conocen bien la cocina navarra y el funcionamiento del sector, ya que durante años estuvieron al frente del conocido bar Goroabe. Ahora han apostado por dar una nueva vida a este local, manteniendo su esencia y adaptándolo a los gustos actuales.
El nuevo Lanting ha apostado por una fórmula clara: buen producto, rapidez y precios ajustados. La mañana es el momento fuerte del día, con numerosos trabajadores de oficinas que se acercan a por el café y el pincho de tortilla. “Sabemos que este bar siempre ha funcionado muy bien. Vivimos cerca y vimos la oportunidad. La gente repite y sale contenta”, explica Daniel, de 28 años.
El joven hostelero llegó a Navarra cuando era muy pequeño, estudió en el colegio de los Maristas y se siente plenamente integrado en la ciudad. “Me gusta el ambiente, es una ciudad tranquila y acogedora. Las fiestas de San Fermín nos encantan y llevo toda la vida en la hostelería con mi familia”, cuenta.
El local mantiene una barra amplia, numerosas mesas en el interior, una pantalla grande de televisión y una terraza muy espaciosa que da al parque Tomás Caballero, especialmente concurrida cuando llega el buen tiempo.
Uno de los grandes reclamos es su menú del día, disponible de lunes a viernes por 15,90 euros, que también se mantiene los fines de semana —aunque sin incluir bebida ni café—. El menú ofrece cinco primeros y cinco segundos a elegir.
Entre los platos destacan el rollito Lanting, la ensalada mixta, el arroz de la casa, los tallarines o el revuelto de hongos. Como segundo, se puede optar por ternera en salsa, langostinos con verduras, pollo empanado, alitas o pato asado con patatas.
Las tortillas de patata, uno de los grandes reclamos del local, están teniendo una acogida especialmente buena durante las mañanas, convirtiéndose ya en uno de los productos más demandados.
Las opiniones de los clientes en redes sociales avalan el éxito del nuevo bar. Algunos destacan que “es el mejor restaurante asiático para comer en Pamplona” y recuerdan que “son los antiguos dueños del Goroabe”.
Otros subrayan la calidad de la comida y el trato cercano: “Todo está muy bueno, el servicio es increíble y Dani te aconseja muy bien”. También hay quienes ya aseguran que repetirán tras probar el menú: “La comida estaba buenísima y el trato genial. Volveremos sin duda”.
En apenas unos meses, el bar Lanting ha conseguido consolidarse como una de las nuevas apuestas gastronómicas de la ciudad, combinando experiencia, cercanía y una oferta pensada para el día a día de Pamplona.
